2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Porcelan / Portulaca oleracea / je enoletna zelnata rastlina družine Tuchenicevi. Znano je tudi kot grozd, maščoba in maščoba. Ima plazeče, sočno in razvejano steblo, ki doseže dolžino 50 cm. Spodnji listi zelišča so zaporedni, zgornji pa nasprotni. Vsi so lopatasti, mesnati in sijoči.
Cvetovi portulaka so majhni, enojni ali 2-3, sedijo na vejah stebla. Plod rastline ima jajčast hrbet. Semena so črna in v obliki fižola.
Potokalec najdemo v zahodni in vzhodni Evropi, Srednji Aziji, Južni Ameriki, Iranu. V Bolgariji ga lahko vidimo po vsej državi do 1000 m nadmorske višine. Pogosto raste kot plevel ob cestah, ograjah in vinogradih.
Zgodovina portulaka
Ni znano, kdaj je bil prvič uporabljen porcelan. V VIII. Stoletju pred našim štetjem je rastlina v babilonskem pismu omenjena kot zelišče z vrtov babilonskega kralja Marduk-apla-idina II. V 16. stoletju je bila omenjena v knjigi o zeliščih in je bila priporočljiva pri zgagi. Avtor knjige trdi, da redno sesanje soka porcelana pomaga pri gibljivosti zob (pretreseni zobje).
Sestava portulaka
Listi zelišča so bogati z vitaminom A, B6, pa tudi z vitaminom C, ki je 7-8 krat boljši od agrumov. Turščin vsebuje železo, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, mangan, omega-3 maščobne kisline in druga hranila.
Zbiranje in skladiščenje portulaka
Porcelan raste v ravninah in polgorjih. Nabirajo ga med cvetenjem - od julija do oktobra. Nadzemni del rastline odrežemo in očistimo umazanije. Dobro je sušiti na prostem, občasno premešati.
Suši se v prezračevanih in sončnih prostorih pri temperaturi do 50 stopinj. Iz 7 kg svežega porcelana dobimo 1 kg suhega. Pomembno je, da zelišče hitro posušite, saj počasno sušenje zmanjša njegovo kakovost. Posušeni peclji zdravila so morali ohraniti svoj naravni videz. Dovoljeno je le rahlo bledenje barv.
Prednosti portulaka
V bolgarski ljudski medicini zdravilo iz porcelan uporablja se kot odvajalo in diuretik. Podpira vid, uravnava krvni sladkor. Nedavne raziskave ameriških znanstvenikov kažejo, da rastlina blagodejno vpliva na diabetes, srčni napad, lažje opekline in raka. Dobro deluje na kardiovaskularni in hormonski sistem. Priporočljivo za vnete oči, ciste, cistitis, prostatitis, glivične okužbe in debelost.
Arabski zdravniki zelišče uporabljajo pri zdravljenju glavobolov, želodčnih bolezni, enterokolitisa. Zunanje pomaga pri ranah, luskavici in žuljih. V resnici ta čudežna rastlina zdravi vse bolezni in niso naključje, da so jo stari Arabci imenovali blagoslovljena zelenjava.
Turščin v kuhanju
V Bolgariji porcelan velja za plevel, medtem ko se po vsem svetu uporablja kot listnata zelenjava. Priporočljivo je uživanje svežega. Njeni mladi listi imajo rahlo kiselkast in slan okus, starejši listi pa so grenki. Iz listov rastline so pripravljene okusne in zelo koristne solate, ki jih dodatno aromatiziramo z oljčnim oljem, česnom, koprom, limoninim sokom in peteršiljem.
Fenugreek solata
Potrebni izdelki: porcelan - 300 g, paradižnik - 300 g, zeleni česen - 2 stebla, laneni kalčki - 1 žlička, koper - 1 steblo, oljčno olje - 2 žlici, sol - 1 čajna žlička, skuta - 150 g
Način priprave: Porcelan očistite iz debelih pecljev, ga namočite v slano vodo in ga narežite skupaj s paradižnikom in česnom. Dodamo kalčke, nasekljan koper in skuto. Začinimo z začimbami in premešamo.
Porcelan je tudi odličen nadomestek solate, špinače, ladape in kislice. Poleg solat se uporablja v juhah, špagetih, riževih jedeh, tortah in pitah in celo v taratorju z orehi namesto kumare. Uspešno se kombinira s skuto, sirom in rumenim sirom. Sok piskavice je odlična vitaminska bomba.
Ljudska medicina s portulakom
V starih časih so zelišče uporabljali za krepitev telesa po bolezni. Verjeli so, da portulanski čaj očisti kri.
Decoction of porcelan se uporablja za ginekološke bolezni, migrene, artritis, zgago in gastritis.
Čaj pripravi 1 žlica. zelišča zalijemo z 250 ml vrele vode. Pustite, da se ohladi in precedite. Pijte enkrat na dan.
Iz plevela lahko pripravimo domač losjon proti prhljaju, na primer 1 žlica. posušen porcelan vlijemo 1 žličko. vrelo vodo. Zmes ohladimo in po kopeli vtremo v lasišče.
Čudežna rastlina je poleg zdravilne rastline tudi pomlajevalna. Maska z 2 žlici. sveža kaša iz porcelana in 1 čajna žlička. Ovsena kaša naredi gube manj opazne, nahrani in tonizira kožo obraza.
