2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Komarček / Foeniculum vulgare / je rastlina iz rodu Foeniculum, ki raste v južni Evropi in jugozahodni Aziji. Spada v družino Sennikotsvetnikov, ki ji pripada korenje in peteršilj. Komarček je znan kot komarček, koromač, koromač, koromač, piskavica in koromač.
Komarček je zelo dišeča trajnica, ki je ravne in modro-zelene barve. V višino doseže 2 metra, listi pa dosežejo 40 cm dolžine. Drobno so sesekljani, končni deli pa so nitasti in široki približno 0,5 mm. Cvetovi koromača so oblikovani na vrhu v kompleksnih platnenih platnenih strehah, saj vsak odsek posamezne tende vsebuje 20-50 majhnih rumenih cvetov. Plod koromača je suho podolgovato seme, ki je dolgo 4-9 mm.
Sestava koromača
Komarček vsebuje 6,5% eteričnega olja, ki vsebuje pinen, atenol, felandren, kamfen, fenol, limoneom, metilhavikol, janeževo kislino, dipenten. Sestava koromača vključuje maščobo, škrob, beljakovine, vitamin C, provitamin A in druge.
Zbiranje in shranjevanje koromača
Uporabni del koromača je njegovo sadje. Nabirajo ga malo preden popolnoma dozorijo - avgust-september, da ne zgnijejo. Po obiranju je treba pustiti, da rastlina dozori. Plodove sušimo v senci. Pravilno posušeni plodovi koromača imajo značilno barvo, sladek okus in vonj po janežu. Koromač je treba hraniti v suhem in prezračevanem prostoru.
Komarček v kuhanju
V Srednji Evropi se koromač uporablja ne le kot začimba, temveč tudi kot zelenjava. Primerjamo jo lahko z zeleno v naši kuhinji, ki se uporablja na enak način in je hkrati zelo tesen sorodnik koromača. Komarček je še posebej cenjen med španskimi in italijanskimi kuharji. Ne uporabljajo le nadzemnih delov, temveč tudi korenike.
Komarček ima zelo prijetno aromo, podobno janeževemu in sladkemu okusu, ki rahlo spominja na koper. Uporablja se za juhe in solate, omake, majonezo, različne nadeve za ribe in meso. Koromač lahko damo v tarator, v vitaminsko solato iz rdeče pese, v nekatere vrste peciva.
Še posebej primerno je, če ga damo v juho pri kuhanju rakov, rib ali krompirja. Izredno dobro se poda k sendvičem s črnim kruhom. Koromač kot začimba se postavi na koncu toplotne obdelave. Dobro se kombinira s čebulo, peteršiljem, česnom in koprom.
Prednosti komarčka
Menijo, da je poraba koromač podaljša življenje, poveča moč in celo prežene zle duhove. Blagodejni učinek komarčka je povezan z njegovimi sestavinami.
Eterično olje koromač odlično očisti telo in odstrani toksine in toksine. Uporaben je predvsem za tiste, ki so odvisni od alkohola in prenajedanja. Komarček ima blag odvajalni učinek. Blagodejno vpliva na prebavni sistem, odpravlja slabost, zaprtje in napenjanje.
Uporablja se za zdravljenje ledvičnih kamnov, oteklin in celulita. Vpliva na hormonski sistem žensk, zato se uporablja pri težavah v menopavzi. Med menopavzo je olje iz koromač je izjemno učinkovit, ker spodbuja proizvodnjo lastnega estrogena. Olje ima zelo dober hepatoprotektivni učinek pri toksičnih poškodbah jeter. Komarček pomaga povečati dojenje. Zato je priporočljiva za doječe matere.
Eterično olje koromača naj bi bilo blago spolno poživilo. Olje se lahko uporablja za kopeli in masaže. Uporablja se v kozmetiki za mehčanje kože. Pod njenim vplivom koža postane elastična in sveža.
Koromač ima poleg vseh koristnih lastnosti dobro protiglivično delovanje. Komarčevo olje pomaga znižati krvni tlak, izboljša delo kardiovaskularnega sistema.
Ljudska medicina s koromačem
V naši ljudski medicini koromač Uporablja se tudi za pesek v ledvicah in mehurju, za kašelj, hripavost, težko dihanje itd. Zunaj se uporablja za vnetje vek in oči ter za izboljšanje vida.
1 žlica. rahlo zdrobljeno sadje iz koromač vlijemo 400 ml vrele vode in pustimo, da se namaka približno 2 uri. Pijte en kozarec vina štirikrat na dan pred obroki.
Škoda iz koromača
Eterično olje koromač ni priporočljivo za nosečnice, otroke, mlajše od 6 let, in ljudi z epilepsijo. Bodite previdni, saj v velikih odmerkih deluje kot zdravilo.
