2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Strokovnjaki s področja trgovine so sporočili, da je bilo na domačih trgih zabeleženo resno pomanjkanje bolgarskega peteršilja in mete ter drugih zelišč in začimb.
Jasna so opažanja, da na trgih manjkajo najbolj uporabljana zelišča in začimbe bolgarskih proizvajalcev. Večina ponujenih začimb je uvoženih.
Zelena merudija se uvaža predvsem iz Afrike, peteršilj, meta in koper kupujejo predvsem iz Egipta, druge tradicionalne začimbe, značilne za večino bolgarskih jedi, pa iz Kitajske.
Peteršilj in meta, za katere v Bolgariji obstajajo pogoji za gojenje, se uvažajo in kupci pravijo, da so nad tem dejstvom zelo presenečeni.
Tudi druge sveže začimbe, kot sta koper in bazilika, niso doma pridelane.
Strokovnjaki pojasnjujejo, da je glavni problem trgovine z bolgarskimi začimbami ta, da ni proizvajalcev.
Po drugi strani pridelovalci zelenjave pojasnjujejo, da se izogibajo gojenju peteršilja, mete, kopra in drugih svežih začimb in zelišč, ker je njihova odkupna cena zelo nizka.
Uvožena zelena merudija dosega zelo nizke vrednosti in nelojalno niža cene bolgarske proizvodnje.
Zeliščar Emil Elmazov pravi, da že leta poskuša odpreti zeliščno lekarno, a ni uspel zaradi visokih honorarjev, ki mu jih farmacevti zaračunavajo za sodelovanje z njimi.
Zeliščar razkriva, da se kamilica in zeliščna zdravila tudi uvažajo na domačih trgih, večina pa jih tržijo iz Egipta.
Po drugi strani pa so po podatkih Eurostata tudi naše začimbe, ki se uspešno prodajajo v tujini.
Statistični podatki kažejo, da smo v letu 2012 na tuje trge prodali več kot 30 tisoč ton kumine, kumine in koriandra.
Raziskave so pokazale, da je 90% sadja in zelenjave, ki jo kupujemo, tudi uvoženih. Krompir prihaja iz Nemčije, Grčije, Češke, Poljske, paprika in paradižnik - iz Španije, zelena solata - iz Italije, sadje na domačih trgih pa uvaža predvsem iz Grčije, Turčije, Makedonije in Srbije.
Priporočena:
Abeceda Zelišč In Njihove Prednosti (AB)
Janež - pri prebavilih, napenjanju, prehladu. Angelica - poživilo apetita, za kolike, napenjanje, vnetje črevesja, nevrološko pomirjevalo. Arnika - zunaj za drgnjenje pri revmi in krvavitvah, za obkladke. Notranja - pozornost - nevarnost zastrupitve (sprejeto na recept).
Abeceda Zelišč In Njihove Koristi (DK)
Vodna detelja - za prebavne motnje; poživilo apetita; Hrastovo poletje - za prebavne krvavitve, drisko, hemoroide / zunanje obloge in kopeli za kožni ekcem, krčne žile, znojenje nog; Enchets gozd - diuretični učinek: pri ledvičnih boleznih;
Deset Zelišč Vas Bo Rešilo Smrčanja
Smrčanje je lahko moteča in celo moteča težava. Pojavi se zaradi zožitve dihalnih poti v grlu ali zamašitve nosu. Preden pa se utrudite in se odločite utišati nadležni zvok vašega partnerja in svoje noči spremeniti v mučno preizkušnjo, najprej preizkusite ta zelišča, ki lahko uspešno rešijo težavo, ne da bi bili obsojeni.
Nutricionisti So Napovedali Vojno Vegetarijanstvu
Toliko smo že slišali o koristih vegetarijanstva in nihče ne pravi, da je lahko škodljivo, so ogorčeni poljski nutricionisti. Mislijo, da je absolutna norost biti popoln vegetarijanec - tj. odreči se vsem živalskim proizvodom, kot so jajca, mleko, sir, maslo.
Nasveti Za Shranjevanje Zelišč In Začimb
Zelo pomembno je, da se vsaka gospodinja nauči pravilno shranjevati zelišča in začimbe. To ne pomeni le razumevanja, v katerih posodah ali ovojnicah jih je treba shraniti, da njihova aroma ne zbledi, ampak tudi učenje, kako jih posušiti ali zamrzniti.
