2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zelo pomembno je, da se vsaka gospodinja nauči pravilno shranjevati zelišča in začimbe. To ne pomeni le razumevanja, v katerih posodah ali ovojnicah jih je treba shraniti, da njihova aroma ne zbledi, ampak tudi učenje, kako jih posušiti ali zamrzniti.
Prav ta dva načina se uporabljata za shranjevanje začimb in zelišč, pri čemer imajo nekateri izdelki prednost pri prvem, drugi pa pri drugem. Tu je nekaj, kar je treba vedeti v zvezi s tem:
1. Ne glede na to, ali se odločite za sušenje ali zamrzovanje zelišč, je pomembno, da izberete pravi čas, da jih naberete in pripravite za shranjevanje.
Za večino rastlin velja pravilo, da jih je treba pobirati zgodaj zjutraj po dvigu rose. Če jih boste sušili, jih razporedite v šopek, zavijte v časopisni ali kuhinjski zvitek in jih odnesite na sonce. Nato jih operite, odstranite nepotrebne dele, jih razporedite in pustite, da se posušijo.
2. Nekatere rastline z zelo dolgimi stebli, na primer slano, rožmarin in meto, lahko sušimo v šopkih. V ta namen so vezani in posušeni v prezračevanem in suhem prostoru, obešeni z ročaji navzgor. Pripravljeni bodo čez približno 15-20 dni, odvisno od prostora, v katerega ste jih namestili.
3. Če vas skrbi, da se bodo na ta način na zeliščih in začimbah nabralo veliko prahu, jih lahko zavijete s papirnatimi vrečkami, da jih na več mestih prebodite, da bodo dobili dovolj zraka.
4. Če komaj čakate, da se zelišča naravno posušijo, jih lahko posušite tudi v pečici ali mikrovalovni pečici, pri tem pa upoštevajte, da druga možnost ni primerna za sušenje vseh začimb in zelišč ter tudi izgubi veliko arome.
5. Ko sušite zelišča v pečici, jih vklopite čim nižje in aromatična zelišča razporedite po papirju za peko.
Pekač postavite na dno pečice in počakajte, da se zelišča popolnoma posušijo. V mikrovalovni pečici je metoda popolnoma drugačna - zelišča 1-2 minuti sušimo pri visoki temperaturi.
6. Da bi se izognili izgubi dragocenih eteričnih olj, se je najbolje osredotočiti na naravno sušenje ali zamrzovanje.
7. Večino začimb in zelišč lahko zamrznemo. Za večino jih je dobro, da se 1 minuto opečejo z vrelo vodo, nato letijo z ledeno vodo, jih odcedijo in nato dajo v vrečke ter dobro pritisnejo, da odstranijo zrak.
Priporočena:
Nasveti Za Shranjevanje Oljk
Če se sprašujete, kako ohraniti oljke dolgo časa okusne in dišeče, je tu nekaj majhnih trikov, ki vam bodo pomagali. Za pol kilograma oliv je mešanica naslednja: 1 čajna žlička. rožmarin ali timijan, 2 žlici. jabolčni kis, 2-3 lovorjeva lista, 1-2 stroka česna, narezana na tanke rezine, naribana skorja 1 limone, 1 srednja čebula, 4-5 žlic.
Koristni Nasveti Za Serviranje In Shranjevanje Sira
Okusne sire postrežemo kot dodatek k vsaki priložnosti, kajti sir lahko jemo za zajtrk, kosilo in večerjo. Sir postrežemo kot predjed, glavno jed ali sladico. Pri pripravi sirove jedi kot predjedi naj bo izbira največ pet vrst sira - dovolj je.
Pravilno Shranjevanje Začimb
Pri vsem pri gospodinjskih opravilih obstajajo osnovna pravila, začimbe niso nobena izjema. Zanje ta pravila niso povezana samo z njihovo pravilno uporabo v različnih jedeh, ampak tudi z njihovim ustreznim shranjevanjem. Glavna pravila pri shranjevanju začimb so, da jih ne puščate na toplih in soncu obsijanih mestih.
Napovedali So Pomanjkanje Bolgarskih Začimb In Zelišč
Strokovnjaki s področja trgovine so sporočili, da je bilo na domačih trgih zabeleženo resno pomanjkanje bolgarskega peteršilja in mete ter drugih zelišč in začimb. Jasna so opažanja, da na trgih manjkajo najbolj uporabljana zelišča in začimbe bolgarskih proizvajalcev.
Nasveti Za Varno Barvanje In Shranjevanje Velikonočnih Jajc
Če nameravate okrasite velikonočna jajca , dobro je preizkusiti svoje znanje o varnem shranjevanju hrane. To velja za vse vrste jajc, tudi če jih ne nameravate jesti. Jajca vsebujejo veliko beljakovin in vsebujejo veliko vlage, kar je dva dejavnika, zaradi katerih so tarča bakterij.
