2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mleto meso je najpogostejši izdelek v naši kuhinji. Iz njega lahko pripravimo številne jedi. Zato je zelo pomembno, da z njim znamo pripraviti, okusiti in skuhati recept. Če boste sledili določenim trikom, boste lahko naredili popolnoma okusne jedi z mletim mesom. Poglejte, kdo so.
1. Prvo in najpomembnejše je, kako narediti mleto meso. Za popolno mleto meso potrebujete dobro in sveže meso za mletje. To naredimo z mlinom za meso, mešalnikom ali sesekljanim ročno. Če uporabljate mlin za meso, bo meso popolnoma mleto. Z mešalnikom bo raje zmlel v pasto. Če pa želite res sočno mleto meso, potem uporabite oster nož in ga sesekljajte ročno;
2. Naslednja osnovna stvar je, kakšno meso uporabiti. Mleto meso je dobro narediti iz več vrst mesa. Tako bo veliko bogatejšega okusa in postalo še bolj sočno. Najpogosteje se pripravi kombinacija svinjine in govedine, vendar to še zdaleč ni edina uspešna kombinacija. Preizkusite lahko tudi naslednje duete:
- govedina in jagnjetina;
- govedina in piščanec;
- jagnjetina in piščanec;
- svinjina in puran;
- svinjina in zajec.
3. Mleto meso je pripravljeno. S čim ga obogatiti? Seveda lahko tu uporabimo različne izdelke. Mleto meso bodo naredili še bolj okusno. To so lahko jajca, kruh, nariban sir, slano in še kaj. Za bolj sočno mleto meso lahko dodate surovo zelenjavo - krompir, bučke;
4. Za popolno mleto meso so potrebne tudi začimbe. Lahko so različne, odvisno od uporabljenega mesa. Za govedino je dobro uporabiti črni poper in muškatni orešček. Za jagnjetino mleto meso strokovnjaki priporočajo kumino in koriander, za piščančje pa kurkumo. Natančne količine začimb ni po okusu. Vse je po vašem okusu;
5. Kako mešati mleto meso? Mleto meso je treba mešati, dokler ne dobimo trdne in močne kroglice. Tako se boste izognili njegovemu razpadu med toplotno obdelavo. Če mleto meso ni dovolj čvrsto, mu dodajte kruh ali riž;
6. Mleto meso ohladimo. Ko ga premešate, ga obvezno postavite v hladilnik, da se ohladi. Tako bo bolj sočna in zelenjava v njej se bo dobro zategnila. Tudi ko je mleto meso hladno, boste lahko naredili popolne polpete, ki se bodo povečale;
7. In čas je za cvrtje. Če želite, da so polpete še bolj okusne, jih povaljajte v malo moke ali drobtin. Ko so ocvrti, jih za zelo kratek čas postavimo v pečico. Tako bodo postali zelo okusni in hrustljavi;
Če sledite tem korakom, bodo vaše jedi iz mletega mesa vedno popolne. Preizkusite in sami se boste prepričali, kako okusne in sočne bodo polpete.
Priporočena:
Hizop Je Idealna Začimba Za Mleto Meso In Govedino
Hizop je dišeča trajnica. V Bolgariji ga najpogosteje najdemo v jugozahodni Bolgariji in v regiji Belogradchik, na visokih apnenčastih kamninah. Večinoma je priljubljeno kot zelišče z izrazitim protivnetnim učinkom. Priporočljivo predvsem pri kašlju in želodčnih težavah.
Mleto Meso
Mleto meso je živilski izdelek, ki ga dobimo z mletjem katere koli vrste mesa - svinjine, govedine, piščanca, različnih vrst divjadi, rib itd. Skrivnost resnično okusnega mleto meso je v pravem razmerju med količino mletega mesa in kombinacijo začimb.
Mleto Meso Pravilno Začinimo Za Polpete In Kebabe
Polpete in kebab so nepogrešljiv del jedilnika balkanskih narodov. Zanesljivih informacij o tem, iz katere države prihajajo, ni, so pa razširjeni po vsem svetu. Mleto meso, s katerim jih pripravljate, lahko začinite na različne načine, če upoštevate nekatera osnovna pravila, vendar mora biti polpeta vedno ovalne oblike, kebab pa podolgovat.
Naredimo Sojino Mleto Meso In Polpete
Če ste vegetarijanec ali želite samo poskusiti sojino mleto meso ali polpete, ne pozabite, da je soja zelo koristna in vsebuje veliko koristnih snovi, ki so v mesu. Lahko uporabiš pripravljeno sojino mleto meso , in to lahko naredite sami.
Kako Pripraviti Popolne Polpete
Velika mesna kroglica, narejena z lastnimi rokami, dišeča in vroča, vedno ostaja simbol domačega udobja. Ni odraslega ali otroka, če niso zapriseženi vegetarijanci, ki lahko varno zamudijo priložnost, da poskusijo okusne, sveže narejene domače polpete.
