2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Bivolje mleko vsebuje visoko vsebnost naravnega antioksidanta tokoferola. Je zdrava in hranljiva dnevna pijača, uživajo jo lahko ljudje vseh starosti. Bivolje mleko je bogata vrsta mineralov in vitaminov, zaradi česar je splošno znano po svoji hranilni vrednosti.
Prehrana, dejstva in informacije o bivoljem mleku
Bivolje mleko je izredno bogat s kalcijem. Ima tudi dobro koncentracijo magnezija, kalija in fosforja. Vsebuje tudi majhne količine železa, natrija, cinka, bakra in mangana.
Vsebnost vitaminov v bivoljem mleku
Bivolje mleko je bogat vir riboflavina, vitamina B12 ter vitaminov A in C. Vsebuje majhne količine folne kisline, pantotenske kisline, vitamina B6 in niacina.
Vsebnost kalorij bivoljega mleka
100 gramov Bivolje mleko vsebuje 97 kalorij, 61 kalorij pa iz maščob.
Koristi bivoljega mleka za zdravje
Bivolje mleko priporočljivo za zdrave kosti, zdravje zob, zdravje srca in ožilja, povečanje telesne mase itd.
Boljša hrana za zdravje: prisotnost višjih ravni različnih bioprotektivnih dejavnikov, kot so imunoglobulini, laktoferin, lizocim, laktoperoksidi, pa tudi bifidogeni dejavnik, naredi bivolje mleko bolj primerno kot kravje za pripravo širokega spektra posebnih prehranskih in zdrava hrana.
Sirotkine beljakovine: beljakovine bivoljega mleka so posebne beljakovine, ki so bolj odporne na toplotno obdelavo kot beljakovine kravjega mleka. Suhi mlečni izdelki, pripravljeni iz Bivolje mleko, kažejo višje ravni nedenaturiranih beljakovin, kadar se predelajo pod enakimi pogoji kot kravje mleko.
Na splošno se obnašanje posušenih mlečnih izdelkov iz bivoljega mleka pri raztapljanju ne razlikuje od vedenja kravjega mleka. Vendar je lahko bivolje mleko v prahu bolj zaželeno kot kravje mleko v prahu v postopkih, kjer so raje višje ravni nedenaturirane beljakovine sirotke.
Skladiščenje bivoljega mleka
Sir iz Bivolje mleko kaže odlične teksturne lastnosti. V Italiji je zakonodaja nedavno uvedla omejitve uporabe imena Mozzarella, zato lahko imenujemo samo tiste izdelke iz bivoljega mleka (brez kravjega mleka).
Priporočena:
Peteršilj - Vse Koristi Za Zdravje
Vejica peteršilja je lahko veliko več kot okras na vašem krožniku. Peteršilj vsebuje dve vrsti nenavadnih sestavin, ki zagotavljajo edinstvene koristi za zdravje. Njegova hlapljiva olja, zlasti miristicin, so pokazala v poskusih na živalih, da zavirajo nastanek pljučnega tumorja.
Kuhanje V Pari - Vse Koristi Za Zdravje
Parjenje je izjemno enostaven in uporaben način priprave hrane. V zadnjih letih je ta metoda vse bolj priljubljena, a tudi starodavni Kitajci so kuhali tako. Kakšne so vse zdravstvene koristi parjenja? Tako pripravljeni izdelki ohranijo vse svoje dragocene snovi, saj so obdelani le s pomočjo pare.
Koristi Makadamije Za Zdravje
Kraljevina oreškov ima svojega kralja, njegovo ime pa je makadamija. Njegovo veličanstvo je iz Avstralije. To je najdražji in najbolj kaloričen predstavnik te vrste. Visoka cena avstralskega oreha je posledica dejstva, da ga je težko gojiti.
Zdravstvene Koristi Surovega Mleka
Večina ljudi se ne zaveda, da je bilo čisto, surovo mleko krav, hranjenih z naravno hrano, v začetku 20. stoletja dejansko uporabljeno kot zdravilo. Surovo kravje mleko imenujemo "izvorna celica" hrane. Uporabljali so ga kot zdravilo za zdravljenje in večkrat kot zdravilo za nekatere resne bolezni.
Koristi Kozjega Mleka
Kozje mleko ima malo boljši okus in marsikdo ne prenese vonja. Vsi, ki menijo, da ni okusen ali pa ima poseben dih, lahko le izgubijo, ker je nadvse koristen in zelo priporočljiv pri nekaterih boleznih. Kozje mleko imajo radi po vsem svetu in velja za zelo koristno in dragoceno za telo mladih in starejših.