2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sončnice so prvič gojili v stepah Severne Amerike, med zahodno obalo današnjega Perua in osrednje Mehike.
V Evropo so rastlino kot okras uvozili v botanični vrt v Madridu leta 1510. Kot oljno rastlino so jo v Rusiji prvič uporabili v začetku 19. stoletja, v Bolgarijo pa šele po osvoboditvi.
Letni pridelek se goji predvsem zaradi semen z visoko vsebnostjo maščob. To je tretja največja oljna rastlina na svetu za sojo in repiko. Obstaja več kot 100 sort sončnic, od katerih je večina divjih.
Gojeni rastlini sta le dve: gojena sončnica Helianthus annuus L. in topinambur, imenovana tudi erelmaz - Helianthus tuberosus L. Njihove različne sorte gojimo glede na namen: za oljnice, krmo, semena, okras itd..
Praženje sončničnih semen bistveno zmanjša njihove zdravstvene koristi, po drugi strani pa jih naredi nepopisno okusnih. Za nekatere ljudi so prava »garja«, saj če jih začnejo lupiti in jesti, se ne morejo ustaviti.
Praženje semen je izjemno enostavno. Edini zahrbtni trenutek je med samo peko, saj lahko zgorejo. Semena razporedimo na pladenj, potresemo z vodo, moko in soljo.
Moka se doda, da se sol lažje prilepi nanje, ni pa nujno. Dajo se peči, pogosto mešajte.
Semena lahko pečemo in poškropimo z vodo samo, da se izognemo povečanju kalorij. 100 g praženih sončničnih semen brez soli in maščobe vsebuje 582 kcal, pražena sončnična semena s soljo in dodano maščobo pa 592 kcal.
Surova in posušena sončnična semena je treba pred uporabo shraniti v hladilniku, sicer bodo dnevi zgnijela.
Posušena ali surova semena so primeren dodatek solatam, kašam in različnim zelenjavnim mešanicam. Po drugi strani pa so sončnični kalčki spet primerni za solate, dušene zelenjavne jedi in kot priloga k ribam.
Priporočena:
Jejte Sončnična Semena Proti Diabetesu
Nova študija inštituta Linus Pauling v ZDA je pokazala, da zmerno uživanje sončnična semena lahko znatno zmanjša tveganje za razvoj nekaterih najstrašnejših bolezni, nadloga za sodobnega človeka - bolezni srca in ožilja in diabetes tipa 2.
Sončnična Semena
Iščete zdrav zajtrk? Uživajte v peščici okusnih sončnična semena s svojo značilno čvrsto, a občutljivo teksturo in poskrbite za svojo lakoto, medtem ko uživate dobro količino hranil. Sončnična semena so v trgovinah na voljo vse leto. Sončnica je enoletna rastlina, ki jo gojijo predvsem zaradi semen z visoko vsebnostjo maščob.
Sončnična Semena So Antioksidant
V svoj jedilnik vključite tri izdelke, ki so bogati z antioksidanti, in pridobili boste dobro voljo, svežo kožo, dobro polt in močan spomin. To svetujejo francoski nutricionisti. Zrel fižol, ki je priljubljen pri mnogih Bolgarih, je odličen pomočnik srca.
Za Zdravo Srce Jejte Posušena Sončnična Semena
Okusna sončnična semena izjemno blagodejno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Redno uživanje lahko znatno zmanjša raven slabega holesterola v krvi in zniža visok krvni tlak. To je predvsem posledica nenasičenih maščobnih kislin, ki tvorijo sončnična semena.
Sončnična Semena Bolj Uporabna Kot Trske
Sončnična semena so v Evropo prišla enako kot krompir, paradižnik in koruza - potem ko je Kolumb odkril Ameriko, so jih prinesli španski konkvistadorji. Sončnica je prvotno veljala za okrasno rastlino, v korist njenih semen pa so Evropejci že dolgo zaglibili v informacijske izpade.
