2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bukev / Fagus / je rod listavcev listavcev, razširjenih na severni polobli. Rod vključuje približno 10 vrst. Zanje je značilno gladko sivo lubje in veliki vretenasti rjavi brsti s koničasto konico. Njihovi listi so preprosti, s kratkim pecljem, razporejenim zaporedoma na vejah.
Plodovi se nahajajo 1-2, včasih tudi več, v sadni kupoli (latinska cupula). Ko sadje dozori, kupola poči na štiri dele in sadje odpade. Spominjajo na oreh, z rjavo olesenelo lupino, tri steno, vendar jih zaradi svoje posebnosti imenujejo želod.
Vrste bukve
Na ozemlju Bolgarije sta le dve vrsti družine bukov: navadna bukev / Fagus sylvatica / in vzhodna bukev / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia najdemo v Severni Ameriki, Vzhodna Azija pa je bogatejša z vrstami - tam rastejo F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida in druge. Analog rodu bukev z južne poloble je rod Nothofagus.
Navadni bukev je veliko listnato drevo, ki doseže 40 m višine in 1,5 m premera, ki živi do 200-300 let. Od vzhodne bukve se razlikuje po tem, da so vene listov na vsaki strani glavnega živca 7-8, sadna lupina pa je na celotni površini le z izrastki v obliki šila. Navadna bukev cveti marca-aprila, hkrati z listanjem, njeni plodovi pa dozorijo jeseni. Hkrati cveti vzhodna bukev. Poleg naše države je ta vrsta tudi v Evropi, brez skrajnih jugozahodnih, severnih in severovzhodnih delov.
Vzhodna bukev je listnato drevo, ki doseže višino 30 m. Njegovo lubje je svetlo sivo in gladko. Letne veje vzhodne bukve so vlaknaste in povešene, kasneje pa jih odstranijo in dvignejo. Listi drevesa so eliptični, skoraj usnjeni. Žile listov so 9-11 kosov. Ta vrsta je razširjena v jugovzhodni Evropi, na Kavkazu, v Mali Aziji, v Iranu. V Bolgariji ga najdemo v čistih nasadih na vzhodu Stare planine, vzhodnih Rodopih in v Strandzhi.
Sestava bukve
Sadje bukve vsebuje do 23% beljakovin, do 31% maščob, do 36% ekstraktov brez dušika, do 2,3% čreslovin in barvil, do 3% mineralnih soli. Kupole vsebujejo alkaloid phagin, ki je strupen za konje in osle.
Najdragocenejša sestavina želoda je maščobno olje, ki ga dobimo s stiskanjem. Vsebuje maščobne kisline / oleinsko, linolno, linolensko /, nasičene maščobne kisline, neumilljive snovi, ostanke gliceridov in druge.
Les iz bukev je eden glavnih virov kreozota, ki ga sestavljajo številni fenoli. V bukovem soku najdemo proste aminokisline, kot so alanin, gama-aminomaslena kislina, arginin, asparaginska kislina in glutaminska kislina, glicin in druge.
Gojenje bukve
V velikih parkih in prostornih vrtovih so impresivni predstavniki družine Bukov. Ustvarjene so bukove žive meje in pisane sorte za sajenje velikih površin. Lahko rečemo, da vse sorte rabijo veliko prostora in pod krošnjami njihovih gostih listov ne raste skoraj nič.
Odrasli primerek F. sylvatica tvori veličastno krono sijoče zelenih listov, ki jeseni porumenijo in nato porjavijo. Ta vrsta je previsoka za navaden vrt, primerna pa je za žive meje.
Za vrt je dobro izbrati eno izmed sort -Fastigiata, ki ne bi zavzela veliko prostora - heterophylla / praprot bukev / ali Pendula / jok bukev /. Najbolj impresivne so pestre sorte - zlata Aurea Pendula ali najbolj iskana purpureja. Purpurea Pendula je majhna sorta s krošnjo kot goba. Sorta Riversii ima najsvetlejše obarvane liste.
Bukev glede tal je skoraj nezahtevna, vendar se je kljub temu treba izogibati težkim glinenim tlom. Želod jeseni posejemo na prosto. Kalivost semen je od 60 do 90%, vendar je razmeroma kratka. Gojite pestre sorte na močnem soncu. Julija obrežite drevesa in žive meje.
V mladosti / med 30 in 60 leti / drevo pri rezanju osrednjega stebla daje popkovnične poganjke in skoraj ne tvori koreninskih poganjkov. Rast navadne bukve v prvih desetletjih je bila počasna. Najvišjo višino doseže v starosti 100-120 let, nato pa še naprej raste v širino.
Osrednja korenina bukve v prvih letih raste zelo intenzivno, nato pa stranske korenine močno rastejo in tako tvorijo stabilen koreninski sistem. Nekatere površinske stranske korenine so usmerjene navzgor, njihove veje pa se nahajajo v odmrli talni prevleki.
Zbiranje in skladiščenje bukve
Obe vrsti bukev se nabirajo oktobra. Od dreves se uporabljajo želodi / Fructus Fagi / in les / Lignum Fagi /. Ko so kupole želodov popolnoma zrele, počijo. V tem času se drevesa očistijo vejic in listja, nato se položijo platna ali ponjave in želodi z brnenjem zlahka padejo na preproge. Popadli želod očistimo ročno z ventilatorjem in odstranimo poškodovano sadje.
Očiščene razporedimo na posteljnino v prezračevanih prostorih, da se posušijo. V suhem in sončnem vremenu lahko ta postopek opravimo v samem gozdu. Ponoči pa naj bo želod dobro pokrit s platnom. Najuspešnejši rezultati so doseženi, če žir sušimo v pečici pri temperaturi do 60 stopinj, vendar z dobrim prezračevanjem. Suho sadje hranimo v suhih, prezračevanih in čistih prostorih, zato je priporočljivo, da občasno preverimo njihovo stanje.
Prednosti bukve
Bukev je medonosna in okrasna rastlina. Mastno olje (Oleum Fagi fructibus), pridobljeno s hladnim stiskanjem bukovih želodov, ima prijeten vonj in prijeten okus. Olje se uporablja za hrano, v industriji konzerv, za proizvodnjo margarine in drugih. Izvlečeno maščobno olje iz želoda s vročim stiskanjem se uporablja tudi v industriji mil. Želod in lupine so odlična hrana za pitanje prašičev.
Les, še posebej navaden bukev, se uporablja pri proizvodnji vezanega lesa, parketa, pohištva, rudarskih opor, pragov, za pridobivanje celuloze in oglja, katrana, ki vsebuje kreosit, ksilen, gvajakol, aceton itd.
Bukovi želodi se uporabljajo tudi v medicini, ker so bogati z beljakovinami, sladkorjem, vitaminom E, organskimi kislinami in še več. V sodobni medicini je pomemben samo katran, pridobljen iz bukovega lesa. Katran se za mazanje uporablja zunaj. Deluje antiseptično in protiglivično. Zmanjšuje tudi srbenje pri kožnih obolenjih, kot so ekcemi, luskavica in garje.
Blagodejno vpliva tudi na bronhialna vnetja. Zdravilne lastnosti bukve pomagajo pri boleznih in težavah s kožnimi in očesnimi boleznimi, boleznimi kostnega sistema in mišic, prebavnimi motnjami, težavami z ledvicami, krepijo imunski sistem telesa in prvo pomoč.
Ljudsko zdravilo z bukevom
Bolgarska ljudska medicina priporoča liste bukev za zdravljenje zlatenice, vročine in krčev. V primeru kašlja ponudimo naslednji recept: 200 g bukovih želodov pražimo kot kavo, nato zmeljemo. Zmešajte s 500 g medu. Vzemite eno žlico mešanice 3-4 krat na dan pred obroki.
Pripravite decokcijo bukovega lubja, tako da v 250-300 ml vrele vode damo pest drobno sesekljanega lubja rastline. Vsak dan popijemo dva ali tri kozarce pripravljene decokcije. Uporablja se za zdravljenje okužb sečil, revme, vročine itd.
Po drugem ljudskem receptu se vzame približno 50 g bukovega lubja in pusti nekaj minut vreti. Priporočeni odmerek je dva do tri kozarce na dan.
Bukove brsti lahko uživamo surove pri okužbah sečil in revmi.
Kopeli z bukovim poparkom pomagajo tudi pri revmi. V ta namen se vzamejo mlade bukove vejice, iz katerih se naredi odvarek. Uporabi se lahko tudi lubje drevesa, ki ga je treba pomešati z mlačno vodo.
Če želite kožo očistiti in osvežiti na nekonvencionalen način, lahko poskusite iz lesenega pepela bukev. Ta netipičen način polepšanja ga bo zagotovo toniral in nahranil. Z bukovim pepelom, narejenim v našem ljudskem zdravilstvu, odstranjujemo tudi bradavice na koži.
V primeru driske in želodčnih bolezni bolgarska ljudska medicina svetuje uporabo bukovega lubja. Iz njega se pripravi decoction in vsak dan popije dva ali tri kozarce.
Za zvišano telesno temperaturo dve žlici drobno sesekljanega lubja rastline skuhamo v 250-300 ml vode. Ko je pripravljen, ga pustimo, da se ohladi, dobro filtriramo in jemljemo po eno žlico na uro čez dan.
Pri ranah odvzamemo liste drevesa in iz njih naredimo fin prah, s katerim nanesemo boleče mesto.
Škoda bukve
Pri uporabi bukovega želoda je treba biti zelo previden, saj so plodovi strupeni in uživani v velikih količinah.
Upoštevajte tudi, da uporaba bukovega katrana v nerazredčenem stanju lahko draži kožo in sluznico, njegova daljša uporaba pa lahko povzroči vnetne spremembe.
