2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi tekočo konsistenco zgostili iz surove mase marmelad, marmelad ali želeja, je potrebno sredstvo za želiranje. Komercialna mreža ponuja široko paleto izdelkov: želirni sladkor, tekoče želirno sredstvo, želatino in nešteto praškov.
Vsi vsebujejo navadno enak pektin in sadno kislino, ki jo na primer dobimo iz jabolk. Brez te sestavine želiranje ni mogoče.
Ali se je žele dovolj geliral, določimo s hitrim testiranjem želeja. V majhen krožnik damo približno žlico tekočega želeja in pustimo, da se ohladi. Tako lahko ugotovite, ali je žele dovolj gost. V nasprotnem primeru v lonec dodajte nekaj želirnega sredstva, premešajte in znova vzorčite.
Marmelade, marmelade in želeje lahko pripravimo na dva načina:
Metoda 1 do 1
Razmerje med sladkorjem in sadjem je 1: 1, od tod tudi ime metode. Prednost te metode je skoraj neomejena obstojnost tako pripravljenih izdelkov. Zadostno dodan sladkor je pomemben naravni konzervans. Marmelade shranjujemo pozimi, tudi dlje, brez izgube kakovosti in barve. Pomembno je tudi, da ne dodamo konzervansov.
Metoda 2 do 1
Najpomembnejša značilnost te metode je manjša količina sladkorja, saj se 2 del sadja doda 1 del sladkorja. Za tiste, katerih želeji in džemi, narejeni po metodi 1: 1, so sladki ali bi radi prihranili kalorije, je ta metoda možna - z manj dodanega sladkorja, ki v celoti ohranja sadno aromo. Za izdelke, obdelane na ta način, se je treba izogibati daljšim obdobjem skladiščenja. Druga prednost te metode je sposobnost priprave marmelad, marmelad in želejev v mikrovalovni pečici.
Sadni dodatki za diabetike
Standardno pripravljene marmelade niso primerne za diabetike. Na trgu obstajajo nadomestki sladkorja ali jih je najbolje pripraviti brez sladkorja.
Priporočena:
Grenivka In Kontracepcijska Sredstva
Grenivka je sadje, pridobljeno iz naravnega križanca pomaranče in pomela. Verjeli so, da je popolnoma koristen za zdravje, saj obnavlja vitamine, kuri holesterol, daje prednost dieti in številnim drugim koristim. Po raziskavah z Univerze v Južni Kaliforniji in na Havajih so ženske, ki redno jedo celo četrtino tega sadja, za 33% bolj izpostavljene raku dojk kot ženske, ki tega sadja ne uživajo.
Železna Hrana Je Nujna Za Duševni Razvoj Otrok! Zato
Vsi starši se dobro zavedajo, da je pravilna prehrana otrok glavni dejavnik, od katerega je odvisno njihovo zdravje, rast in razvoj. Njihov jedilnik mora biti skrbno izbran in vključevati raznoliko zdravo hrano, bogato s hranili, minerali in vitamini, potrebnimi za otrokovo telo.
Dekleta, Ta železna Hrana Je Za Vas Nujna
Čeprav je železo v mnogih živilih, ga človeško telo slabo absorbira. Z drugimi besedami, naš prebavni sistem tega minerala ne more učinkovito izvleči iz hrane, da bi ga shranil. Poleg tega bi morale ženske nenehno vključevati v svojo prehrano živila z železom da dopolni svojo izgubo z menstruacijo.
