2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ameriška uprava za hrano in zdravila trdi, da lahko hrana, ki vsebuje sojine beljakovine, zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen.
Ta izjava temelji na ugotovitvi komisije, da lahko 25 gramov sojinih beljakovin na dan kot del prehrane z malo nasičenih maščob in holesterola zmanjša tveganje za srčne bolezni z zniževanjem ravni holesterola v krvi.
Da bi izkoristili sojine beljakovine, odbor priporoča vključitev 6,25 g soje štirikrat na dan.
Da imajo sojini izdelki zdravi učinek, morajo izpolnjevati naslednja merila:
• 6,25 g ali več sojinih beljakovin
• Nizka vsebnost maščob (manj kot 3 g)
• z malo nasičenih maščob (manj kot 1 g)
• z malo holesterola (manj kot 20 m)
Sojina hrana je dober vir visoko kakovostnih beljakovin. Poleg tega lahko vnos sojinih beljakovin pomaga pri zdravljenju nekaterih kroničnih bolezni. Trenutno se izvajajo številne študije, da bi ugotovili možne koristi soje.
Zdravje srca in bolezni srca
Sojina hrana, ki vsebuje sojine beljakovine, je lahko odličen zaveznik v boju proti srčnim boleznim, ki ubijajo starejše ženske in moške številka ena. Več kot 40 znanstvenih študij je dokazalo pozitiven učinek sojinih beljakovin na zniževanje ravni holesterola, kar vodi do zmanjšanega tveganja za bolezni srca. Dejansko Uprava za hrano in zdravila priporoča, da vsak dan uživate 25 gramov sojinih beljakovin kot del prehrane z malo nasičenih maščob in holesterola. Ena porcija sojinega mleka vsebuje 7 g sojinih beljakovin, pražena slana soja ima 12 g, sojin cheeseburger - 9 g zdravih sojinih beljakovin.
Omega 3
Nekatere maščobne ribe, kot sta losos in tuna, so najboljši vir zdravih maščobnih kislin omega 3. A nekatere maščobne kisline vsebujejo tudi nekatera rastlinska živila, kot sta laneno seme in soja. Soja je eden najboljših ne-ribjih virov omega 3 maščobnih kislin, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za koronarno srčno bolezen. V primerjavi z drugimi stročnicami, na primer pestrim ali belim fižolom, ima soja večjo vsebnost maščob, ki vsebuje zdravo Omego 3.
Krvni tlak in soja
Sojine beljakovine lahko pozitivno vplivajo na ljudi z visokim krvnim tlakom. Po nedavni študiji so raziskovalci ugotovili, da se je sistolični in diastolični krvni tlak pri srednjih in starejših ženskah znižal, če so zaužile vsaj 25 gramov sojinih beljakovin na dan. Ker so supermarketi in specializirane trgovine trenutno polni raznovrstnih sojinih živil, je uživanje 25 gramov soje na dan enostavno. Začnite s sojinimi žitaricami (8 g sojinih beljakovin). Za kosilo dodajte sojin čips (7 g sojinih beljakovin). Za zajtrk jejte sojin vafelj (10 g sojinih beljakovin) in dobili boste 25 g sojinih beljakovin.
Menopavza
Čeprav sojine beljakovine morda ne pomagajo normalizirati vročinskih utripov pri ženskah v menopavzi, imajo v podobnih primerih druge dokazane učinke. Znanstveniki so ugotovili, da uživanje sojinih beljakovin pred in po menopavzi lahko prepreči izgubo in krhkost kosti. Ker ženske v menopavzi tvegajo osteoporozo, je zelo pomembno, da ohranijo zdrave kosti.
Poleg tega lahko sojine beljakovine pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca, kar je še ena večja težava po menopavzi.
Nosečnost in Omega-3
Povezava med maščobnimi kislinami Omega 3 in zdravim srcem je dobro uveljavljena. Obstaja pa še en razlog, da jemo več Omege 3 in vpliva na matere in hčere.
Nova študija kaže, da lahko matere, ki med nosečnostjo (in dojenjem) jedo hrano, bogato z lokalnimi omega 3 kislinami, znatno pripomorejo k zmanjšanju tveganja, da bi njihove hčere pozneje razvile rak dojke. Študija tudi kaže, da jemanje teh maščobnih kislin v otroštvu in mladosti lahko še naprej pomaga proti raku dojke.
Mastne ribe, kot so tuna, losos in skuša, so najboljši vir maščobnih kislin omega 3. Drugi viri so orehi, laneno seme in soja.
Rak na dojki
Vključitev sojine hrane v prehrano mladih deklet jih lahko zaščiti in zmanjša tveganje za nastanek raka dojke. Čeprav ni dokazov, da uživanje sojinih beljakovin kot odrasla oseba pomaga preprečevati rak dojke, raziskave kažejo, da uživanje sojinih beljakovin zmanjša tveganje za skoraj 50%. Impresivne rezultate dosežemo z uživanjem le 11 gramov sojinih beljakovin na dan. 11 gramov sojinih beljakovin vsebuje eno porcijo sladke pražene soje ali dve porciji sojinega čipsa.
Hrana, bogata s sojinimi beljakovinami, poleg tega, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke, zagotavlja zdravo srce in kosti.
Rak in sojini izoflavoni
Medicinske študije kažejo, da lahko hrana, bogata z vlakninami in fitokemikalijami ter z nizko vsebnostjo maščob, pomaga zmanjšati tveganje za nastanek nekaterih vrst raka. Uživanje sojine hrane je lahko koristno pri zmanjševanju tveganja za nastanek raka, saj je veliko sojine hrane ne le z veliko vlaknin in z malo maščobami, temveč vsebuje tudi fitokemikalije, imenovane izoflavoni.
Izoflavoni so naravne spojine v rastlinah, ki po številnih medicinskih študijah zmanjšujejo tveganje za nastanek raka dojke, prostate in debelega črevesa.
Rak prostate in debelega črevesa
Ista živila, ki lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca, lahko pogosto preprečijo drugi najpogostejši tumor pri moških. Medicinske raziskave kažejo, da lahko hrana, bogata s sojinimi beljakovinami, ščiti pred rakom prostate tako, da pomaga pri celjenju tkiva prostate. Čeprav priporočena količina sojinih beljakovin še ni določena, bi bilo koristno dodati eno sojino hrano v dnevni meni.
Rak debelega črevesa
Po nedavnih medicinskih raziskavah lahko več naravnih sestavin v soji pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa, ki je drugi največji vzrok smrti v ZDA. Sojine sestavine, ki lahko pomagajo, se imenujejo izoflavoni in saponini. Oboje najdemo v sojini hrani, kot so sojino mleko, sojini oreški, zelena in rumena soja.
Številna sojina hrana ni le dober vir izoflavonov in saponinov, temveč je bogata tudi z vlakninami, ki so povezane tudi z zmanjšanjem tveganja za raka.
Omejevanje maščobne hrane lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Pomagala bo zamenjava mastne visoko proteinske hrane s sojinimi burgerji ali tofujem.
Diabetes
Sojine beljakovine so lahko na več načinov koristne za diabetike, zato je vključitev sojine hrane v prehrano zelo pomembna.
Prvič, veliko sojine hrane ima nizek glikemični indeks. Vzdržujejo stabilnejšo raven sladkorja v krvi in tako olajšajo nadzor diabetesa. Sojina hrana, kot je soja v pločevinkah in zamrznjena zelena soja, ima nižji glikemični indeks kot druga.
Drugič, številna sojina živila so bogata z mlečnimi vlakninami, vlaknine pa pomagajo tudi stabilizirati raven sladkorja v krvi. Vsi, tudi ljudje s sladkorno boleznijo, bi si morali prizadevati, da bi zaužili vsaj 25 gramov vlaknin na dan. Pražena soja vsebuje 6 g vlaknin, sojin burger - 4 g.
Poleg tega sojina hrana pomaga nadzorovati enega najpogostejših zapletov diabetesa - bolezni srca.
Priporočena:
Peteršilj - Vse Koristi Za Zdravje
Vejica peteršilja je lahko veliko več kot okras na vašem krožniku. Peteršilj vsebuje dve vrsti nenavadnih sestavin, ki zagotavljajo edinstvene koristi za zdravje. Njegova hlapljiva olja, zlasti miristicin, so pokazala v poskusih na živalih, da zavirajo nastanek pljučnega tumorja.
Kuhanje V Pari - Vse Koristi Za Zdravje
Parjenje je izjemno enostaven in uporaben način priprave hrane. V zadnjih letih je ta metoda vse bolj priljubljena, a tudi starodavni Kitajci so kuhali tako. Kakšne so vse zdravstvene koristi parjenja? Tako pripravljeni izdelki ohranijo vse svoje dragocene snovi, saj so obdelani le s pomočjo pare.
Koristi Makadamije Za Zdravje
Kraljevina oreškov ima svojega kralja, njegovo ime pa je makadamija. Njegovo veličanstvo je iz Avstralije. To je najdražji in najbolj kaloričen predstavnik te vrste. Visoka cena avstralskega oreha je posledica dejstva, da ga je težko gojiti.
Alkalna Hrana In Njene Koristi Za Zdravje
Vsaka hrana, ki jo zaužijemo, je kisla ali alkalna. Ali ga moramo uvrstiti v eno ali drugo skupino, je odvisno od njegove vsebnosti mineralov. Elementi, ki vodijo do alkalnost , so kalij, natrij, magnezij, kalcij in vodijo do kislosti fosfor, žveplo, klor, jod, mangan.
Dieta Grozdja In Njene Koristi
Grozdje za zajtrk, kosilo in večerjo - to je spodobna in preprosta shema čiščenja telesa. Osnovna pravila in prednosti prehrana z grozdjem Claude Aubert, strokovnjak za prehrano, pojasnjuje: "Razbremenitev prebavnega sistema, čiščenje telesa, odstranjevanje toksinov, odstranjevanje stresa in doseganje nižje ravni holesterola.
