Jesenska Dieta S Cvetačo

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Morda se komu sliši neverjetno, toda cvetača izkaže se za neverjetno darilo narave. Cvetača je zelenjava z najmanjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vsebuje le 4% ogljikovih hidratov.

Cvetača je tako priljubljena, ker ima podobno teksturo kot krompir, vendar brez vseh ogljikovih hidratov. Zanimivo je, da vsebuje skoraj toliko vitamina C kot pomaranče. Na koncu je nevtralnega okusa, kar pomeni, da ga lahko skuhate in aromatizirate, kot želite.

Cvetačna dieta za hujšanje

Dieta cvetače priporoča uporabo zelenjave za nadomestitev živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in škroba v številnih jedeh. Dieta lahko uspešno deluje pri hujšanju iz več razlogov.

Tu je nekaj razlogov, zakaj jesti več cvetača vam lahko pomaga pri hujšanju:

1. Malo kalorij

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo 100-gramska porcija cvetače vsebuje le 25 kalorij. To je odlična nizkokalorična alternativa nezdravim ogljikovim hidratom, ki vam lahko pomaga nadzirati število dnevno zaužitih kalorij.

2. Bogata z vlakninami

Porcija 100 g cvetače vsebuje 2 g vlaknin po podatkih USDA. Vlaknine spodbujajo sitost in vas dlje časa siti, tako da ni treba pogosteje jesti.

3. Prebavni sistem ohranja zdrav

Po besedah kliničnega nutricionista dr. Rupali Duta je cvetača bogata tako z topnimi kot netopnimi vlakninami, ki spodbujajo zdravo prebavo. Za zdravo in hitro hujšanje je ključnega pomena nemoteno delovanje prebavnega sistema.

4. Ohranja telo hidrirano

Porcija 100 g surove cvetače vsebuje 92 g vode (po podatkih USDA). Zaradi tega je zelenjava neverjetno hidratantna, kar je pomembno za vse dieta za hujšanje.

5. Poveča imuniteto

Obrok 100 g cvetače telesu zagotavlja 48 mg vitamina C ali askorbinske kisline (po podatkih USDA). Vitamin C je pomemben za imunost telesa.

Kulinarična uporaba cvetače

V luči vseh teh koristi za zdravje cvetača je neupravičeno uporabljena zelenjava, ki jo lahko uporabimo veliko več. Uživamo ga lahko po pirjanju, lahkem žaru ali pa ga zmeljemo in dodamo testu, da dobimo številne pecivo in omako.

Pozor

Upoštevajte pa, da lahko pretirano uživanje cvetače povzroči napenjanje. Če imate dolgotrajno ali kronično bolezen, se je priporočljivo posvetovati s svojim zdravnikom, preden sledite tako izredno restriktivni dieti za hujšanje.

Rada Thomas v svoji knjigi Diet with cvetača prikazuje, kako je skromna zelenjava že postala močan nadomestek ogljikovih hidratov.

Cvetača je nova soja

in to vsestransko zelenjavo lahko spremenite v riž, testo, pire krompir in celo piškote in puding.

Ameriški inštitut za raziskave raka je dal cvetača na seznamu zelenjave, ki se bori proti raku. Križnata zelenjava naj bi bila odličen vir vitaminov B, C, K, mangana, kalija ter omega-3 in klora.

Ni čudno, da je avtor v tej zelenjavi našel odgovor na večino svojih zdravstvenih vprašanj.

Če ste preizkusili in opustili večino diet za hujšanje, ker ne morete več jesti iste hrane iz tedna v teden, gospa Thomas v svoji knjigi naredi neverjetna kulinarična odkritja, ki vam bodo pomagala, da se z lahkoto držite tega strogega načrta prehrane.

Več kot dve desetletji jo-jo potovanj, da bi izgubila in si povrnila težo, je končno spoznala, da je celotna beljakovinska prehrana, zaradi katere je hitro shujšala, povzročila tudi njeno zaprtje in hujšanje.

Pogreša riž, krompir in marsikaj drugega. Torej, ko je začela eksperimentirati z Cvetača kot nadomestek zanje so bili rezultati, ki jih je dosegel, zelo spodbudni. Rada se ne le drži vse svoje prehrane brez beljakovin in ogljikovih hidratov, temveč svoje telo oskrbi s potrebnimi snovmi in naredi prehranjevanje zanimivo izkušnjo.

Prednosti in slabosti prehrane cvetače

Osnova za zamenjavo ogljikovih hidratov, kot so riž, krompir in pšenica, je cvetača prehrana cvetače. Iz zelenjave v tej dieti pripravimo cvetačni riž, pire krompir, pico iz cvetače, piškote itd., Ki nadomeščajo ogljikove hidrate v prehrani. Dieta deluje tudi za tiste, ki so na dieti brez glutena.

Pozor

Avtor diete sploh ne priporoča slepo: Kompleksni ogljikovi hidrati v cvetači povzročajo napenjanje, zato bi morali biti previdni. Doječe matere, bolnice, ki jemljejo redčila v krvi, in bolnice s hipotiroidizmom se morajo pred prehodom na cvetačno prehrano posvetovati s svojim zdravnikom, opozarja avtor.

Tudi cvetača ni priporočljiva za bolnike s težavami s ščitnico, saj moti absorpcijo joda.

Oglejte si poročilo nutricionistke o njenih izkušnjah s cvetačno prehrano:

Med zdravniki, nutricionisti, zdravstvenimi in fitnes strokovnjaki je zdaj splošno sprejeto, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin najboljši način za kakršen koli program hujšanja. Na primer v Indiji je prehrana ravno obratna - jedo ogromno riža ter malo zelenjave in mesa. Če ste vegetarijanec, je tudi to malo mesa prepovedano. Ne pozabite, da če ste vegan, ne morete jesti niti sira niti mleka, ki vsebuje nekaj beljakovin.

Torej, kaj je ostalo? Riž, riž in več riža. Ta riž se hitro presnovi v vašem telesu, pri tem pa zviša krvni sladkor in ko med vadbo ni opečen, se spremeni v maščobo in se naseli v celicah.

V moji knjigi Cvetačna dieta je glavno izhodišče nadomestitev slabih in brez hranilnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v rafiniranem rižu, moki itd. z bogato s hranili cvetačo, polno vlaknin, ki jo je mogoče hitro in enostavno spremeniti v nekaj, kar ima okus skoraj tako kot riž, osnova za pico, krompir itd.

Zakaj cvetača?

Ali ni veliko zelenjave, ki je bolj hranljiva od cvetače?

Pred približno petimi ali šestimi leti sem se povsem naključno ustavil pri cvetači (ne morem se iskreno spomniti, kako in kdaj) in ena prvih stvari, ki sem jo odkril, je bil, kako čudovit okus daje vsaki jedi, ki sem ji jo dodal. Od pice do celo občutljivo suši.

Cvetača kot večina križnic zelenjava proizvaja plin. Se vam ne zdi, da ljudje, ki trpijo zaradi tega, tega ne bodo mogli izkoristiti?

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v cvetači lahko njeno uživanje povzroči napenjanje. A ne več kot na primer fižol ali leča. Sploh ne zagovarjam opuščanja vse druge zelenjave. V svoji knjigi rečem le, da lahko cvetačo uporabljate kot nizko vsebnost ogljikovih hidratov, veliko vlaknin, visoko hranilnih snovi, kot so moka, riž, krompir in drugi tradicionalni ogljikovi hidrati, ki vam, odkrito povedano, ne dajo skoraj ničesar. In če imate riž s piščancem in cvetačo ali zrezek s pirejem iz cvetače (namesto krompirja), ne boste izgubili ničesar.

Dobra stvar prehrana cvetače je, da se ne odrečete ničesar, razen rižu in moki.