2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sir je bogat s kalcijem, fosforjem in cinkom ter elementi v sledovih, ki pomagajo obnoviti kislost v ustih. V njem zbrane lastnosti pomagajo graditi kostno tkivo. Na splošno je kalcij težko prebavljiv element. V siru pa je v obliki kalcijevega laktata, zato se zlahka absorbira.
Največ vsebnosti ugodnih lastnosti sira je v svežem, saj pri kateri koli drugi različici, ki je na kakšen način predelana, element zmanjša svoje lastnosti ali popolnoma izgine. Svež sir je dober tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, ker vsebuje veliko beljakovin in malo ogljikovih hidratov.
Svež sir imenujemo tudi nezrel. Narejen je iz fermentiranega mleka z encimi, po katerem se sirotka odcedi. Iz preostale skute se naredi sir. Upoštevati je treba, da imajo sveži siri večjo vsebnost vlage, zato se hitro pokvarijo.
Sveži siri so si podobni po okusu in teksturi. Najdemo jih ne samo v specializiranih trgovinah z mlečnimi izdelki, ampak tudi v najbolj običajnih prehranskih verigah.
Kadar človek ne prenaša kravjega mleka, to ni problem. Lahko je sir iz mleka drugih živali - koz, ovac, saj je uporaba sira obvezna za vse.
Kozji sir ima močnejši vonj kot kravje mleko in velja za mastnega. Ovca ima specifičen okus, vendar je zaradi nje zelo cenjena.
Encimi in bakterije, ki jih vsebuje sveži sir, so sposobni preživeti le, če se uporabljajo sveži. Uporaba višje temperature obdelave jih ubije.
Uživanje različnih surovih sirov neguje in krepi telo.
Svež sir:
- znižuje holesterol in preprečuje izgubo kosti;
- zagotavlja koristne bakterije in mlečne kisline v prebavnem traktu, ki ščitijo pred boleznimi in pomagajo pri lažji prebavi hrane;
- med fermentacijo poveča vsebnost vitamina B in C;
- lastnosti mleka ljudje z intoleranco za laktozo bolje absorbirajo, saj se večina pretvori v mlečno kislino;
- Poveča encim, ki prispeva k prebavi.
Priporočena:
Nasveti Za Kuhanje Svežega Tuna
Svežega tuna lahko pripravimo na različne načine. Ni zelo pogost, a kljub temu obstajajo zanimivi recepti. Lahko ga pripravimo na žaru, ocvrti, žar ponvi, v pečici, v solatah in z različnimi omakami in marinadami. Zanimivo je, da je tuna med najnižje kalorično hrano.
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira
Pri paniranju rumenega sira in sira morate upoštevati nekatere tankosti, da bo paniranje hrustljavo, sir ali rumen sir pa ostane mehak in se topi v ustih. Za uspešen kruh topljenih sirov jih morate predhodno močno ohladiti v zamrzovalniku, vendar ne zamrzovati.
Prednosti Uživanja Sira Cheddar
Cheddar je angleški sir, ki ga lahko dodate okusnim enolončnicam, omakam, sendvičem, pecivu, slanim pitam in še več. Ta sir je poleg tega, da je okusen, koristen tudi zaradi bogate prehranske sestave. Poglejmo, kaj so prednosti sira cheddar
BFSA Je Ujela Tri Ponarejene Znamke Sira In Dve Znamki Rumenega Sira
Težava s ponarejenimi mlečnimi izdelki na bolgarskih trgih še vedno obstaja, zadnji pregled agencije BFSA pa je odkril 3 znamke sira in dve znamki rumenega sira, ki nista izdelani iz mleka. Odvzetih je bilo 169 vzorcev sira, rumenega sira, masla in jogurta različnih proizvajalcev.
