2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Klinčki, ki se prodajajo kot čudovit cvet na gredicah, nimajo nič skupnega s tistimi, ki se uporabljajo za začimbe. To aromatično zelišče, ki ga najdemo v vsaki kuhinji, pridobivajo iz drevesa Syzygium aromaticum iz družine Myrtaceae.
Njegova domovina so Moluki, del Indonezije, znan kot "začimbni otoki". Danes nasade z začimbo najdemo na Madagaskarju, Zanzibarju, v Indiji, na Karibih in drugih.
Zimzeleno drevo nageljnov doseže impresivnih 20 metrov višine. Veliki listi so kombinirani s cvetenjem v škrlatnih cvetovih. Ko cvetni popki iz prvotne svetlobe postopoma postanejo škrlatni, so pripravljeni za obiranje.
Čeprav je oddaljenost domovine nageljnovih žbic v Evropi in na Bližnjem vzhodu začimba znana že tisočletja. Tam ga najpogosteje uporabljajo v slaščičarstvu, medtem ko po vsem svetu uživa veliko širšo uporabo.
Ta očarljiva začimba je verjetno najbolj razširjena na svetu. Na primer v Indiji je glavna začimba kulinarike magnolije.
Je del severne različice eksotične začimbe garam masala. V mehiški kuhinji se nageljnove žbice najpogosteje uporabljajo v kombinaciji s cimetom in kumino, večinoma za dodajanje okusa omakam iz krta.
Na splošno je kulinarična uporaba nageljnovih žbic v celoti odvisna od zemljepisne širine. Pogosto se uporablja za aromatizacijo perutnine in drugih vrst mesa ter praženih rib.
Ena najbolj zanimivih načinov uporabe nageljnovih žbic je v Etiopiji. Tam pri pripravi kave kavna zrna pražijo skupaj z nageljnovimi žbicami in kardamomom tik pred pripravo napitka. Poleg kave so klinčki vključeni tudi v druge tople napitke, kot je kuhano vino.
Klinčki so vključeni v sestavo nekaterih kumaric. Med nekatere najbolj znane začimbe na svetu spadajo tudi nageljnove žbice - indijski kari, Worcestershire omaka, kitajska "Pet začimb" in druge. Pri nas pa apetitom najpogosteje dodajo nageljnove žbice.
Priporočena:
Čaj Iz Nageljnovih žbic Ima Veliko Koristi Za Naše Zdravje
Dobro znano dejstvo je, da je večina začimb dober vir antioksidantov. Klinčki se ne razlikujejo in bi jih vsekakor morali uvrstiti med najboljše, če ne celo na sam vrh. V bistvu je začimba, ki se pogosto uporablja v azijski in severnoevropski kuhinji.
8 Presenetljivih Zdravstvenih Koristi Nageljnovih žbic
Nageljnove žbice so cvetni brsti zimzelenega drevesa, znanega tudi kot Syzygium aromaticum. Nageljnove žbice morda poznate kot eno glavnih sestavin indijske kuhinje. S to začimbo lahko postrežete ocvrte jedi, vročim napitkom dodate okus in v pecivo in pecivo vnesete toplino.
Olje Nageljnovih žbic - Prednosti In Uporaba
Zgodba pravi, da so Kitajci uporabljali nageljnove žbice več kot 2000 let za okus in kot začimbo. Nageljnove žbice so iz Indonezije na Kitajsko pripeljali že leta 200 pred našim štetjem. Potem so ljudje držali nageljne v ustih, da so izboljšali sapo, preden so se srečali s cesarjem.
Nevarni Neželeni Učinki Nageljnovih žbic
Nageljnove žbice so priljubljena začimba, ki se uporablja predvsem kot zeliščni dodatek in aromatično sredstvo za kuhanje. Zdravilne lastnosti živilskega izdelka so dobro znane, zato bi ga morali zmerno vključevati v redno prehrano. Obstaja tudi nekaj možnih stranskih učinkov začimbe, ki vam lahko znatno škodijo.
Jabolka Nageljnovih žbic Proti Nenadnim Skokom Krvnega Tlaka
Nageljnove žbice spadajo med začimbe v kulinariki, ki imajo najmočnejšo aromo. Uporablja se v majhnih količinah, saj bo s pretiravanjem torta postala neprijetna za okus. Znan predvsem kot začimba za torte, nageljnove žbice je tudi odličen pomočnik v ljudski medicini.
