2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Saponini so kompleksni glikozidi. Najdemo jih v rastlinah skupaj z eteričnimi olji, maščobami, smolami in v redkih primerih z alkaloidi. Saponini v svoji molekuli ne vsebujejo žvepla in dušika. Njihov pomen za rastlinski organizem še ni pojasnjen. Nekateri verjamejo, da delujejo kot rezervne snovi in imajo določeno zaščitno vlogo pred pašnimi živalmi.
Ime te velike skupine maščobnih spojin izhaja iz latinskega "sapo" - milo. To je posledica dejstva, da se njihove vodne raztopine ob stresanju penijo in tvorijo stabilno peno, ki dolgo ne izgine. Saponini so brezbarvne snovi z dobro topnostjo v vodi.
V svoji čisti obliki so saponini nekristalni. Pod delovanjem razredčenih kislin se razgradijo v sladkorni del in posebno vrsto aglikona, imenovano sapogenin. Saponini so strupeni za živali, ki imajo stalno krvno temperaturo / ribe, kače, plazilci /. Po drugi strani pa so saponini koristni za zdravje ljudi, zato so del številnih pripravkov.
Vrste saponinov
Glede na kemijsko zgradbo sapogeninov obstajata dve glavni skupini saponini:
Steroidni saponini - so kemično podobni spolnim hormonom, sterolom in srčnim glikozidom. Zelo pomembni so kot surovina za proizvodnjo steroidnih hormonov in derivatov kortizona. Steroidi saponini najdemo jih predvsem v družinah Krompir, Fižol, Smetana in drugi. Imajo pomembno vlogo pri sintezi steroidnih hormonov in derivatov kortizona.
Triterpenski saponini - sapogenini teh glikozidov so triterpeni. Najpomembnejši so v kostanju, milu, sladkem koreninu, jegliču, ginsengu in bršljanu.
Do zdaj najmočnejši citostatik rastlinskega izvora ostaja triterpenski saponin, ki je izoliran iz ciklame, vendar se zaradi močne toksičnosti ne uporablja. Triterpeni saponini se v praksi uporabljajo predvsem v sestavi ekspektoransov.
Viri saponinov
Kot se je izkazalo, saponine najdemo predvsem v rastlinah. Ena najbolj priljubljenih rastlin, vir steroidnega saponina, so zeliščni babičini zobje. Že leta 1970 so rastlino uporabljali v pripravkih, ki spodbujajo presnovo.
Drugi pomembni viri saponini so milo, jeglič, bršljan, divji kostanj. Na splošno večina zdravilnih rastlin vsebuje različne vrste saponini.
Prednosti saponinov
Saponini imajo različne farmakološke lastnosti in medicinsko uporabo. Izkazujejo hemolitično aktivnost. Saponini pomagajo pri absorpciji maščob, ogljikovih hidratov in drugih snovi v telesu. Nekateri med njimi lahko zvišujejo krvni tlak in vplivajo na metabolizem ter krepijo telo.
Zato jih v medicinski praksi uporabljajo zelo pogosto. Uporabljajo jih tudi v medicini zaradi dobrega izkašljevanja, vendar ne smemo podcenjevati protitumorskega, protivnetnega in spolno stimulirajočega delovanja.
Uporabljajo se tudi v zdravilih za zdravljenje ateroskleroze. Diosgenin je pomemben, ker proizvaja številne znane steroide - kortikosteroide, hormone in druge.
Nekaj steroidov saponini imajo odlično protiglivično in protibakterijsko delovanje. Triterpenski saponini pa imajo zanimivo lastnost, da olajšajo absorpcijo snovi v prebavnem sistemu.
Številne rastline po vsem svetu sintetizirajo saponine, ob predpostavki, da je njihova naravna zaščita pred naravnimi patogeni. Zaradi velike kemijske raznolikosti steroidnih in triterpenskih saponinov se v zadnjih letih ponovno oživlja zanimanje in raziskave teh snovi, zlasti kot potencialna kemoterapevtska sredstva.
Glede na študije iz leta 2005 imajo saponini imunomodulatorne in protirakave učinke, vplivajo na prepustnost celičnih membran.
