2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ledena sladica - sladoled je bila ustvarjena na vzhodu. Hitro je pridobil priljubljenost v Evropi, začenši na dvoru Medici v Firencah. Do danes je Italija znana po gelato sladoledu. Razlika med njim in drugo najpogostejšo vrsto ameriškega sladoleda je v tem, da ima italijanski sladoled nižjo maščobno teksturo.
Obstaja veliko receptov za pripravo sladoleda. Vanjo lahko dodamo sestavine, kot so jajca, arome, oreški, sadje, piškoti in druge.
V nekatere sladolede dodajo alkohol, ki mu zaradi nizkega ledišča daje mehkejši okus. Vendar je treba biti previden z alkoholom, kajti če ga je več, sladoled preprosto ne bo zmrznil.
Pri pripravi domačega sladoleda je treba upoštevati nekaj osnovnih pravil. Najprej morate upoštevati osnovno razmerje med vodo, maščobami in trdnimi sestavinami, kot so sladkor, oreški, sadje in vse ostalo, kar izberete za svojo najljubšo sladico.
Sladkor, ki ga dodamo sladoledu, zniža ledišče mešanice. Tako zmrzne pri temperaturi pod 0 C, vendar ne da bi prišel na ledeni blok. Zato mora biti njegova količina približno 16-20 mas.% Celotne mešanice.
Poleg sladkorja tudi druge sestavine pomagajo ohranjati zrak v mešanici. Določajo teksturo sladoleda. Ne smejo biti v velikih količinah, saj lahko zmrzne kot kamen.
Naslednja pomembna sestavina sladoleda je voda. Še posebej pomembno je, še posebej če mu dodamo sadne sokove ali jagodičevje. Če jih je več, se vsebnost vode zmanjša. Druga možnost je povečanje vsebnosti maščob.
Poleg tega, da izboljšajo konsistenco sladoleda, mu dajo mehak in gladek videz, ko je zamrznjen. Poleg tega krepijo arome in podpirajo vsebnost zraka v mešanici.
Glavni izdelki, ki jih lahko dodamo, so jajca in maščobe ter oreški in / ali rastlinsko olje.
Ko sadje dodamo sladoledu, mora biti dobro zoreno ali zamrznjeno. Čokolada zamrzne veliko bolj kot sadje. Pri pripravi sladoleda vsakič dodamo ščepec soli.
Nasvet za bolj gladek in mehek sladoled je, da posodo, v kateri bo zmrznil, ohladite. Pred vlivanjem pripravljene mešanice v zamrzovalnik ga postavite za 10-20 minut.
Torej bo ledenih kristalov najmanj. Pripravljen je za uživanje takoj, ko doseže najvišjo stopnjo zmrzovanja.
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Učbenik Za Kulinariko: Pravila Za Pripravo Domačega Sirupa
Številni se z nostalgijo spominjamo tistih časov, ko je bila ena najbolj okusnih pijač v otroštvu domač sirup ali sok, ki so ga z resnično spretnostjo pripravile naše babice ali mame. To še posebej velja za tiste, ki smo imeli to srečo, da smo poletne počitnice preživeli v naših vaseh ali vilah, kjer so sirupi in sokovi narejeni iz domačega sadja, ne tistega, ki ga danes vidimo na trgih, in kljub temu, da popoln videz, nikoli ne vemo, s katerimi kemikalijami in pripravki s
Nasveti Za Pripravo Domačega Sira
Domača hrana je veliko bolj okusna in seveda bolj zdrava kot gotova hrana, ki se prodaja v trgovini. Za razliko od slednjih v domu natančno vemo, katere izdelke smo uporabili in česa ne bi dali - konzervansov, barvil in stabilizatorjev. Danes moramo biti bolj kot kdaj koli prej odgovorni in si prizadevati zagotoviti sebi in družinam pravo in zdravo hrano.
Skrivnosti Dobrega Domačega Sladoleda
Sladoled - ena izmed najljubših priboljškov otrok in odraslih. Ta sladica ima lahko okus po čokoladi, kavi, vaniliji, karameli, sadju, oreščkih, meti, zelenem čaju in še čem. Ah, ali veste, kako to storiti domač sladoled ? . Če poznate naslednje skrivnosti za njegovo pripravo, bo vaša družina zagotovo hvaležna za vaše delo.
Odlične Ideje Za Hlajenje Domačega Sladoleda
Poletje je pred nami in ena izmed naših najljubših živil v tej sezoni je sladoled. Ponujamo vse vrste okusov in prelivov, ki jih jedo mladi in starejši. Zdaj je čas, da delite nekaj receptov, kako doma narediti okusen sladoled, ki ni slabši od tistega v trgovini in je lahko zdrav.
