2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Sir lahko dodate veliko okus juhe, ne glede na to, ali se uporablja kot okras ali kot glavna sestavina. Toda vsakega sira ni mogoče vključiti v recept za juho, ne glede na to, ali ima teksturo, taljenje ali okus. Izberite izmed teh petih vrst sira, ki jih boste uporabili v svojih receptih za juhe, in ne boste razočarani.
Nekaj nasvetov pa je pri dodajanju sir za juhoda se prepričate, da se pravilno topi in ne kopiči.
Najprej je najbolje, da sira ne kupujete naribanega vnaprej. Pakirani naribani sir je pogosto prevlečen s snovjo, ki preprečuje, da bi postal vlažen, hkrati pa tudi preprečuje pravilno taljenje sira.
Lahko dodate svoj premaz iz koruznega škroba, s katerim se sirove pramene ne bodo sprijele, ali limonin sok, ki spodbuja taljenje sira.
Najbolje je tudi, da v juho počasi dodajamo sir, ne več kot peščico naenkrat, mešamo, tako da se vsak obrok stopi in v celoti vključi v posodo.
1. Parmigiano-Reggiano ali na kratko parmezan
Parmigiano-Reggiano lahko naribate na skoraj vsako juho. Okus doda dobro slanost, tekstura pa bogastvo, ne da bi postala lepljiva ali žilava.
2. Gruyere
Največja trditev tega sir kajti slava v svetu juh je glavna vloga francoske čebulne juhe. Mlet, orehov in rahlo sladek sir Gruyere ima najboljši okus za juhe, zlasti za različne vrste čebulnih juh. Ker lahko ob taljenju postane zelo lepljiv, je najbolje, da ga uporabljate zmerno.
3. Čedar
Za razliko od drugih vrst sira je cheddar glavna in ne manj pomembna sestavina, če jo dodajamo juham, kot sta kremna juha iz gob cheddar in juha iz mehiškega piščančjega cheddarja. To je deloma posledica dejstva, da je aroma tako univerzalna, po drugi strani pa zato, ker se dobro topi v bogati in gladki teksturi.
4. Freska Keso
Izraz Keso Fresco se nanaša na svež sir, ki ne vsebuje lupine. Še posebej dobro deluje kot sestavina juhe, ker tekstura postane mehka, sir pa se nikoli popolnoma ne stopi. Če vam ni všeč vrvic rumenega sira, ki visijo na vaši žlici, je Keso Fresco sir za vas.
5. Manchego
Manchego je trdi španski sir z mastno teksturo in slanim okusom po oljkah. Čeprav je okus značilen, ni premočan, zato je ta sir popoln kot priloga. Poskusite z zelenjavno juho ali juhami, ki vključujejo klobase.
Priporočena:
Neustavljivi Recepti Za Aromatično Fokačo
Focaccia je tradicionalni ploski italijanski kruh, ki mu dodajo različne sestavine, kot so čebula, oljke in različne začimbe. Vrste fokače je nepredstavljivo veliko in vsaka gospodinja lahko popestri recept z izdelki po svoji izbiri. Tu je nekaj receptov za neustavljivo fokačo.
Naredimo Aromatično Oljčno Olje
Oljčno olje je sestavni del kuhanja - srečamo lahko toliko različnih vrst, katerih največje zanimanje povzroča aromatične. Večkrat ste na polici videli v trgovini majhne stekleničke z napisom aromatično oljčno olje z baziliko ali česnom itd.
Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira
Pri paniranju rumenega sira in sira morate upoštevati nekatere tankosti, da bo paniranje hrustljavo, sir ali rumen sir pa ostane mehak in se topi v ustih. Za uspešen kruh topljenih sirov jih morate predhodno močno ohladiti v zamrzovalniku, vendar ne zamrzovati.
Aromatično Zeliščno Olje: Kako Ga Pripraviti In Za Kaj Ga Uporabljamo
Zeliščno olje je odlično in se lahko uporablja v kateri koli jedi, v katero je mogoče dodati zelišča: testenine, testenine, dušeno zelenjavo, pire krompir, ribe in še veliko več. Čeprav so vse zgornje ideje odlične, se morda najbolje poda k svežemu kruhu.
BFSA Je Ujela Tri Ponarejene Znamke Sira In Dve Znamki Rumenega Sira
Težava s ponarejenimi mlečnimi izdelki na bolgarskih trgih še vedno obstaja, zadnji pregled agencije BFSA pa je odkril 3 znamke sira in dve znamki rumenega sira, ki nista izdelani iz mleka. Odvzetih je bilo 169 vzorcev sira, rumenega sira, masla in jogurta različnih proizvajalcev.