2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vse vrste mesa in klobas so primerne za zamrzovanje. Načini se ne razlikujejo veliko. Poenotilna zahteva je, da niso zelo mastne in če je sveže zaklano, je treba meso nekaj dni obesiti na hladnem.
Ko se pripravljate na zamrzovanje, kosti odstranite vnaprej. Iz njih lahko pripravimo koncentrirano juho. Meso narežemo na približno enake dele ali glede na potrebe gospodinjstva. Meso, namenjeno kuhanju, predhodno narežemo na koščke. Ne smejo biti debelejše od 10 - 11 cm. To se naredi za enostavno, hitro in popolnoma zamrznitev.
Najbolje je, da meso zavijete v plastično folijo ali vrečko. Dajte ga notri, odstranite odvečni zrak in zalepite paket. Upoštevati pa je treba, da so šnicli, kotleti in zrezki zaviti ločeno v folijo. Šele potem so spakirani.
Telečje meso, zamrznjeno v celih kosih, ima rok uporabnosti od 6 do 8 mesecev. Goveji zrezki se zamrznejo, narežejo na približno 2 cm in ločeno zapakirajo v folijo. Enako je s šnicli. Rok uporabnosti teh izdelkov je 7-8 mesecev.
Kuhano govedino pred zamrzovanjem narežemo in je primerna do 8 mesecev po zamrzovanju. Ko se odločite za odmrzovanje govejih izdelkov, ne pozabite, da popolno odtaljevanje potrebujejo samo celi kosi.
Svinjina je bolj debela in ima krajši rok uporabnosti. Ko shranjujete cele koščke, so bolj debeli primerni šele od 3 do 5 mesecev po postavitvi v zamrzovalnik. Nemastno meso lahko preživi do 6-8 mesecev.
Šnicle in kotlete zavijemo ločeno v folijo, meso za kuhanje pa narežemo na koščke in zapakiramo. V primeru svinjine so lahko tudi drobovina zamrznjena. Njihovi roki veljavnosti so kot celi kosi.
Mleto svinjino ne dodajajo začimb. Ko je zamrznjeno, je pakirano v ravne embalaže. Primerna je od 1 do 3 mesecev po zmrzovanju. Prag zamrznjenih surovih klobas za cvrtje ali praženje je še nižji, od 1 do 2 mesecev. Sveža slanina je primerna za 2 do 4 mesece.
Zamrznjeni kosi jagnjetine za kuhanje zdržijo do 8-10 mesecev po popolni zamrznitvi. Pri zamrzovanju jagnječjih kotletov jih ločeno zavijemo s folijo. Meso za kuhanje, tako kot pri drugih vrstah mesa, pred rezanjem v zamrzovalnik razrežemo. Rok trajanja obeh izdelkov je do 8 mesecev po namestitvi.
Upoštevajte, da če je meso, ki ga zamrznete, mastno, se mu rok uporabnosti skrajša za polovico. Že odmrznjeno meso je pripravljeno kot sveže, za mnoge jedi pa ga ni treba popolnoma odtajati.
Dovolj je le, da se malo zmehčate. Upoštevajte pa, da nikoli ne odtajajte že odmrznjenega - delno ali celega mesa, razen v obliki kuhane jedi.
Priporočena:
Kako Zamrzniti Sadje In Zelenjavo V Zamrzovalniku
Nakup primernega zamrzovalnika je z vidika zime zelo pomemben. Vse več ljudi zelenjavo raje zamrzne v zamrzovalniku kot nekakšno zimsko hrano. Zato je pri izbiri pomembno upoštevati nekaj stvari. Najprej morate upoštevati količino, ki naj bo v skladu z vašimi potrebami.
Katero Zelenjavo Lahko Shranite V Zamrzovalniku?
Poletje je sezona, ko je sadja in zelenjave na pretek. Žal je ta sezona kratka. Nekatere od teh zakladov je dobro hraniti za zimo, ko jih ni več. Eden od načinov, da jih obdržite, je, da jih zamrznete. Ko je zelenjava zamrznjena, ohrani svoj okus.
Zamrzovanje Izdelkov V Zamrzovalniku
Ko je v vašem zamrzovalniku polno izdelkov, veste, da ste pripravljeni tako na nepričakovane goste kot na okusno večerjo, ko ste pozabili kupiti sveže izdelke. Eno glavnih pravil za podaljšanje roka uporabnosti živil v zamrzovalniku je pravilna embalaža.
Deset živil, Ki Jih Ne Shranite V Zamrzovalniku, Bi Pa Jih Morali
Morda boste presenečeni, vendar obstajajo izdelki, za katere niti pomislite, da jih ni treba hraniti v zamrzovalniku, da bodo dlje časa sveži in užitni. Kruh Dobro je uživati samo svež kruh, če pa so kupili več, kot je potrebno, je rešitev, da ga shranite v zamrzovalniku.
Pazljivo Izberite Pakete Za Zamrzovanje V Zamrzovalniku
Zamrzovanje izdelkov v zamrzovalniku nam olajša življenje in nam hkrati pomaga, da več izdelkov dlje časa ohranjamo pripravljene. Rekli si boste - tako enostavno je, na vrtu imamo veliko paprike, ne uspemo jesti sveže, odpremo vrata zamrzovalnika in jih damo noter.
