2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vitamin B12 je eden najbolj kontroverznih članov družine vitaminov B-kompleksa. Po svojem izvoru je nenavaden. Medtem ko večino vitaminov najdemo v najrazličnejših rastlinah in živalih, B12 ne proizvajajo rastlinske in živalske vrste, izključni vir tega vitamina pa so majhni mikroorganizmi, kot so bakterije, kvas, plesen in alge.
Vitamin B12 je znan pod številnimi imeni, in sicer: kobrinamid, kobinamid, kobamid, kobalamin, hidroksobalamin, akvokobalamin, nitrotokobalamin in druga. Vsako od teh imen vsebuje obliko besede kobalt, saj je kobalt mineral, ki ga vsebuje osnova vitamina B12.
Vitamin B12 nenavadno je tudi zato, ker je od snovi, imenovane notranji dejavnik, od prebavil odvisno od preostalega dela telesa.
Osnovne funkcije vitamina B12
- Nastanek rdečih krvnih celic. Za zorenje rdeče krvne celice potrebujejo informacije, ki jih zagotavljajo molekule DNA. Brez B12 je sinteza DNA nenormalna in zato nima potrebnih informacij za tvorbo rdečih krvnih celic;
- Razvoj živčnih celic. Obloga, ki pokriva živce, imenovana mielinska ovojnica, je manj verjetna, da bo pri pomanjkanju B12 nastala. Čeprav ima B12 posredno vlogo v tem procesu, se je izkazal za učinkovitega pri lajšanju bolečin in drugih simptomov različnih bolezni živčnega sistema;
- druge vloge vitamin B12. Beljakovine (sestavine hrane, potrebne za rast in obnovo celic) so odvisne od B12, da lahko pravilno prehajajo skozi telo. Številne ključne sestavine beljakovin, imenovane aminokisline, postanejo nedostopne za uporabo brez vitamina B12.
Pomanjkanje vitamina B12
Težave z želodcem lahko prispevajo k pomanjkanju vitamin B12 na dva načina. Prvič, draženje in vnetje želodca lahko preprečita pravilno delovanje želodčnih celic. Ko celice ne delujejo pravilno, lahko ustavijo proizvodnjo snovi, ki je potrebna za absorpcijo vitamina B12, in sicer notranjega faktorja. Drugi način je povezan z neustreznim izločanjem želodčnih kislin.
Pomanjkanje želodčne kisline - stanje, imenovano hipokloridija - lahko moti absorpcijo vitamina B12, saj je večina količine vitamina B12 v prehrani povezana z beljakovinami, želodčna kislina pa je potrebna za sproščanje vitamina B12 iz teh beljakovin.
Kategorije zdravil, ki lahko zmanjšajo dovajanje vitamina B12 v telo, vključujejo antibiotike, zdravila proti raku, antikonvulzive, zdravila proti protinu, Parkinsonova zdravila, antipsihopatska zdravila, kontracepcijske tablete, zdravila za zniževanje holesterola in kalijeve nadomestke.
Simptomi, ki so potencialno povezani s pomanjkanjem vitamina B12, vključujejo: prhljaj, živčnost, zmanjšano strjevanje krvi, mravljinčenje v nogah, počasni refleksi, depresija, rdeč in vnet jezik, bledica, težave pri požiranju, utrujenost, srčno popuščanje, razbijanje srca, težave s spominom, menstrualne težave, šibek utrip in druge.
Preveliko odmerjanje vitamina B12
Prekomerni vnos vitamin B12 lahko povzroči krvne strdke, drisko, srbenje kože in resno alergijsko reakcijo. Če se kateri od teh simptomov pojavi, se nemudoma posvetujte s svojim zdravnikom.
Prednosti vitamina B12
Vitamin B12 lahko pomaga pri preprečevanju in / ali zdravljenju naslednjih bolezni: alkoholizma, anemije, revmatoidnega artritisa, bronhialne astme, ateroskleroze, raka, Crohnove bolezni, dermatitisa, utrujenosti, levkemije, lupusa, multiple skleroze, živčne degeneracije in še več.
Viri vitamina B12
Kot vitamin B12 ne morejo ga proizvajati vse živali ali rastline, njegova vsebnost v živalih in rastlinah je odvisna od njihove sposobnosti shranjevanja tega vitamina in njihove povezave z mikroorganizmi (kot so bakterije v tleh). Zaradi večje sposobnosti shranjevanja vitamina B12 živali vsebujejo več tega vitamina kot rastline. Odlični viri vitamina B12 so omejeni na živalsko hrano. Ta živila vključujejo želvino in goveje jetra.
Zelo dober vir vitamin B12 so divjačina, kozice, školjke, losos in govedina. Rastlinske rastline (kot so alge), modrozelene alge, kvas (na primer pivski kvas) in fermentirana rastlinska hrana (na primer miso ali tofu) so najpogosteje porabljeni rastlinski viri vitamina B12.
Kot prehransko dopolnilo lahko B12 najpogosteje najdemo v obliki cianokobalamina.
Pridobljeno iz živalske hrane vitamin B12 razmeroma dobro se ohrani v večini načinov kuhanja hrane. Zmožnost stroge vegetarijanske diete, da zagotovi zadostne količine vitamina B12, ostaja sporna, kljub vse večjim dokazom v podporo vegetarijanstvu in njegovi prehranski ustreznosti.
Priporočena:
Kaj Ovira Absorpcijo Vitamina B12?
Vitamin B12, znan tudi kot kobalamin, je najbolj zapleten obstoječi vitamin velikega pomena za procese v človeškem telesu in je zato v medicini že dobro preučen. Naše telo dnevno potrebuje sorazmerno majhne odmerke vitamina B12, a že njegovo minimalno pomanjkanje lahko povzroči resne težave, kot so anemija, depresija, nenehna utrujenost in druge.
Jejte Sveže Papaline Za Vitamin A In šure Za Vitamin D
Zelo pogosto, ko bomo kuhali ribe, gremo v najbližjo trgovino in kupimo zamrznjene ribe. Da, veliko hitreje in bolj priročno! Toda kot večina zamrznjenih izdelkov / sadja, zelenjave /, je tudi riba veliko bolj uporabna sveža kot v zamrznjeni različici.
Živila, Da Dobite Potreben Vitamin B12 Za En Dan
Vitamin B12 je edini vitamin, ki ima v molekuli atom kobalta. Kobalt je pomemben za presnovne procese in je ključni element kobalamin , to je drugo ime za vitamin B12. Glede na ta dejstva je jasno, da je vitamin B12 najbolj kompleksen od vseh vitaminov, ki jih človek pozna.
Živila, Iz Katerih Lahko Dobimo Vitamin B12
Vitamin B12 igra pomembno vlogo v telesni presnovi, ker sodeluje pri razgradnji hrane in pretvorbi v energijo. Pomaga tudi pri proizvodnji rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik do celic. Ta vitamin sodeluje tudi pri gradnji DNK. Vitamin B12 ohranja zdrav živčni sistem, podpira spomin, koncentracijo in ravnotežje.
Zakaj Je Vitamin B12 Tako Pomemben In Kako Do Njega?
Vitamin B12 je v vodi topen vitamin, ki igra ključno in ključno vlogo pri delovanju možganov in tudi našega živčnega sistema. Pomaga tudi pri tvorbi rdečih krvnih celic. Pravzaprav je to vitamin, ki ga naše telo potrebuje v najmanjši količini, po drugi strani pa lahko celo njegovo manjkajoče stanje resno povzroči v človeškem sistemu.
