2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Meso je eden izmed izdelkov, ki je na naši mizi prisoten vsak dan. Iz njega človek dobi popolne beljakovine, potrebne za gradnjo in obnovo tkiv. Meso telo zelo dobro absorbira.
Pri pustem mesu se kakovost beljakovin zmanjša. Vsebuje več beljakovin vezivnega tkiva. Imajo pa manj hranilne in biološke vrednosti. Spreminjala se je tudi sestava maščob - povečala se je količina vode v maščobnem tkivu. Mastno meso vsebuje manj beljakovin.
Meso je vir mineralnih soli, ki so koristne za telo. Vsebuje skoraj vse vitamine skupine B. Vsebuje tudi holin, ki deluje antisklerotično. Obstaja tudi majhna količina vitamina A.
Jetra lahko imenujemo skladišče vitaminov. Vsebnost vitamina B je 20-krat večja kot v mesu, vitamina A pa skoraj 1000-krat več. Uživanje le 25 gramov jeter lahko zagotovi dnevno potrebo po vitaminu A in večini vitaminov skupine B.
Nekaj nasvetov za delo z mesnimi izdelki:
- Meso je treba pred rezanjem zelo hitro oprati, ker bo nekaj živilskih sokov prešlo v vodo;
- da obdrži lepo barvo pri žaru, jo je dobro po pranju posušiti s suho brisačo;
- meso se reže lažje in tanjše, če ga za približno eno uro shranite v hladilnik;
- Pusto meso bo boljšega okusa, če ga zabelimo s slanino. V ta namen je treba slanino postaviti v predel hladilnika, da rahlo zamrzne. Nato z ostrim nožem narežemo na tanke palčke. Da med slanino slanine ne zdrsnemo na prste, jih je dobro potopiti v sol;
- Kadar je meso stare živali, je dobro približno 30 minut marinirati s 3 žlicami ruma ali konjaka. Tako bo poleg hitrejšega kuhanja postal dišeč in sočen;
- Sveža svinjina sveže zaklane živali ni primerna za peko.
Priporočena:
Pomarančni Sok - Tako Okusen, Kot Tudi Nevaren
pomarančni sok upravičeno lahko rečemo, da je to najbolj priljubljen in zaužit sok na svetu. Za mnoge ljudi je prva asociacija, ki jim pride na misel, ko omenjajo "kozarec svežega soka", svežina pomarančni sok . Večina oglasov podjetij, ki proizvajajo naravne sokove, se uporablja za obraz pijača pomaranč , čeprav proizvajajo ogromno sadnih sokov.
Uporabno In Okusno: Sladki Recepti Z Maco
Maca je redkev podobna rastlina, ki raste v izjemno neugodnih razmerah v najvišjih predelih Andov. Posebej priljubljen je med Perujci, zato je znan tudi kot Perujski ginseng . Je zelo bogat vir energije. In ne samo. Po mnenju večine strokovnjakov se mak uporablja za spodbujanje spolnega apetita, pa tudi za spodbujanje plodnosti pri ženskah in vzdržljivosti pri moških.
Našli So Tudi Mleto Meso S Konjskim Mesom
Našli so tudi izdelke z neurejeno vsebnostjo konjsko meso . Po podatkih bolgarske agencije za varnost hrane (BFSA) je v zadnji seriji 25 vzorcev, ki je bila poslana v nemški laboratorij, pet vzorcev dalo pozitiven rezultat. Poleg analize DNK za morebitno prisotnost konjsko meso v mesnih izdelkih bolgarskih klavnic je BFSA tokrat zahteval dodaten test na prisotnost fenilbutazona in drugih nesteroidnih protivnetnih zdravil (NSAID).
Krompir Za Zdravje In Lepoto - Ne Samo Hrana, Ampak Tudi Zdravila
Koristne lastnosti krompirja danes so znani vsem. Krompir se zaradi svojih hranilnih in zdravilnih lastnosti pogosto uporablja v kulinariki in ljudski medicini. Sestava krompirja Približno 20-25% njihove teže predstavljajo ogljikovi hidrati (škrob), približno 2% - beljakovine in 0,3% - maščobe.
Kava Ne Samo Poživi, ampak Tudi ščiti Pred Rakom
Po novi študiji Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) lahko redno pitje kave znatno zmanjša tveganje za nastanek raka na jetrih in maternici. Njena podrejena Mednarodna agencija za raziskave raka je nekaj dni kasneje izdala izjavo, da pitje kave ščiti tudi pred rakom mehurja.
