2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Acaui, znan tudi kot Ackawi, Akawieh, Akkawi, je priljubljen bel sir, značilen za Bližnji vzhod. Njegovo ime je povezano z mestom Accra na severu Izraela, od koder naj bi mlečni izdelek izviral.
Acai običajno pripravimo s kravjim mlekom, vendar je možno, da je v njegovi sestavi prisotno kozje ali ovčje mleko. Najpogosteje se proizvaja v pravokotni, sploščeni obliki, včasih pa je mogoče najti bolj zaobljeno obliko.
Ima mehko teksturo in razmeroma gladko teksturo. To je razlog, zakaj ga nekateri primerjajo z mocarelo, feto, misitro. Njegov okus je slan in prijetna (aroma se lahko nekoliko razlikuje glede na vrsto mleka v njem).
Ta vrsta izdelka je razširjena v Izraelu, Palestini, Libanonu, Jordaniji, Siriji in celo na Cipru, kjer ga domačini jedo s ploščatim kruhom za kosilo ali večerjo.
Sir je primeren tudi za praznične tkanine, za bolj zanimiv okus pa ga lahko postrežemo samostojno ali v kombinaciji s sadjem. Primeren je tudi kot dodatek testeninam.
Z njegovo pomočjo lahko pripravite kruh, pecivo in druge prigrizke, ker je zelo primeren za peko. Zato lahko pripravite popolne zelenjavne nabodala Sir Acaui.
Če želite preizkusiti okus tega stisnjenega belega sira, vam ponujamo ta preprost recept.
Manakiš z Akawijem
Foto: kikucorner.com
Potrebni izdelki: 3 in ½ h.h. pšenična moka, 1 žlica. suhi kvas, 1 in ¼ žličke topla voda, 1 žlica. sol, 1 žlica. sladkor, 1 žlica. oljčno olje, 500 g Acaui, 2 žlici žlici črna kumina ali druga semena za škropljenje
Način priprave: Kvas raztopimo v topli vodi in odstavimo za 10 minut. V globoki skledi zmešajte vse suhe sestavine (razen sira in semen). Postopoma dodajamo tekočino s kvasom in rastlinsko maščobo.
Premešajte in na hitro zamesite mehko testo. Zavijte ga v čisto brisačo in pustite na toplem 2 uri, dokler ne nabrekne. Medtem sir za 20 minut namočimo v hladni vodi, da se razsoli.
Nato se vrnite k testu. Položimo ga na krožnik in narežemo na kroglice. Vsako rahlo raztegnite z rokami v eliptični obliki. Po želji lahko oblikujete tudi robove peciva. Če vam je težko delati samo z rokami, uporabite valjar.
Položimo jih v pladenj na papir za peko in pustimo počivati še pol ure. V tem času pečico segrejte na 200 stopinj.
Vzhajano testo potresemo z zdrobljenim sirom acai in semeni. Pečemo v pečici 18–20 minut oziroma toliko, da so hlebčki zlati.
Priporočena:
Zakaj In Kdaj Uživati acai Jagodičje
To majhno, temno vijolično grozdje, znano kot acai jagoda, se je pred kratkim iz očitnih razlogov vrtelo v zdravstveni industriji. Acai jagoda je polna pomembnih vitaminov, antioksidantov, maščobnih kislin in drugih naravnih elementov, ki telesu zelo koristijo.
Wisconsin Sir Je Najboljši Sir Na Svetu
Sir, proizveden v ameriški zvezni državi Wisconsin, je zmagal na tekmovanju za najboljši sir na svetu. To je prvič po 28 letih, odkar je bil sir nazadnje počaščen leta 1988 v Wisconsinu. Zmagovalec natečaja je delo podjetja Emmi Roth, katerega direktor - Nate Leopold, je dejal, da je bilo prejšnje leto zanje najboljše in je ponosen na nagrado.
Za In Proti Zelenjavni Rumeni Sir In Sir
V trgovinah si lahko redno ogledate rumen sir in sir, na etiketi katerih je zapisano, da vsebujejo rastlinske maščobe ali da gre za povsem rastlinski izdelek. To pomeni, da jih ne izdelujejo po starodavni tehnologiji - iz maščob iz kravjega, ovčjega ali kozjega mleka.
Domači Sir In Jogurt Hitro In Enostavno Za Začetnike V Kuhinji
Sir in jogurt sta zdrava hrana, ki jo potrebuje vsako telo. Pripravljeni doma so še bolj uporabni, to pa ni težko in ne traja veliko časa. Kuhati sem jih začela hkrati s hranjenjem sina, saj poskušam uživati čim več naravnih živil. Zame so delali prvič, kar sodim, da ni nekaj težkega, kar so zmogle le naše babice.
Diete Z Vzhoda
Kulinarične tradicije na Daljnem vzhodu se precej razlikujejo od evropskih in čeprav nekateri menijo, da je njihova hrana neokusna, se izkaže, da je veliko bolj zdrava. Oglejte si dve priljubljeni vzhodni dieti. Z njimi ne boste samo shujšali, ampak tudi prečistili svoje telo Japonska prehrana rib Skrivnost šibkih Japonk je v prevladujočem rižu, soji, ribah in morski hrani v njihovem jedilniku.
