2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi smo že brali zgodbe o zajčku, ki jedo korenje, da bi si nabral moči. Izvor te oranžne korenovke sega 5000 let nazaj. v Srednji Aziji, zlasti v regiji Afganistan. Postopoma je začel postajati priljubljen v Sredozemlju.
Zanimivo je dejstvo, da je bila prvotna barva korenja bela, tudi rožnata, rumena, zelena, vijolična, črna, nikakor pa oranžna kot danes. V daljnem 16. stoletju so vrtnarji, ki so živeli na Nizozemskem, uspeli gojiti oranžno korenje. Danes so najbolj priljubljena vrsta korenja, rumene in rdeče vrste korenja pa najdemo v azijski kuhinji.
Jelen je korenček imenoval Caroton, Rimljani Carota, Egipčani pa Galica (galsko). In tukaj je vsebovano v 100 gramih korenja: 41 kcal, 1 gram beljakovin, 0 gramov maščobe, 10 gramov ogljikovih hidratov, 5 gramov sladkorja, 3 grami sladkorja, 69 mg natrija. je sestava surovega korenja.
In če je korenček zamrznjen, vsebuje 36 kcal, 1 gram beljakovin, 0 gramov maščobe, 8 gramov ogljikovih hidratov, 5 gramov sladkorjev, 3 grame vlaknin, 68 mg natrija. Glavni sestavine korenja so invertni sladkor, pektin, lecitin. Zato je znamenita korenčkova torta tako okusna.
Najpomembnejše sestavine v njem pa so vitamini, in to so: karoten (provitamin A), vitamin B1, B2, PP, C. Obstajajo tudi encimi, eterična olja, ternoli, minerali, kot so kalcij, natrij, kalij, magnezij, fosfor, jod, železo, elementi v sledovih, kot sta mangan in baker.
Korenje vsebuje tudi ne prav velike količine dragocenih in esencialnih aminokislin. Korenje, ki vsebuje največ karotena, je globoko rdeče ali oranžne barve. Od vse zelenjave, ki jo poznamo, ima korenje največjo vsebnost provitamina A (beta-karoten, do 17 mg na 100 gramov izdelka). Provitamin A ima dokazane antioksidativne lastnosti.
Ta antioksidant nas ščiti pred malignimi boleznimi. Korenčkov sok vsebuje tudi celulozo in pomaga graditi vitkejšo postavo, pomaga pri hujšanju, dobro deluje na prebavni sistem, pomaga telesu, da se znebi toksinov. Redno uživanje korenja lahko zaradi velike količine provitamina A znatno izboljša vaš vid.
Korenčkov sok vsebuje veliko več karotena kot paradižnik. Vedeti pa morate, da se karoten lažje absorbira, če je sok začinjen z rastlinskim oljem ali limoninim sokom. Vitamin B v korenju pomaga tudi, da je spomin bolj osredotočen. Ta vitamin pomaga tudi v boju proti stresu.
Zato jejte več solat s korenčkom, zakaj pa ne tudi vitaminskih, kjer je hranilnih snovi v izobilju. Enako velja za zdrave juhe, ki postanejo neustavljive, ko jim dodajo korenje.
Priporočena:
Kaj V Resnici Vsebuje čokolada?
Čokolada je nesporni vodja med sladkimi dobrotami in skoraj nihče se ne more upreti tej skušnjavi. Že nekaj let je na dnevnem redu vprašanje, ali je čokolada koristna ali bolj škodljiva. Če želimo odgovoriti na to vprašanje, moramo natančno vedeti, na katero čokolado se sklicujemo, in podrobno preučiti njeno vsebino.
Kaj Vsebuje Domače Pivo In Kako Prepoznati Kakovostno Pivo
Čeprav Bolgarija ni vodilna država v pitju piva na svetu, ko nastopi poletna vročina, pri nas ni več priljubljene pijače. Kaj pa vsebuje domače pivo in kako ločiti kakovostno od nizkokakovostne, razkriva rubrika Preberite oznako bTV. V Nemčiji vsebnost piva določa zakon - ječmenov slad, hmelj, voda in pivski kvas.
Kaj Vsebuje Pekoča Paprika In Za Kaj Je Koristna?
Pekoča paprika je majhen grm, visok približno 60 cm, listi so eliptični z veliko barvami, stebla pa razvejana. Njegov plod je majhne velikosti in oblike - od sferične do podolgovate. Sadje je lahko rumeno, oranžno, pogosto rdeče ali bordo, pa tudi olivno ali črno.
Za Kaj Je Kokos Dober In Kaj Vsebuje
Kokos ima veliko koristi za zdravje. To je posledica visoke vsebnosti vitaminov B in C, pa tudi potrebnih mineralnih soli za človeško telo - natrija, kalcija, železa, kalija, glukoze, fruktoze in saharoze. Sto gramov belega dela kokosa vsebuje 3,9 g beljakovin, 33,9 g maščobe, 200 mg fosforja, 28 mg kalcija, 257 mg kalija, 257 mg natrija, 2,3 mg železa, 0,4 mg nikotina kislina, 0, 11 mg tiamina, 0, 18 mg riboflavina, 0, 08 mg vitamina B2, 16, 8 mg vitamina C.
Pozor! Korenje Vsebuje Kar 26 Pesticidov
Korenje so hrustljavi in okusni ter so vključeni v številne solate ali pa jih preprosto uživamo surove kot prigrizek. Običajno so oranžne barve, obstajajo pa tudi rdeče, vijolično, rumeno in belo korenje. Vsebujejo visoko vsebnost beta karotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A.
