2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tudi izkušeni kuharji lahko zmedejo pri pripravi jedi. Kako lahko popravimo posodo?
Jed je presoljena
Ko jedi med kuhanjem nismo poskusili in ko jo začinimo "na oko", lahko posodo presolimo. Kadar gre za omake, enolončnice ali juhe, lahko dodamo vodo. Če jed dopušča, vanj damo olupljen in nasekljan krompir, ki ga pustimo, da v posodi zavre in bo vsrkal nekaj odvečne soli.
Da hrane ne presolimo, jo moramo poskusiti v trenutku, ko jo solimo, da se lahko odločimo, ali moramo dodati še sol. Previdni moramo biti tudi pri soljenju jedi, v kateri uporabljamo konzervirane izdelke, slanino, oljke, sir in drugo.
Zakaj se je pomfri izkazal za mastnega ali ne hrustljavega?
Vzroka sta lahko dva - ali maščoba ni dovolj vroča, ali v maščobo damo preveč krompirja in temperatura za cvrtje se je močno ohladila. Pravilo za dober pomfrit je, da se cvre v dovolj in dobro segreti maščobi. Z odmerkom ne smete pretiravati. Ocvrt krompir moramo dobro odcediti iz maščobe in ga ne položiti v posodo, v kateri bo dušen, potem ko bo ocvrt.
Je meso v posodi postalo trdo?
Nekatere vrste mesa so trde, ker so iz določenega dela živali, ki ni primeren za določen recept, ali ker so iz odraslih živali. Pri pripravi juhe, da postane ta vrsta mesa precej mehka, jo je treba dolgo kuhati na majhnem ognju.
Če se odločimo za peko v pečici ali na žaru, ga moramo nekaj ur marinirati v marinadi, ki je sestavljena iz vina, limoninega soka, jogurta in slanice s kumaricami. Tudi kuhanje pri previsoki temperaturi naredi meso žilavo. Izjemno pomembno je, da meso kuhamo v skladu s pravili, saj je enkrat praženo ali prekuhano težko predelati.
Ne prekuhajmo zelenjave
Da zelenjave ne spremenimo v pire, moramo upoštevati čas kuhanja vsake zelenjave posebej.
Korenje in krompir potrebujeta več časa za kuhanje, kar pomeni, da če ga damo z zelenjavo, ki potrebuje manj časa za kuhanje (brokoli, grah, špinača itd.), Bo slednja zavrela. Zavedati se moramo časa kuhanja vsake zelenjave v receptu in ga med kuhanjem dodajati korak za korakom.
Priporočena:
Napake Pri Kuhanju Z Maslom
Ne glede na to, kako klišejski je, je res, da maslo naredi vse bolj okusno. Francosko pecivo bi bilo brez njega žalostne piškote. Samo kepica masla lahko doda bogastvo in globino prav vsemu, česar se dotaknete. Lahko pa povzroči tudi strašne kulinarične posledice.
Napake, Ki Se Jim Je Treba Izogniti Pri Kuhanju Kozic
Škampi so priljubljena morska hrana mnogih ljudi. Da, odličnega okusa so, toda preden začnete kuhati, se prepričajte, da ne naredite nobene od teh napak, ki bi vam uničile trud. 1. Kupili ste "svežo" kozico Na prvi pogled to nima smisla - sveža hrana je vedno boljša od zamrznjene hrane, kajne?
Kakšne Napake Delamo Pri Kuhanju Krompirja
Krompir so eden izmed najbolj priljubljenih živilskih izdelkov. So okusne, uporabne in nenazadnje - zelo enostavne za pripravo. Recepti s krompirjem so raznoliki in edinstvenega okusa, ne glede na to, ali kuhamo, cvremo, kuhamo s katerim koli mesom ali drugo zelenjavo.
Subtilnosti In Napake Pri Kuhanju Z Multicookerjem
Multicooker ni več takšna novost. Prve take naprave so bile podobne kuhinjam leta 1950. Nato so jih poimenovali [lonci pod pritiskom]. Danes je skoraj vsaka ženska srečna lastnica funkcionalnega multivarka, ki je nepogrešljiv asistent. Prihrani čas, trud in pomaga pri lahkem in okusnem kuhanju.
Katere So Glavne Napake Pri Kuhanju, Ki Jih Naredite?
Najbolj okusna hrana je nedvomno domača. Ko kuhamo doma, se lahko zanesemo na čiste in naravne izdelke. Pogosto pa gostitelji delajo napake, ki jim lahko uničijo trdo delo. Tu so največje napake, ki jih naredite v kuhinji: Ne poskušaš Kuhanje to ni natančna znanost in v procesu predelave hrane lahko vse vpliva.
