2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Te hrustljave sladke skušnjave so tako prijetne, da boste presenečeni nad njimi in vašimi kuharskimi sposobnostmi.
Preden pa začnemo s receptom, razkrijemo njihovo zgodbo: Miguelitos de la Roda so lahki in hrustljavi sendviči, napolnjeni s smetano, ki prihajajo iz španske province Albacete. Slaščičar je svojo stvaritev poimenoval po prijatelju, ki jih je prvič preizkusil leta 1960.
Poskusite jih pripraviti enkrat in preprosto se jim ne boste mogli upreti in jih ne boste mešali drugega in tretjega. Miguelitos so vsi najljubši in so veliko več kot le sladki!
Potrebni izdelki:
Foto: Iliana Parvanova
(za 6 obrokov)
Moka 1¼ skodelice
Sol - 1 ščepec
Maslo (nasoljeno in ohlajeno) - (skodelica
Ohlajena voda - ½ kozarec
Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml
Cimetova palica - 1 majhna
Ekstrakt vanilije - ¼ čajne žličke
Limonina lupina - ¼ čajne žličke
Rumenjaki - 2 kos. zlomiti
Granulirani sladkor - 1½ žlice
Koruzni škrob
- 3 čajne žličke •
Način priprave:
Testo pripravimo tako, da v večjo skledo dodamo moko in sol. V moko dodajte vodo in vse zamesite v gladko testo. Dodate lahko malo več vode, kot je navedeno v receptu. Testo približno oblikujemo v kvadrat, testo zvijemo v lepilni film in nato približno 30 minut hladimo. Hkrati pustite kilogram masla iz ohlajenega, da se normalizira in zmehča. Zberite vse maslo, ga razporedite v tankem sloju v kvadratni obliki in hladite približno 20 minut.
Razvaljajte in testo razvaljajte v velik pravokotnik, debel približno 1/2 palca. Po potrebi uporabite malo suhe moke. Maslo položite na sredino pravokotnika in zložite dva nadomestna konca drug na drugega, da dobite kvadrat. Testo zvaljamo nazaj v pravokotnik in ga spet prepognemo na tri, nato pa dva sosednja konca spet zložimo, da nastane kvadrat. Testo zavijte v plastično folijo, testo ohladite še 30 minut in ponovite postopek in korake zlaganja približno 2 do 3-krat. Bolj ko ponavljate ta postopek, več plasti testa dobite med peko. Pečico segrejte na 200 ° C in pekač razporedite z alu ploščo.
Testo razporedite ¼ centimetrov debelo in testo narežite na približno 2 centimetra široke enake kose. Testo položimo na obložen pekač in vsak kvadrat namažemo s stepenim jajcem. Testo pečemo približno 20 minut oziroma dokler na površini ne dobi svetlo rjave barve. Sendviče ohladimo.
Medtem v ponev vlijemo polovico mleka in ga skuhamo s cimetovo palčko. V vrelo mleko dodajte limonino lupinico in vanilijo ter odstavite s štedilnika, pustite, da se nekoliko ohladi.
Preostalo mleko, koruzni škrob, granulirani sladkor in rumenjake zmešajte v drugi posodi, dokler zmes ne postane gladka in dobro kombinirana. Jajčni zmesi dodajte mleko, dobro premešajte in pustite, da se ponovno segreva, nenehno mešajte smetano, dokler ne postane gosta in gladka. Kremo ohladimo na sobno temperaturo.
Sendviče previdno prerežite z nožem na polovice vodoravno od sredine in jih nato izdatno napolnite s smetano. Rahlo potresite s sladkorjem v prahu in uživajte!
Nasveti:
Foto: Mariana
- Če želite skrajšati recept, lahko uporabite že pripravljeno pecivo / listnato testo;
- Pazljivo ločite beljake od rumenjakov, da jedi ne dodate lupine.
- Krema za Miguelitos lahko je čokolada.
Prehranske informacije (na porcijo):
212 kalorij;
9,8 grama skupne maščobe (5,6 grama nasičenih maščob, 0,6 g večkrat nenasičenih maščob, 2,8 grama mononenasičenih maščob);
83,7 mg holesterola;
72,9 mg natrija;
89,4 mg kalija;
26,3 g skupnih ogljikovih hidratov (0,9 g prehranskih vlaknin, 5, 4 g sladkorja);
4,8 g beljakovin.
Prevod iz angleščine: Čudovit okus!
Priporočena:
Če V Tem času Dneva Ne Boste Jedli, Boste Lažje Shujšali
Vsaka država ima tradicijo glede obrokov čez dan, kaj vsebovati in kdaj jih pripraviti. V današnjem svetovljanskem svetu si vsakdo izbere svoj način življenja in prehrane in mnogi se bolj kot tradicije držijo nasvetov različnih dietetikov in režimov, ki jih pripravijo.
Različna Jagodna Marmelada, V Katero Se Boste Zaljubili
Pri pripravi marmelade je treba upoštevati nekatera pomembna pravila, ki smo jih podedovali od babic, ter stare kuharice in zvezke. Sadje za marmelado ne sme biti prezrelo in temno. Niso vsi plodovi obravnavani enako. Nekateri sadeži so samo očiščeni, na primer maline in jagode, drugi so izkoščičeni, tretji pa olupljeni.
Če Se Boste Držali Teh Pravil, Ne Boste Imeli Sitnosti Zaradi Kile
Tudi če smo normalni, s sprejemljivo težo, se lahko počutimo debele in želimo shujšati. Tam. tam, kjer smo bolj zaobljeni, se pogosto pokrijemo z oblačili in te uteži postanejo manj vidne, ko pa se slečemo, se resnica razkrije. Eden najpomembnejših razlogov za zaobljene oblike je najpogosteje prehrana.
Sladica Poleti! Trije želeji, V Katere Se Boste Zaljubili
Kot v večini narodnih kuhinj tudi v ruščini za sladico strežejo različne sladke dobrote. Običajno so to medenjaki, skutine pogače, kumarice, piškoti, pudingi, pene ali žele . Posebej zanimivi so slednji, saj čeprav niso bili izumljeni v Rusiji, so postali tradicionalni Ruska sladica .
Hrana, Zaradi Katere Se Boste Dolgo časa Počutili Siti
Ko poskušate shujšati, je povsem naravno, da se odločite za zmanjšanje količine zaužite hrane, a nenehni občutek lakote je eden od razlogov, zakaj lahko hitro odnehate. Vendar lahko potešite svojo lakoto vendar brez uživanja visokokalorične hrane.
