2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zasluženo je, da je brokoli ponavadi najbolj oddaljen, najhladnejši in najbolj osamljen kraj v kotih naših krožnikov. Da bi ga jedli, si otroci pogosto predstavljajo, da so divji dinozavri, ki požirajo majhna zelena drevesa. Nekaterih odraslih ni lažje zaužiti.
Pravzaprav je brokoli izjemno uporaben in dragocen živilski izdelek.
Tako kot korenje, zelena ali zelena solata je treba tudi brokoli pripraviti na poseben način, da lahko jeste brez nepotrebnega mučenja okusa. In če vas zaradi odličnih zdravih lastnosti zelenjave ne boste navdušili, bo odkrivanje novih načinov kuhanja zagotovo uspelo.
Kaj je brokoli?
Brokoli je rastlina iz zelja in cvetače. Njegova barva je običajno zelena, obstajajo pa tudi različice v beli ali vijolični. Obstaja več vrst brokolija, vključno s cvetačo in brokolijem. Različne vrste brokolija imajo različna razvejana stebla, njihova dolžina pa je pogosto različna. Brokoli ima na primer visoka stebla in manjše glave.
Zelena rastlina je bogat vir vitaminov C in A. Je ena redkih zelenjadnic z visoko vsebnostjo vitamina C. 100 g brokolija vsebuje 90 mg pomembnega vitamina. To predstavlja 149 odstotkov naše dnevne potrebe po vitaminu C.
Brokoli vsebuje tudi vlaknine, kalcij, folno kislino in železo. Ena izmed najbolj dragocenih snovi v brokoliju so njegovi antioksidanti. Sulofan, ki ga najdemo v rastlini, ima dokazane lastnosti proti raku. Dušenje brokolija celo poveča njihovo zdravilno moč.
Kako ga pripraviti?
Dušenje je najboljši način za pripravo te zelenjave. Vrenje ni priporočljivo, saj uniči velik del njegove hranilne vrednosti. Dušenje ne sme trajati več kot 3-4 minute.
Limonino, limonino olje, holandska omaka ali sojina omaka so primerni dodatki za začinjanje brokolija.
Možnosti kombiniranja zelenjave z drugimi jedmi je veliko. Brokoli lahko dodate pici, testeninam ali rižoti. Seveda je najbolj okusna kombinacija brokolija s sirom, parmezanom ali pekorinom.
Priporočena:
Okusen In Zdrav Brokoli Je Močan Borec Proti Raku
Privlačen brokoli velja za pravo zakladnico vitaminov in hranil. Njihov popoln in prefinjen videz očara naša čutila, je praznik za oči in praznik za ustnice. Zelo jih priporočamo za preprečevanje in zaščito pred rakom, pa tudi za različne nizkokalorične in prehranske diete.
Kaj Je Hidroliziran Kolagen In Za Kaj Je Koristen?
Kolagen je strukturni protein, ki celice in tkiva veže skupaj in jim pomaga ohranjati obliko in celovitost. Je najbogatejša beljakovina v človeškem telesu. Najdemo ga v mišicah, koži, krvi, kosteh, hrustancu in kitah. Kolagen podpira elastičnost kože, drži kosti in mišice skupaj, zagotavlja zaščito organov in strukture sklepov in kit.
Kaj Je Resveratrol In Za Kaj Je Koristen?
Resveratrol je naravna spojina, ki jo najdemo v grozdnih lupinah, a ker je iz lupine tega sadeža mogoče izvleči le majhno količino, se pridobiva s sintezo - kemično in biotehnološko. Uporablja se lahko tudi kot prehransko dopolnilo. Najdemo ga tudi v borovnicah, pa tudi v nekaterih vrstah zelišč.
Prvi Bolgarski Brokoli - Ekološko čist In Okusen
Bolgarski znanstveniki s Kmetijske akademije v Plovdivu so razvili prvo bolgarsko sorto brokolija. Njeno ime je IZK Iskra. Kdor želi iz nje dobiti semena, lahko to stori tako, da se obrne na Inštitut za zelenjavo "Maritsa" - Plovdiv.
Kako Kuhati Okusen Losos
V družini losos vstopi tudi postrv. Losos ni le okusna, ampak tudi hranljiva hrana, ki je dragocena predvsem zaradi maščobnih kislin Omega-3, ki ščitijo telo pred razvojem različnih vnetnih procesov, ki povzročajo večino bolezni. Te maščobne kisline preprečujejo nastanek krvnih strdkov, ki so glavni vzrok za miokardni infarkt.
