2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Španska kuhinja, ki že stoletja navdušuje svoje oboževalce, ima zelo zanimivo zgodovino. Je utelešenje okusov Keltov, Ibercev, Feničanov, Kartažanov, Grkov, Arabcev in mnogih drugih. drugih narodov, ki so za seboj pustili trajen pečat. Tukaj je tisto, kar je pomembno izvedeti o španskih preferencah kuhanja:
1. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da imajo Španci raje ribe kot meso, ker so največji potrošnik rib v Evropi, poudarjajo mesne dobrote, pripravljene s svinjino, govedino, jagnjetino, zajcem in divjačino;
2. Prvi prebivalci Španije so bili Iberci, od katerih se je ohranila afiniteta do mlečnih izdelkov in stročnic. V severnih predelih Španije, kjer so vladali Kelti, so se domačini ukvarjali tudi z živinorejo;
3. Po pojavu Rimljanov okoli 3. stoletja pred našim štetjem v današnji Španiji je postalo potrebno množično gojenje žit in nove različice za njihovo gojenje. Razen njih pa so v središče rimskega cesarstva odhajale tudi prikolice, naložene z oljčnim oljem in vinom;
4. Arabci so na Iberski polotok prišli v 7. stoletju in s seboj prinesli druge poglede na to, kaj in kako pridelovati. Začetek gojenja marelic in pomaranč ter pridih črnega popra in žafrana;
5. Če poskusite španske sladice, se boste vprašali, zakaj se mandlji uporabljajo v skoraj vseh njihovih sortah. Za to so zaslužni Judje;
6. Po odkritju Amerike in prihodu Evropejcev na Pirenejski polotok so na jedilnik domačinov dodali zelenjavo, kot so paradižnik, krompir in koruza. Vendar se je ta proces precej upočasnil, saj so se vse bolezni, ki so jih Evropejci prinesli s seboj, desetletja prenašale na nove izdelke, ki so jih radi jedli in so postali priljubljeni med špansko govorečimi ljudmi;
7. C Španska kuhinja najdemo tudi številne francoske sledi, zlasti pri pripravi sladic. Na primer, jagodni ali malinov sladoled s smetano še danes navdušuje otroke in odrasle.
Priporočena:
Znane Jedi Iz španske Kuhinje
Španija je znana po raznolikem jedilniku. Tu je nekaj najbolj tipičnih in najpogostejših španskih jedi s kratkim opisom le-teh. Predjedi, znane kot tapas, lahko pripravite iz skoraj vsega in so majhne slane dobrote, ki jih strežejo kot predjed ali preprosto za jedo, če niste zelo lačni.
Vrste španske šunke
Španska šunka se imenuje šunka in je nacionalna poslastica. Jamon je znan po vsem svetu. Šunka je narejena iz svinjske noge, ki jo pod določenimi pogoji nasolimo in posušimo. Jamon ne vsebuje škodljivega holesterola in je edinstven izdelek.
Najbolj Priljubljene španske Dobrote
Ko govorimo o okusni hrani, običajno pomislimo na Italijo in Francijo, ki sta znani po svojih gastronomskih dosežkih. Kaj pa tista vroča država, imenovana Španija, ki slovi po glasbi v živo, vročih nočeh in težkem rdečem vinu? To je vsekakor država, ki ima po okusu in raznolikosti veliko ponuditi.
Izvrsten Predjed Iz španske Kuhinje
Nedvomno najbolj dovršeni in razširjeni predjedi v Španiji tapas . Pripraviti ga je izredno enostavno in postaja vse bolj priljubljen tudi zunaj države. Tapas lahko poleg predjedi postrežemo tudi kot prilogo ali kot izvrstno jed. Vse več je tematskih ustanov, ki so v celoti specializirane za pripravo tapasov.
Najbolj Priljubljene Specialitete španske Kuhinje
V temperamentni kuhinji Španije je verjetno najbolj znana paradižnikova juha gazpačo. Njena domovina je Andaluzija. Za njegovo pripravo ni enotnega recepta. Vsaka gospodinja v Španiji kuha drugače, a vse recepte združuje paradižnikova osnova.
