2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nedvomno najbolj dovršeni in razširjeni predjedi v Španiji tapas. Pripraviti ga je izredno enostavno in postaja vse bolj priljubljen tudi zunaj države. Tapas lahko poleg predjedi postrežemo tudi kot prilogo ali kot izvrstno jed.
Vse več je tematskih ustanov, ki so v celoti specializirane za pripravo tapasov. Elitne restavracije, tudi pri nas, na svoj jedilnik vključujejo špansko predjed.
Ime "tapas" izvira iz španskega glagola za kritje. Viri trdijo, da so bili prvi tapas rezine kruha ali mesa, s katerimi so ljubitelji šerija v andaluzijskih gostilnah pokrivali kozarce, da bi preprečili plazenje sadnih muh. Običajno je bilo meso šunka ali chorizo, tj. tisti, ki povzroča občutek žeje.
Posledično so številni natakarji in restavratorji začeli izumljati različne prigrizke in predjedi, da bi jih postregli s šeri in tako povečali prodajo alkohola. Menijo, da so si tapas izmislili Španci, da bi pogovor potekal za mizo.
Tapas
Za 4 obroke
Potrebni izdelki: 3 žlice. oljčno olje, 1 stara čebula, 3 krompirja, 2 stari stroki česna, 2 rdeči papriki, 6 jajc, 1/2 žličke. pekoča rdeča paprika, 1 svež peteršilj
Način priprave: Pečico segrejte na 180 C z ventilatorjem ali 200 C, odvisno od njene moči.
2 žlici žlici oljčno olje segrejemo v ponvi. Olupite in narežite čebulo in krompir ter pražite pri zmerni temperaturi približno 20 minut - dokler krompir ne zmehča. V zadnjih 5 minutah praženja postopoma dodajamo olupljen in na drobno sesekljan česen in papriko.
Zmes prenesite v večjo skledo, začinite po okusu in pustite, da se ohladi. Dodamo jajca, pekočo rdečo papriko in peteršilj in pustimo stati še 5 minut.
Tankostensko ponev postavimo v pečico, da se za nekaj minut ogreje. Odstranite in namastite, nato vanj vlijte jajčno zmes in pecite 15-20 minut, da se strdi. Ko je pripravljeno, ga odstranite, ohladite in razrežite na kvadratke. Postrežemo z izbranim španskim vinom.
Tortias z guacamole drugimi čudovitimi zabavnimi prigrizki in čudovitim predjedom. Vsak Španec jih izjemno ceni.
Tortias z guacamoleom
Za 8 kosov
Potrebni izdelki: 3 zreli avokado, 2 majhna paradižnika, 1 majhna čebula, drobno sesekljana ali naribana, 1 strok česna, stisnjen, 1 rdeča pekoča paprika, drobno sesekljan, brez semen, 2 žlici. peteršilj, drobno sesekljan, 2 žlici. limonin sok, 2 zavojčka 200 g pripravljenih tortilj ali čipsa, sol po okusu
Način priprave: Avokado olupite in pretlačite z vilicami. Bučo olupite, naribajte in narežite na majhne kocke. Avokado, paradižnik, čebulo, česen, papriko, peteršilj dobro zmešajte in po okusu začinite z limoninim sokom in soljo. Končni guacamole postrežemo posut s tortiljami ali čipsom.
Priporočena:
Ideje Za Predjed Za Praznično Mizo
Ni osebe, ki ne bi poznala pomena besede predjed, a malo več informacij ni nikoli odveč. Beseda je turškega izvora in se uporablja za opis hrane, ki jo kot prigrizek ali dodatek k alkoholu služijo za preprečevanje pijanosti. Poraba predjedi je v zadovoljstvo gostom, saj se z njim začne vsaka praznična miza.
Bleskavets - Popolna Predjed Za Pivo
Bleskavets je riba družine Sharanovi, ki jo najdemo v rekah. Naseljuje čisto vodo in je običajno viden v zgornjih plasteh. Strela ne mara stoječih voda, ampak izbere brzice in izlive rek in potokov. Njegova pričakovana življenjska doba je med 6 in 8 leti.
Znane Jedi Iz španske Kuhinje
Španija je znana po raznolikem jedilniku. Tu je nekaj najbolj tipičnih in najpogostejših španskih jedi s kratkim opisom le-teh. Predjedi, znane kot tapas, lahko pripravite iz skoraj vsega in so majhne slane dobrote, ki jih strežejo kot predjed ali preprosto za jedo, če niste zelo lačni.
Zgodovina španske Kuhinje
Španska kuhinja, ki že stoletja navdušuje svoje oboževalce, ima zelo zanimivo zgodovino. Je utelešenje okusov Keltov, Ibercev, Feničanov, Kartažanov, Grkov, Arabcev in mnogih drugih. drugih narodov, ki so za seboj pustili trajen pečat. Tukaj je tisto, kar je pomembno izvedeti o španskih preferencah kuhanja:
Najbolj Priljubljene Specialitete španske Kuhinje
V temperamentni kuhinji Španije je verjetno najbolj znana paradižnikova juha gazpačo. Njena domovina je Andaluzija. Za njegovo pripravo ni enotnega recepta. Vsaka gospodinja v Španiji kuha drugače, a vse recepte združuje paradižnikova osnova.
