2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če pečete najboljši izdelek v najboljši in najsodobnejši pečici, ga lahko pokvarite, če pri njegovi pripravi ne upoštevate posebnih pravil.
V vsaki skupini izdelkov so tankočutnosti. Na primer, jabolka, kutine in hruške lahko pečemo brez priprave - le umiti morate, odstraniti sredico in prostor napolniti s sladkorjem ali marmelado. Pečemo največ 10 minut na vrhu pečice. Če lubje razpoka, so pripravljene.
Zelenjava zahteva več pozornosti. Dobro jih je treba oprati, za peko pa uporabiti le povsem zdrave. Najbolje je, da jih pečemo neposredno na rešetki štedilnika, saj se njihova skorja ne lupi.
Zelenjava je nežna, pečena sredi pečice. Okus pražene zelenjave je veliko bogatejši od kuhanega. So popoln dodatek solati iz sveže zelenjave.
Ribe so pečene cele - z glavo in repom. Rečne ribe pečejo z luskami. Ta pogoj je izpolnjen, da lahko ribe v pečici hermetično "zapremo". Preden ga postavite v pečico, ga podrgnite s soljo.
Ploske ribe se ne smejo obračati, pripravljene so v približno 25 minutah. Debelejše vrste obrnemo tako, da jih pečemo 20 minut na vsaki strani. Ko ga odstranite iz pečice, naj se petnajst minut ohladi in odstranite kožo.
Če pa ste ljubimec in je koža dobra, saj vsebuje veliko omega 3 maščobnih kislin, ki so dobre za srce.
Zažgano meso popečemo potem, ko kos prebodemo s tankim nožem in v luknje položimo koščke slanine. Meso damo v ponev in vsakih 10 minut zalijemo s sokom, ki teče iz lukenj.
Meso, ki je hermetično zaprto, postane zelo okusno. Zato francoski in nemški kuharji meso zavijejo v testo. Tesno ga prilepijo in tako spečejo. V tem primeru se meso soli, pri peki brez testa "oblačila" pa soli šele, ko je pripravljeno.
Sol pospeši pretok soka iz mesa. Druga možnost za tesnjenje je folija.
Priporočena:
Torta S Tremi čokoladami: Skrivni Recept In Tankočutnosti Pri Pripravi
Znamenita torta Tri čokolade je nežen, lahek in eteričen. Pravzaprav gre za trobarvni mousse iz temne, mlečne in bele čokolade. Ta sladica velja za precej drago in težko pripravljivo, po želji pa jo lahko pripravimo doma. Bi radi poskusili?
Kako Vam Surove Testenine Pomagajo Pri Boljši Peki Torte?
- za enakomerno peko manjših tort, piškotov, kumaric, poljubov so najprimernejši aluminijasti pladnji, teflonski pladnji in obrazci pa so primerni za sadno pecivo, pogače, testa za torte; - Vedeti moramo, da testo vpija močne vonjave in če imamo v pečici pečeno ribo ali jed z močnimi začimbami, ga je dobro dobro prezračiti vnaprej;
Prehranjevanje S Palčkami Ima Tankočutnosti
Palčke so del vzhodne kulinarične zgodovine, njihova uporaba pa je zapletena zaradi številnih konvencij in obredov. Da bi lahko rekli, da palčke uporabljamo pravilno, moramo ravnati tako: eno palčko (na razdalji ene tretjine od zgornjega konca) vzamemo med palec in kazalec desne roke .
Subtilnosti Pri Peki Pite
Mnoge gospodinje si ne upajo speči pite, ker jih skrbi, da ne bo izpadla dovolj dobro, in raje kupujejo že pripravljeno. Ni pa nič bolj okusnega kot doma pečena pita, za njeno pripravo pa morate le upoštevati nekatera pravila. Da bo pita okusna, lahko uporabite trik - moko dajte v ponev in v pečici segrevajte približno deset minut pri petdesetih stopinjah.
Subtilnosti Pri Peki Peciva
Glavni pogoj za okusno torto je, da je testo bujno in puhasto, za to pa je treba moko presejati, da iz nje odstranimo tuje nečistoče in jo obogatimo s kisikom. Za pripravo torte morajo biti vsi izdelki sobne temperature, izdelki, dodani neposredno iz hladilnika, upočasnijo vzhajanje testa.
