2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Italijanska kuhinja je kombinacija kulinarične raznolikosti različnih regij. Poleg regij pa je razdeljen tudi na letne čase. V poletni vročini se italijanski kuharji zanašajo na sveže in za sezono značilne izdelke - sveža zelišča, sadje in zelenjavo.
Poletna paella v italijanščini
Potrebni izdelki: 1 1/2 skodelice riža, 4 skodelice ogrete piščančje ali zelenjavne juhe, 4 rdeče paprike, 1 srednji jajčevci, 1 bučke, 1 rdeča, rumena in oranžna paprika, 225 g gob, 1 paket zamrznjenih artičok, pest zelenega fižola, 4 stroki česna, 1 srednja čebula, oljčno olje, parmezan, sveža bazilika
Način priprave: Najboljši za paello je riž s kratkimi zrni. Bučke naj imajo premer približno 35 cm, če je manjši, se količina riža zmanjša na 1 skodelico.
Štiri paprike popražimo, olupimo, očistimo iz semen in zmeljemo v živilskem predelovalcu. Rdečo, rumeno in oranžno papriko narežemo na trakove. Gobe očistimo na štorih. Na predhodno ogretem olivnem olju nekaj časa pražite jajčevce, gobe, bučke, artičoke in papriko.
Dno primerne posode potresemo z oljčnim oljem. V njem dušimo strt česen in sesekljano čebulo. Ko porumenijo, dodajte riž. Mešajte, dokler se dobro ne pokrije z maščobo. Dodajte 1/2 skodelice poprovega pireja in dobro premešajte.
Mešanico riža enakomerno razporedite po dnu posode. Previdno prilijte segreto juho, pazite, da riža ne premaknete. Po okusu obilno potresemo s sirom, soljo in poprom.
Zelenjavo razporedite po rižu. Paello potresemo z naribanim parmezanom in dušimo, dokler tekočina skoraj ne izpari. Ko se to zgodi, ponev pokrijemo s folijo in kuhamo, dokler riž ni mehak, približno 40 minut. Zalijemo ga z malo juhe, da ne postane suh.
Končano paello potresemo s preostalim poprovim pirejem, okrasimo s sveže sesekljano baziliko in potresemo z oljčnim oljem. To je lahka, poletna jed, primerna za vroče dni.
Italijanska zeliščna omaka
Potrebni izdelki: 2 rezini zastarelega kruha, 1-2 dni, 1 žlica. rdeči vinski kis, 1/2 skodelice vode, 2 skodelici peteršiljevih listov, 1 čajna žlička. oljčno olje, 1 žlica. kapre, 4 fileji sardonov na oljčnem olju, 1/2 žličke. morska sol
Način priprave: Kruh s kuhalnico zdrobimo v drobne drobtine in odstavimo. Vse ostale izdelke v napravi zmešajte in pretlačite v pire, dokler ne postane gladka. Na koncu dodajte še kruh. Če je omaka gosta, jo lahko med čiščenjem razredčimo z malo vode.
Zeliščna omaka je primerna za pečen krompir, ribe in vse vrste poletnih jedi. Dobro se ujema tudi s stebli zelene.
Več poletnih ponudb italijanske kuhinje:
- polnjene cvetove bučk;
- italijanska testeninska solata z mladimi bučkami;
- hudičev piščanec;
- Panzanela;
- Marelična torta z rožmarinovim sladkorjem.
Priporočena:
Grenivka Je Kot Nalašč Za Solate
Po mnenju italijanskih nutricionistov ljubitelji solate grenivke nezasluženo ignorirajo. To sadje se odlično poda k različnim vrstam pustega mesa in je kot nalašč za solate. Seveda se uporablja tudi za pripravo sadnih solat, vendar njegov okus daje prefinjenost predjedi in solatam.
Deset živil In Začimb, Ki So Kot Nalašč Za Poletni Razstrupljanje
Hrana, ki jo bomo našteli v naslednjih vrsticah, izboljša prebavo in presnovo. Odstranijo toksine in okrepijo imunski sistem. 1. Jabolka - bogata so z vitamini, minerali, vlakninami in fitokemikalijami. Vsi sodelujejo pri razstrupljanju.
Brstični Ohrovt Je Kot Nalašč Za Dieto
Brstični ohrovt ni nič manj priljubljen kot belo zelje, cvetača in brokoli. V naravi tega zelja ni v naravi - umetno je bilo ustvarjeno v Belgiji, od koder mu je tudi ime. Njeno gojenje se je začelo sredi osemnajstega stoletja, v prvi četrtini devetnajstega stoletja pa so ga gojili že ne samo v Belgiji, temveč tudi na Nizozemskem, v Angliji, Nemčiji, Franciji in ZDA.
Rdeče Vino Je Kot Nalašč Za Gobe
Staro pravilo postrežbe rdečega vina z mesom in belega z ribami je delovalo do danes, vendar je svet kombinacij izdelkov in vin postal veliko bolj raznolik. Namesto da bi se spraševali, kako kombinirati jedi z vinom, ko pridejo k vam gostje, ki razumejo zaplete sommelierjev, bi morali upoštevati nekaj osnovnih načel.
Zajtrk Jej Kot Kralj, Kosilo Kot Princ, Večerjo Pa Kot Revež
Nič več strogih diet in dolgih seznamov prepovedanih živil! . Kdor želi shujšati, vendar se težko nenehno omejuje na različna živila, se lahko zdaj sprosti. Izkazalo se je, da skrivnost ni le v tem, kaj jemo, ampak tudi v tem, kdaj zaužijemo hrano, poroča Popshuger.
