2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Potem ko je postalo jasno, da ima velik del sira na domačem trgu visoko vsebnost vode, študija združenja aktivnih potrošnikov kaže enake zaskrbljujoče trende pri rumenem siru.
Glede na študijo ima večina blagovnih znamk poslabšane lastnosti videza, teksture in okusa. Aktivni potrošniki so preučevali 10 blagovnih znamk s cenovnim razponom med 9 in 12 BGN.
6 blagovnih znamk združenja je ugotovilo nepravilno označevanje, najpogosteje pa je bila v izdelku ugotovljena visoka vsebnost vode. V 7 od 10 preučenih blagovnih znamk je bilo vode več kot 56%, kar je vrednost po bolgarskem državnem standardu.
Stopnja zrelosti rumenega sira, ki je po BDS ključni kazalnik kakovosti izdelka, ne sme biti manjša od 20%. Na ta kazalnik se je odzvalo 8 od 10 anketiranih blagovnih znamk.
Le dve blagovni znamki sta bili po tem kriteriju imitacije - Trapezitsa, ki je bila proizvedena iz nemlečnih maščob in mleka v prahu, ter Sokolovo, ki je dodalo sirotkine beljakovine in škrob.
Uporaba nemlečnih maščob v izdelku, imenovanem rumeni sir, je pri nas po zakonu o hrani prepovedana. Vendar so testi aktivnih uporabnikov redno razkrivali takšne prevare.
V sedanjem testu je bilo ugotovljeno, da sta le dve blagovni znamki nadomestili mlečno maščobo s hidrogeniranimi rastlinskimi maščobami. To sta bili znamki Trapeza in Zdravets.
Analiza rezultatov je kategorična, da so 3 blagovne znamke namesto surovega mleka najpogosteje uporabljale mleko v prahu in sirotkine beljakovine - Trapeza, Zdravets in Sokolovo.
Izkazalo se je, da je po mnenju Active Consumers najbolj neškodljivo odstopanje v kakovosti rumenega sira nizka stopnja zorenja.
Priporočena:
Domači Biologi: Bolgarski Rumeni Sir Kupujemo Z žvečilnimi Gumi, Slepimi Ploščami In škrobom
Nekatere trgovine svojim kupcem potiskajo rumen sir kot gumo, pripravljen iz slepih delov, ki vsebujejo tehnološke dodatke in škrob, je za Telegraph razkril biolog dr. Sergej Ivanov. Ta ponarejen izdelek se nikakor ne ujema državni standardi za rumeni sir , čeprav ga trgovine prodajajo kot takega.
Tukaj Je Opisano, Kako Prepoznati Pravi Rumeni Sir V Trgovini
Na trgu pri nas lahko vidite, da obstaja ogromno različnih vrst sirov. Toda vseh izdelkov ni mogoče označiti pravi rumen sir . Tukaj kako prepoznati pravi rumeni sir v trgovini - oglejte si koristne nasvete v naslednjih vrsticah: 1.
Rumeni Sir Nadomestijo S Sirom Gouda
V lokalnih trgovinah rumen sir množično zamenjajo s sirom Gouda, saj je cena nizozemskega mlečnega izdelka precej nižja od znanega rumenega sira. Čeprav je na voljo po privlačnih cenah za potrošnike, na primer 6-7 BGN za kilogram, okus sira Gouda sploh ni podoben rumenemu siru.
Za In Proti Zelenjavni Rumeni Sir In Sir
V trgovinah si lahko redno ogledate rumen sir in sir, na etiketi katerih je zapisano, da vsebujejo rastlinske maščobe ali da gre za povsem rastlinski izdelek. To pomeni, da jih ne izdelujejo po starodavni tehnologiji - iz maščob iz kravjega, ovčjega ali kozjega mleka.
Pozor! Mint Oljčno Olje V Trgovski Mreži Pri Nas
Blagovna znamka ponarejenega oljčnega olja je v naši državi distribuirana v trgovski mreži. Čeprav proizvajalci z etikete zagotavljajo pravi italijanski okus izdelka, se izkaže, da to še zdaleč ni resnica. Oljčno olje je znamke Farchioni in je široko dostopno v trgovskih verigah pri nas.
