2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sarmi lahko naredite z veliko različnimi začimbami po svojem okusu. Začimbe izbiramo tudi glede na to, ali so zeljni listi s svežim zeljem, kislim zeljem ali vinskimi listi. Pomembno je tudi, ali je sarma pusta samo z rižem ali mleta.
Primerne začimbe za sarmo so peteršilj (svež in suh), slani, koper, paprika (sladka ali pekoča), sol, poper, meta, koriander, kumina. V nadev sarme lahko damo tudi korenje, čebulo, paradižnikovo pasto ali paradižnik, drobno sesekljan por in česen.
Turško vinsko trto lahko pripravite tudi z bolj eksotičnimi dodatki, kot sta rozine in meta. Poleg njih nadev pripravimo z rižem, korenčkom, paradižnikovo pasto, čebulo, meto, peteršiljem, koprom, timijanom, soljo in poprom. Limonin sok je idealen dodatek.
Pri kuhanju kislega zelja z kislim zeljem je bolje, da ne pretiravamo s soljo, ker je zelje dovolj slan. Pri pripravi sarmi s svežim zeljem pa je sol nujna.
Zeljni zvitki postanejo okusnejši z več maščobe. Zaželeno je uporabljati oljčno olje, vendar je olje tudi primerno.
Listom vinske trte lahko dodate tudi zeleno in lovorjev list.
Rdeča paprika in črna paprika, čebula, korenje in paradižnikova pasta so primerni tako za pusto kot za mesno sarmo. Te začimbe lahko daste tako na sarmo vinske trte kot na zelje.
Vendar bodite previdni z meto in kumino. Te začimbe niso primerne za vse vrste sarm. Na primer, meta ni zelo primerna za zeljne sarme, vendar je vseeno odvisna od vašega okusa.
Druga zanimiva začimba za zeljevo sarmo so semena komarčka. Rezultat je čudovita kombinacija okusov in arom.
Pripravljene mešanice iz začimbe za sarmo, vendar z njimi tvegate, da vas kombinacija okusov in arom neprijetno preseneti. Zato je priporočljivo, da vsako začimbo dodate med kuhanjem, upoštevajoč svoj okus.
Priporočena:
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Primerne Začimbe Za Govedino
Vemo, da je govedina ena najbolj uporabnih in zdravih vrst mesa in čeprav je na primer veliko dražja od piščanca in svinjine, mora pogosto priti na našo mizo vsaj zaradi bogastva beljakovin, železa, B vitamini, cink, fosfor in še kaj ne. Dodajmo še, da je prehranski in bi ga lahko vključili v skoraj vse diete.
Začimbe Primerne Za Enolončnice
Tepsija je tradicionalna poslastica za našo mizo. Za boljši okus in aromo lahko uporabite različne sestavine. Tradicionalna enolončnica je narejena iz naslednjih začimb - timijana, origana, slane, paprike, črnega popra in soli. Količina začimb je odvisna od vašega okusa - običajno 1 čajna žlička.
Začimbe, Primerne Za Ribe
Pokopali smo se v gostih kuharskih knjigah, da bi našli odgovor na vprašanje, katere začimbe najbolje dopolnjujejo okus in aromo rib. Izkazalo se je, da zunaj tradicionalne soli, popra, belega popra, kopra in peteršilja, primernih za aromatiziranje rib so tudi:
Začimbe Primerne Za Krače
Svinjska kolena lahko kuhate v pečici, v loncu, pod folijo, v enolončnici ali kuhani. Kompleti so lahko zelo različni in raznoliki. Svinjsko gobico lahko kombinirate s krompirjem, gobami, fižolom, kislim zeljem, rižem, korenčkom ali grahom.
