2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Surova hrana postaja vse bolj priljubljena in vse več ljudi postaja obsedenih s svežo zelenjavo in koristmi naravne prehrane. Vendar se izkaže, da nekatera zelenjava v celoti izkoristi svoj potencial, ko gre skozi določeno toplotno obdelavo. Če jih jemljemo surove, so lahko celo nevarne za zdravje. Tukaj so:
Gobe
Gobe so težka hrana, ki je zaradi svoje trde strukture težko prebavljiva. Kuhanje tega problema ne reši, ampak iz zelenjave odstrani toksine, ki so lahko strupeni za naše telo. Vendar pa strupene gobe ostanejo strupene, tudi če jih kuhamo.
Foto: Lydia - Gerry
Korenje
Čeprav je zelo koristno, je korenje težko prebavljivo sveže. To je razlog, zakaj jih je priporočljivo jemati v obliki soka. Po toplotni obdelavi se beta-karoten v njihovi sestavi pretvori v vitamin A. Zaradi tega je kuhano korenje dobro za oči. Če jih imate še vedno raje surove, vas napolni z močnimi antioksidanti.
Špinača
Špinačo lahko uživamo tudi surovo. Vendar se pri kuhanju železo in magnezij v njegovi sestavi popolnoma absorbirata in raven kalcija se poveča. Prava živilska bomba.
Paradižnik
Nihče ne bi zavrnil solate z okusnimi paradižniki. Resnica pa je, da se ravni likopena, ki mu daje rdečo barvo in je glavni element v boju proti raku, po segrevanju povečajo za do 30%. Ni naključje, da se paradižnikov sok doda skorajda vsaki jedi - tako okusen in neverjetno uporaben.
Cale
Ko je kuhan, razkrije ves svoj potencial. Kuhani ohrovt je poln vlaknin in ima sposobnost zniževanja ravni slabega holesterola. Ta vrsta zelja je ena najboljših za hranjenje telesa s koristnimi hranili.
Priporočena:
Zakaj Je Kuhana Zelenjava Bolj Koristna Kot Surova
Surova zelenjava ni vedno uporabnejša od tiste, ki je bila obdelana v kulinariki. Kuhano korenje lahko na primer absorbira petkrat več karotenoidov kot surovo korenje. Sadje in zelenjava so odlični viri kalija, beta-karotena in vitamina C ter drugih vitaminov.
Zelenjava, Ki Je Bolj Zdravo Kuhana Kot Surova
Čeprav vsi vemo, da je zelenjava bolj zdrava surova kot kuhana in da ob kuhanju izgubi del hranilne vrednosti, obstajajo izjeme. Naslednji primeri pridobijo prednosti, ko so podvrženi toplotni obdelavi. 1. Buča Čeprav nihče ne jedo surove buče, je vseeno izjema.
Kuhana Ali Surova Zelenjava - Kaj Je Bolj Koristno?
Dejstvo, da je zelenjava je dobra za zdravje je nesporno. Vsi jih jedo, le preferenca okusa je lahko drugačna: nekateri jih imajo raje sveže kot solato, nekateri imajo radi vinaigrette, drugi ne morejo živeti brez zelenjavnih juh ali kumaric itd.
Novo 20: Kava Je Bolj Koristna Kot Zdrava Hrana
Kava , ki že dolgo velja za škodljivo, se izkaže za bolj koristno kot nekatera živila. Vendar pa obstaja ulov - ne sme biti več kot 1-2 kozarca na dan. Pitje kave je koristno, če je le zmerno. Znanstveniki so preučevali učinke različnih živil na človeško telo, vključno s sadjem, zelenjavo in oreščki.
10 živil, Ki So Bolj Koristna, Kot Si Mislite
Na dieti ste. Preplavijo vas informacije o tem, kaj je koristno in kaj ne. Različni viri izražajo nasprotujoča si mnenja. Pogosto odgovori, ki jih dobite, samo še bolj zmedejo. Torej, koristno ali ne? Tu je seznam 10 živil, ki so veliko bolj uporabna, kot ste mislili:
