2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Dunajski jabolčni zavitek je najljubši na tisoče ljudi po vsem svetu. Zavitek izgleda kot pita z jabolki, ker je narejena iz tankih skorj in zvita.
Datum 17. junij je zelo primeren čas, da se malo pogovorimo o sladkih lastnostih te skušnjave testenin, ker se praznuje Jabolčni zavitek.
Jabolčni zavitek takšen uspeh je, ker se jabolka najbolje podajo k kateri koli vrsti testa. Avstrijci so stoletja izbirali nevesto na podlagi njene sposobnosti, da pripravi okusen jabolčni zavitek.
Najboljši naredi se štrudelj ne s pripravljenimi skorjami, ampak z domačimi / glej galerijo /, ki so raztegnjene do te mere, da je testo tanko kot cigaretni papir. Če daste kos papirja z nečim napisanim spodaj, bi morali biti sposobni prešteti skozi valjano skrudljevo skorjo.
Nekatere skrivnosti dunajskih pekov so že dolgo razkrite in zahvaljujoč temu lahko mnogi uživajo v okusu pravi štrudelj, pripravljeni v svojem domu.
Dunajski peki se nikoli ne namažejo jabolčni zavitek pred peko z oljem in z olivnim oljem. Štrudla ne napolnijo samo s koščki jabolk, temveč mu dodajo sladkor, cimet, malo ruma in sesekljane orehe.
Sami koščki jabolk so predhodno stopljeni v smetani in šele nato nadev razporedimo po testu. Najbolje je postreči jabolčni zavitekko je bil ravnokar odstranjen iz pečice.
Za kontrastni občutek vroč zavitek postrežemo s kremnim sladoledom. Testo za štruklje mora biti narejeno zelo natančno, da dobimo pravo kulinarično mojstrovino.
Za pripravo testa potrebujemo presejano moko, jajce in olje ali maslo. Po tradicionalnem dunajskem receptu se namesto olja uporablja mast.
Testo zamesimo z malo tople vode, ki smo ji dodali tri kapljice kisa. Testo je treba gneteti dlje časa, dokler se ne začne luščiti z rok. Nato razdelite na več delov in pustite dve uri v hladilniku.
Kosi testa so zlepljeni po dva, med njimi kaplje malo oljčnega olja. Kotalijo se z vlečenjem z rokami hkrati v vse smeri, dokler ne postanejo popolnoma prozorni.
Preden dodamo nadev, skorjo namažemo z oljčnim oljem, potresemo z drobtinami in na vrh namažemo jabolka, pomešana s sladkorjem, rumom, cimetom in orehi.
Za pravi dunajski štrudelj dobro je koščke jabolk predhodno popražiti na maslu. A za nadev so primerna tudi surova jabolka.
Ko zavite štrudelj, ga znova namažite z olivnim oljem. In da se med peko ne posuši, ga dvakrat ali trikrat namastite. Pri temperaturi pečice sto osemdeset stopinj se štrukelj peče približno eno uro.
Priporočena:
Francoski Rogljiček Ali Dunajski Kolač
Slavni Francoski rogljiček , ki se topi v ustih in diši po maslu in testu, je pravzaprav dedič dobrega starega Dunajski kolač . Mnogi se spomnimo gostiteljice z dunajskim kolačkom in skodelico kave iz Tangrine pesmi, a komaj poznamo zgodbo o slavnem zajtrku, ki se je spremenil v zgodbo enega najbolj znanih junakov francoske kuhinje.
Našli So Popoln Zajtrk
Ameriški znanstveniki pravijo, da je najboljši način za začetek dneva, če pojeste dve jajčki na oči. Po podrobni analizi hranilne vrednosti jajc so prišli do tega zaključka. Po mnenju strokovnjakov redno uživanje jajc pomaga ohranjati dobro telesno obliko ter ohranjati zdravje in duševne sposobnosti v popolnem stanju.
Skrivnosti In Nasveti Za Popoln Zajtrk
Zajtrk v postelji je eden glavnih načinov, kako razvajati nekoga, ki ga imate radi. Skrivnost popolnega zajtrka niso eksotične sestavine ali zapleteni recepti - to je vnaprej načrtovano. Kaj storiti najprej: - Odločite se za meni; - Naredite seznam vsega, kar potrebujete:
Schnitzel - Dunajski Svetovljan Z Rezino Limone
Za Dunajski šnicl nekaj je jasno - resnično je svetovljan. Njene najstarejše sledi vodijo v Španijo, kjer so Mavri v srednjem veku panirali svoje meso. V 12. stoletju je imela tudi judovska skupnost v Carigradu jed, ki je spominjala na dunajski šnicl.
Kako Narediti štrudelj?
Zavitek je ena izmed najbolj okusnih in dišečih tort, ki ste jih kdaj poskusili. Predstavljajte si, kako vstopite v hišo, v kuhinji pa diši po jabolkih in cimetu, sveže pečenem testu in sladkosti, zaradi katere se usta napolnijo s slino. Sedite za mizo, si natočite skodelico kave ali čaja, v krožniku poleg vas pa je kos apetitne torte s kepico sladoleda (po želji).
