2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Turška kuhinja je edinstvena simbioza različnih okusov in sestavin. Glavno mesto v njem zavzema zelenjava, ki se poleg priloge pogosto jemlje tudi kot samostojna jed. Eden najbolj presenetljivih primerov tradicionalne turške jedi je Imambayaldi - jajčevci, polnjeni s čebulo, paradižnikom in česnom.
Imambayalda
Potrebni izdelki: 5 jajčevcev, 1 šopek peteršilja, 500 ml olja, 50-60 g oljčnega olja, 3 stroki česna, 5 paradižnikov, 5 zelenih paprik, 5 čebule, limonin sok, sladkor za škropljenje
Način priprave: Odstrani se zelena lupina stebel jajčevcev. Njihovo lubje je olupljeno na trakove. Na sredini zarežemo vzdolžno. Jajčevce solimo, namočimo v vodi in pustimo stati 10 minut.
Čebulo narežemo na trakove. Bučo olupite, naribajte in drobno sesekljajte. Česen nasekljajte. V globoki ponvi segrejte olivno olje. V njem prepražimo čebulo in česen. Ko se zmehča, dodajte papriko in paradižnik. Pustimo, da duši 1-2 minuti, nato potresemo s soljo. Dodajte 1 žličko. vode in dušimo še 20-25 minut pod pokrovom. Voda je filtrirana. Pripravljeno zelenjavo potresemo s peteršiljem in premešamo.
V drugi ponvi segrejte olje. Jajčevce pražimo do zlate, nato jih vzamemo ven na prtiček, da se maščoba odcedi.
Odcejene jajčevce razporedimo v ustrezen pravokoten pladenj. Rezke raztopimo in potresemo s soljo in sladkorjem. Zalijte z limoninim sokom in napolnite z zelenjavo.
Nadevane jajčevce pokrijemo z rezinami zelenega popra in paradižnika. Zalijte s stisnjeno zelenjavno omako in postavite v pečico. Pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah. Imambayald uživamo ohlajeno.
Po drugi strani pa je recept za musako eden najbolj značilnih za balkanski polotok. Ni čudno, da je v Turčiji pripravljen z vašimi najljubšimi jajčevci, obilo mesa in paradižnikom.
Turška musaka
Potrebni izdelki: 1,5 kg jajčevcev, 4 žlice. maslo, 3 čebule, 500 g mlete jagnjetine, 1 šopek peteršilja, 600 g paradižnika, 2 zeleni papriki, 2 rdeči papriki, sol, poper
Način priprave: Jajčevce olupimo na trakove in narežemo na kroge. Potresemo s soljo in odstavimo.
Čebulo narežemo na trakove in prepražimo na polovici masla. Dodamo mleto meso in mešamo, dokler polovica maščobe ne izpari. Mešanico začinite s soljo in poprom po okusu. Olupite polovico paradižnika, drobno sesekljajte in dodajte mešanici. Pustite, da vre 5-6 minut.
Jajčevce otresemo iz soli, posušimo in ocvremo na preostalem olju. Tesno razporedite po dnu pladnja. Mleto meso zmešamo z nasičenim peteršiljem in namažemo na jajčevce. Po vrhu razporedimo papriko in preostali paradižnik, narezan na kroge.
Nalijte 4-5 žlic musake. vroče vode, pokrijemo s pokrovom ali folijo in pečemo v ogreti na 180 stopinj pečici 20 minut. Odstranite pokrov in posodo pecite še 10 minut.
Priporočena:
Najljubše Jedi Iz Otroštva
Nedvomno najboljši spomin in otroštvo. Ko se vrnemo leta nazaj, se nam v glavo pojavijo nostalgični spomini, ki jih ni več mogoče vrniti. Obiski starih staršev v vasi, igre zunaj do poznih ur s prijatelji neopazno preplavijo še en prijeten trenutek - ko se utrujeni vrnemo od dolgih iger zunaj, da začutimo vonj tople in okusne jedi, ki jo pripravijo babičine roke.
Tri Ideje Za Okusne Jedi Z Jajčevci
Iz jajčevcev in bučk lahko v toplem delu leta pripravimo različne enostavne jedi - nekaj zelenjave, malo česna in žar ponev je pripravljena. Če pa želite z jajčevci narediti nekaj drugačnega, vam ponujamo tri recepte - solata, prigrizek in juha iz jajčevcev.
Katere So Najljubše Jedi Romunov?
Romunska kuhinja je raznolika in bogata, zanjo pa so značilne posebne nacionalne jedi, pa tudi jedi, izposojene ali prevzete iz tujih kultur in tradicij, s katerimi so Romuni prišli v stik. Romuni večinoma uporabljajo svinjino, uživajo pa tudi govedino, teletino, piščanca, jagnjetino in nabodala.
Tu So Najljubše Jedi Zodiaka Ribe
Predstavniki zodiaka Ribe so med ljudmi, ki se najpogosteje osredotočajo na zdravo hrano. Za razliko od večine naših rojakov se izogibajo naročanju pomfrija in mastnega mesa, ampak imajo raje lažjo hrano. Študija foodpande kaže, da so sadje, zelenjava in morski sadeži pogosto prisotni v najljubših jedeh rib.
Najljubše Jedi Z Jajčevci
Jajčevec je poln vitaminov in mineralov, vendar njegove koristi za zdravje niso omejene na ta hranila in jih dodajo v naš dnevni meni. Jajčevec vsebuje tudi druge spojine, ki spodbujajo dobro zdravje, pomagajo preprečevati raka in znižujejo slab holesterol.
