2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi vemo, da prekomerno uživanje maščob škodljivo vpliva tako na postavo kot na zdravje. Vendar pa je večina ljudi navajena kuhati z veliko maščobe, verjamejo, da brez nje jed ne bo okusna. To je blodnja, ki jo lahko premagate z le nekaj triki. Takole:
Čebulo, česen, gobe in druga živila te vrste lahko uspešno dušimo v zelenjavni juhi, ne v olju. Druga možnost je dušenje v suhi ponvi - postane bolj okusno, kot si mislite.
Popečene rezine postanejo res neverjetne, namazane z marmelado. Ni jih treba namazati z maslom ali margarino, še posebej, če je kruh res prijeten.
Eden najbolj uporabnih in okusnih načinov kuhanja zelenjave ni cvrtje, temveč kuhanje na pari. Na ta način ostanejo sveži in ohranijo svojo aromo.
Namesto da solate začinite z oljem, uporabite rižev kis ali druge različice maščobnega kisa. Tudi malo limoninega soka na zeleni zelenjavi deluje.
Oglejte si na ducate prelivov in omak brez maščobe v trgovinah. In najbolje je, da jih izberete.
Tudi če ne kuhate, ampak samo kupujete, se izogibajte ocvrti hrani. To so pomfrit, krompirjev čips in vsa podobna živila. Vsebujejo skrite maščobe. Najboljša možnost za njihovo pripravo je peka.
Tudi polizdelki, zlasti zamrznjeni, vsebujejo maščobo. Pri njihovi izbiri stavite na tiste z manj kot 3 g maščobe na porcijo.
Začimbe nadomestijo olje. Trg poleg tradicionalne soli in popra ponuja tudi široko paleto začimb, ki lahko obogatijo naše jedi. Tudi če kuhate z minimalno količino maščobe, tega nikakor ne boste opazili, če z njimi radodarno eksperimentirate.
Pri pirjanju in dušenju maščobo nadomestimo s piščančjo juho ali belim vinom. Vendar pa je v juhi tudi maščoba. Če ga želite odstraniti, segrejte tekočino. Ko je vroče, se maščoba dvigne na vrh. Odstranite ga z žlico.
Če še vedno radi kuhate maščobe, potem vsaj stavite na oljčno olje.
Priporočena:
Nasveti Za Kuhanje Svežega Tuna
Svežega tuna lahko pripravimo na različne načine. Ni zelo pogost, a kljub temu obstajajo zanimivi recepti. Lahko ga pripravimo na žaru, ocvrti, žar ponvi, v pečici, v solatah in z različnimi omakami in marinadami. Zanimivo je, da je tuna med najnižje kalorično hrano.
Nasveti Za Kuhanje Ajde
Vse pogosteje najdemo recepte, pripravljene s tako koristno ajdo ali tako imenovano. ajda. Tukaj vam bom v jedrnatem, kratkem, natančnem in jasnem slogu predstavil nekaj utrinkov pri pripravi ajde v kulinariki. Če je jed namenjena otroški hrani, je ne dodajajte soli, v odrasli pa sol dodajte po okusu v vodo, v kateri bo vrela.
Nasveti Za Kuhanje Rib
Da bo pečena riba imela neverjetno aromo in se bo njen okus izboljšal, lahko izkoristite nekaj kulinaričnih trikov. Pred praženjem ribe jo pokrijemo z rezinami limone ali pomaranče in tekočini, ki nastane med dušenjem ali praženjem rib, dodamo rezine limone.
Nasveti Za Kuhanje Zelenjave
Pri kuhanju zelenjave decokcije ne zavrzite, temveč jo uporabite za pripravo različnih vrst juh in omak. Hranila iz zelenjave prehajajo v vodo. Zelenjavo narežite z nožem iz nerjavečega jekla, če nočete, da vam roke postanejo črne. Olupite in nasekljajte zelenjavo tik pred kuhanjem.
Najbolj Zdrave Maščobe Za Kuhanje
Vsi se zavedamo zdravstvenih koristi uporabe oljčnega olja pri kuhanju. Ščiti srce z zmanjšanjem ravni slabega holesterola. Obstaja pa veliko drugih manj priljubljenih maščob, ki jih nikakor ne gre podcenjevati. Popolno jedilno olje naj vsebuje veliko mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob.
