2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Kasava (Manihot esculenta) je glavno preživljanje milijonov ljudi po vsem svetu. Prvotno iz Brazilije je bil ta tropski grm že prenesen v Afriko, jugovzhodno Azijo in nekatere dele ZDA. Njegova uporaba kot del jedilnika je posledica škroba, beljakovin, mineralov, ki jih vsebuje, pa tudi vitaminov A, B in C.
To morate vedeti tveganja uživanja kasave so velike, ker če jih ne kuhamo pravilno, postane strupeno. Zaradi tega japonsko ministrstvo za zdravje prepoveduje uporabo kasave za hrano.
Cassava ima toksičnost zaradi spojine linamarina. Po svoji kemični sestavi je podoben sladkorju, vendar ima dodan ion cianida. Tako sprejeto, surova manioka postane strupena in le nekaj kosov vodi do usodnega konca. Ko je v telesu, je predelan in usoden.
Korenine kasave se tradicionalno kuhajo in sodelujejo pri pripravi azijskih peciv. Je tudi jed v mnogih tropskih državah. Ker gomolji tega grma vsebujejo škrob, jih predelajo v moko. In mlade in sveže liste lahko skuhamo kot zelenjavo s kokosovim mlekom.
Nekatera poročila kažejo, da sorta grenke kasave vsebuje nevarna linamarin in lotaustralin. Menijo, da so te sorte kasave z bolj grenkim okusom tudi bolj strupene. Njihov učinek na telo je škodljiv. Okvare ledvic, jeter in nekaterih delov možganov. Toksini se kopičijo v telesu, uničijo hipofizo v možganih in blokirajo delovanje notranjih organov. Ta je med najbolj znanimi manjšine za zdravje.
Cassava velja za varno, če jo jemljete v majhnih količinah in skrbno pripravite. Prav tako ne pretiravajte s trajanjem uživanja.
Priporočena:
Rdeče Meso Poveča Tveganje Za Možgansko Kap
Čeprav je bogat vir beljakovin, uživanje rdeče meso v skladu s strokovno študijo, ki jo je navedel Reuters, poveča tveganje za možgansko kap. V študiji so analizirali podatke 11.000 ljudi, katerih zdravje so spremljali 23 let. Noben od udeležencev študije v letih, ko so jih opazovali, ni spremenil prehranjevalnih navad.
Zamrznjena živila Nosijo Tveganje
Zamrznjeni polizdelki postajajo vse bolj priljubljeni. Toda ali se vam ne zdijo tako uporabni kot pred zamrzovanjem? V skladu z zakonodajo je treba vse sestavne dele izdelka opisati zaporedno, odvisno od njihove količine v izdelku. Na primer, kupimo govedino in tečemo po nalepki:
Kulinarična Uporaba Kasave
Cassava je zimzeleni grm, katerega s škrobom bogate korenine, ki so videti kot velik dolg krompir, ljudje že tisoče let uporabljajo za kuhanje. Cassava je sprva gojila samo v Južni in Severni Ameriki, nato pa so jo začeli gojiti v Afriki in Aziji.
Pozor! Vroči Napitki Predstavljajo Resno Zdravstveno Tveganje
Nič ni boljšega od skodelice vročega čaja ali vročega kakava v hladnem zimskem dnevu. Ljubitelji kave se tudi mudijo, da bi dan začeli s skodelico vroče in dišeče kave. Komaj v takem trenutku se kdo vpraša, ali je najljubša pijača, ki nas ogreje od znotraj in nam povrne tonus, popolnoma neškodljiva.
Brez Glutena! 5 Stvari, Ki Jih Morate Vedeti O Moki Kasave
Cassava moka ima velik potencial za ljudi z omejeno prehrano in uspešno nadomešča pšenično moko pri kuhanju in peki. Preden pa greste ven in kupite vso moko, ki jo najdete v svoji soseščini, morate resnično vedeti 5 stvari. 1. Cassava moka ne vsebuje glutena, žit in oreščkov Milijoni ljudi v Južni Ameriki ter delih Azije in Afrike se v svoji osnovni prehrani zanašajo na rastlino manioke.