2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Izdelki na žaru vedno postanejo bolj okusni kot ocvrti in pečeni. Da pa bodo popolnega okusa, obstaja nekaj majhnih trikov, ki jih pozna večina gospodinj, s katerimi bo zelenjava in meso na žaru še bolj okusno.
1. Najpomembneje, ko začnete peči na žaru, je, da ga je treba namastiti, da se izdelki ne držijo. Najboljša izbira je, da ga podrgnete s koščkom slanine, če pa ga nimate, ga lahko namažete z olivnim ali rastlinskim oljem.
2. Ko meso pečete na žaru, nikoli ne kupujte preveč suhega mesa - žar ga še dodatno suši. Kupite porcijo, na kateri je določena količina maščobe, da bo zrezek bolj sočen.
3. Če želite, da meso postane hitrejše in še bolj okusno, ga dajte v marinado - malo vina, malo sojine omake ali limoninega soka.
4. Če se še vedno odločite, da želite belo meso na žaru, pred peko dodajte maščobo in začimbe, da ne bo presuho.
5. Še en nasvet za suho meso - mesto zavijte v kovinsko folijo ali papir za peko, dodajte vse začimbe v notranjost in obvezno položite kos masla. Če se odločite za uporabo peki papirja, ga namočite, preden ga položite na vroč žar, sicer bo zagorel.
6. Kebabi, mesne kroglice, šnicli - dajte jih na žar in jih ne pritiskajte, pustite jih v obliki, v katero ste jih dali. Tako bodo ostali bolj sočni.
7. Če želite ribe peči na žaru - mora biti žar zelo dobro segret, ribe pa morajo imeti maščobe, da se ne držijo. Pečemo kratek čas.
8. Tudi zelenjava je pred peko predhodno začinjena. Obstajajo različne vrste marinade, ki jih lahko uporabite. Tu je naš recept za zelenjavo na žaru
9. Ne glede na vse žarKo je pripravljen, ga dajte v ponev s pokrovom - da ostane sočen in topel.
Priporočena:
Kulinarične Skrivnosti Pri Kuhanju Karakude
Caracuda je sladkovodna riba. Ima veliko kosti, čeprav ni zelo velika riba. V Bolgariji ga najdemo v številnih jez. Karakuda vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za celotno človeško telo. Karakuda vsebuje vitamine A, B, C, D in E ter baker, cink in druge.
Poglejte, Kaj Je Največja Napaka Pri Kuhanju Zrezkov Na žaru?
Meso na žaru je nacionalna jed, ki je globoko zakoreninjena v naši kulturi in skorajda ni praznika, v katerem ga ni na naši mizi. Ker se zdi, da priprave zrezkov na žaru ni zelo težko, se skoraj vsi imajo za specialista. Žar ima, tako kot vsak del kuhanja, svoje posebne tankočutnosti, ki jih je treba obvladati, da se lahko imenujete mojster žara.
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Spor Glede Pavlove Torte In Prefinjenosti Pri Njeni Pripravi
Znamenita meringue torta s sadjem, poimenovana po veliki ruski balerini Ani Pavlovi, to je njena - Pavlova torta. Sladica se je pojavila v tridesetih letih po turneji po neustavljivi balerini v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Nato je ves svet ploskal ruskemu baletu in v čast najsvetlejše zvezde je nastala neustavljiva sladica.
Subtilnosti Pri žaru
Le malo ljudi se lahko upre dišečemu mesu na žaru. Če se še niste ukvarjali z žarom mesa, je dobro vedeti nekaj tankočutnosti: - Pri delu s pravim žarom, ne na električnem žaru, se prepričajte s kakovostnim lesom. Pozabite na jelkov ali borov les, saj vsebujejo smolo, ki bo pokvarila okus mesa.
