2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Znamenita meringue torta s sadjem, poimenovana po veliki ruski balerini Ani Pavlovi, to je njena - Pavlova torta. Sladica se je pojavila v tridesetih letih po turneji po neustavljivi balerini v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Nato je ves svet ploskal ruskemu baletu in v čast najsvetlejše zvezde je nastala neustavljiva sladica.
Toda ustvarjalec te torte zagotovo ni znan. Za svoje pravice se prepirata dve državi - Nova Zelandija in Avstralija.
Novozelandska različica
Prvo je, da je torto izumil kuhar hotela Wellington na Novi Zelandiji. Pripravi se na srečanje z veliko balerino in ustvari torto, češ da je tako lahka in eterična kot Anna. In potem je torta leta 1926 dobila svoje ime. Novozelandci vztrajajo in se držijo te različice.
Nova Zelandija potrjuje izvor torte, profesorica Helen Leach z univerze v Otagu pa zbere več kot 600 različnih receptov za Pavlovo torto, pa tudi prvi recept, objavljen leta 1929 v priljubljeni reviji.
Avstralska različica
Avstralski raziskovalci pravijo, da je bila torta izumljena veliko kasneje. V tridesetih letih je avstralski kuhar Bert Sasha eksperimentiral s sladicami, ki so temeljile na priljubljeni v tistih časih poljubni torti. In potem se izreče tudi stavek, da je lahek in eteričen, kot Anna!
Na tisoče receptov
Zelo preprosta ideja za torto - beze, stepena smetana in sadje žanje izjemni uspeh in tako se Pavlova torta začne pripravljati po vsem svetu. V Avstraliji in na Novi Zelandiji je postala nacionalna sladica. Obstaja veliko različnih receptov za torto in ni znano, kateri je prvi in klasičen.
V prvi polovici dvajsetega stoletja so torto najpogosteje krasili kivi in jagode. Zdaj je jagodna različica bolj priljubljena. Torto spremljajo maline in pasijonka s širokim izborom svežega tropskega sadja, okrašenega s sadnim pirejem.
Skrivnosti priprave Pavlove torte
- jajca za torto morajo biti sveža in ohlajena;
- stepanje beljakovin mora biti zelo močno - tako da konice nastale meringe ne padejo;
- meringo je treba speči takoj po pripravi;
- po pečenju osnove pustimo, da se približno eno noč suši in ohladi na suhem in toplem mestu. Potem je torta hrustljava;
- Okrasitev torte s smetano in sadjem naj bo tik pred postrežbo. V nasprotnem primeru se bo poljub zmehčal.
Priporočena:
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Največje Napake Pri Pripravi Torte
Peka torte lahko je dokaj enostavno, če pa niste previdni, lahko stvari hitro zaidejo. Če imate težave z nekaterimi faze priprave torte , verjetno ste storili eno od spodnjih napak. Običajno ga ne boste opazili, dokler torta ne bo pripravljena.
Več O Celulozi In Njeni Uporabi V Hrani
Celuloza je molekula, sestavljena iz ogljika, vodika in kisika, in jo najdemo v celični strukturi skoraj vseh rastlinskih snovi. To organsko spojino, ki velja za najbolj razširjeno na zemlji, nekatere bakterije celo izločijo. Celuloza zagotavlja strukturo in trdnost celičnih sten rastlin in zagotavlja vlaknine v naši prehrani.
Kulinarične Prefinjenosti Pri žaru
Izdelki na žaru vedno postanejo bolj okusni kot ocvrti in pečeni. Da pa bodo popolnega okusa, obstaja nekaj majhnih trikov, ki jih pozna večina gospodinj, s katerimi bo zelenjava in meso na žaru še bolj okusno. 1. Najpomembneje, ko začnete peči na žaru, je, da ga je treba namastiti, da se izdelki ne držijo.
Zanimivi Nasveti O Soli In Njeni Uporabi
Sol je verjetno ena najpogosteje uporabljenih začimb v kateri koli kuhinji. Ščepec soli lahko naredi okus vaše jedi vrhunski, hkrati pa je lahko rezultat, če pretiravate, katastrofalen. Zanimivo je, da je sol nepredelana in ima neskončen rok uporabnosti.
