2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ena izmed stvari, v kateri je bolgarščina najboljša, je proizvodnja domačega alkohola. Bili smo ena redkih držav, ki so nasprotovale prepovedi kotlov. Do danes ti delujejo in ne dovolijo, da bi jih kdo, niti zakon, ustavil.
Eno najboljših vin na svetu je narejeno v Bolgariji. Pri nas so sorte raznolike in dišeče, mojstri pa poznajo svoje delo. Zdaj, jeseni, ko se bližajo zimski meseci, so strokovnjaki, in to ne toliko, zasedeni z zalogo.
Dejansko postopek sploh ni težaven in kdor ima večjo željo, lahko pripravi domače vino. Toda kot pri mnogih domačih stvareh je tudi pri pripravi vina treba upoštevati številne kazalnike in paziti na morebitne napake, na primer na videz kislega okusa.
Ko se odločite za domače vino, potrebujete le grozdje in vsak dan nekaj prostega časa. Obstajajo različne vrste grozdja, ko boste šli kupiti, boste izbrali. Ko ga kupite, ga lahko zmeljete sproti - takšni stroji so na trgih grozdja. Vaša odločitev je, ali bo s šopi ali samo s sadjem.
Rezultat se postavi v pločevinke - po možnosti v klet ali drugo hladno izolirano mesto. Prihaja trenutek, ko morate sprejeti ukrepe, s katerimi preprečite, da bi vino postalo kislo. Izmeriti morate njegovo vsebnost sladkorja. Normalno je, če znaša približno 22-24-25%. Če je nižja, dodamo sladkor, da kasneje ne zakisa. A s sladkorjem ne smete pretiravati, kajti če ga je veliko, je vaš mačka po nekaj urah po okušanju grozdnega eliksirja, ki ste ga pripravili, vezan na brisačo.
Če je višja, dodajte vodo, da jo zmanjšate. Naslednja točka je, da morate vsak dan mešati, dokler ne pride do razjasnitve in prelivanja. Upoštevati morate, da je v času fermentacije in poskusite vino normalno, da je kislo, saj še ne bo pripravljeno.
Če je iz razlogov, ki jih niste pojasnili, vino v polizdelku še vedno kislo, je priporočljivo dodati 1,5 g na liter oksidanta - kalcijevega karbonata. V vsakem primeru bo izbrisal kisel okus.
In kar je najpomembneje - vino ne more zakisati, edino, kar se lahko zgodi, je, da ga ne pazite sami.
Priporočena:
Kako Narediti Svojo Kislo Smetano
Dandanes je mogoče dobiti izdelke iz skoraj vseh večjih trgovin, kisla smetana pa se prodaja tako rekoč povsod. Je pa med tveganimi izdelki, saj se dokaj hitro pokvari, če ni pravilno shranjen. Poleg tega je tisto, kar velja zanj, enako kot za večino stvari, ki jih kupujemo od zunaj, in sicer - ne vemo, kaj v resnici vsebuje in koliko je njegova vsebnost dobra za naše zdravje.
Kakšna Je Razlika Med Navadno Smetano, Stepeno Smetano, Kislo Smetano In Slaščicami?
Krema je ena najpogosteje uporabljenih sestavin pri kuhanju. Vsi ga uporabljajo za pripravo okusnih jedi. Uporablja se pri pripravi omak, krem, različnih vrst mesa in seveda - peciva. Pogosto je osnova za različne kreme, pladnje za torte in glazure in je obvezen del katere koli druge sladke skušnjave.
Učbenik Za Kulinariko: Kako Narediti Popolno Kislo?
Kisla so lahka, okusna in aromatična sladica, veliko pa jih vsebuje veliko vitaminov, sadnega sladkorja in sadnih kislin. Pripravljeni so iz svežega ali suhega sadja, pa tudi iz sadnih sirupov, kompotov, marmelad in ekstraktov. Vsebujejo tudi sladkor, krompirjev in koruzni škrob, vinsko ali citronsko kislino.
Kako Narediti Kislo Testo Za Kruh
Biti naredite kvas za kruh , morate upoštevati nekaj posebnih pravil. Najprej bodite pozorni na posodo, v kateri jo boste "gojili". Najprimernejši je standardni kozarec kompota s perforirano kovinsko kapico. Nato moka - primerno je začeti z ržjo ali polnozrnato moko.
Kislo Zelje
Kislo zelje je živilski izdelek, pridobljen s fermentacijo surovega zelja v posebej pripravljeni slanici pod vplivom mlečnokislinskih bakterij. V preteklosti je bila fermentacija zelo priročen način shranjevanja hrane brez hladilnikov in zamrzovalnikov.
