2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Divji zajec ni težko pripraviti, obstaja pa majhna subtilnost - poseben vonj je treba odstraniti, saj ga sicer ne boste mogli preizkusiti. Kaj storiti, da se znebite vonja? Uporabili boste marinado.
Slišali boste veliko nasvetov, kako ga namočiti, najuspešnejša pa sta bodisi s kisom ali jogurtom. Torej, najprej si oglejmo ta dva predloga, nato pa si bomo ogledali okusen in zanimiv recept za divji zajec.
Kisna marinada je sestavljena iz naslednjega - potrebujete enake dele vode in kisa. Zajca namočite in pustite v tej mešanici vsaj 12 ur. Po želji lahko dodate aromatične začimbe. Ko čas mine, ga operete in pripravljen je za okusno kuhanje za vašo družino.
Če želite, lahko poskusite drugo marinado z jogurtom. Zanj morate zajčje meso namočiti v jogurt in ga po dnevu sprati z mleka in ga začeti kuhati po izbranem receptu.
Ko je kislo, je čas, da ga skuhamo. Lahko stavite na zajca s korenčkom, slanino in česnom, namazanega z veliko olja in prelitega z 2 žlički rdečega vina, nato pa lepo pečenega v pečici. Če se to ne zdi dovolj dobro, ga lahko naredite z veliko čebule - preprosto enolončnico s čebulo, vendar z vinom in zajcem - tudi zelo okusen recept.
Morda vas bo stalo predolg obrok z vsem tem namakanjem itd., Vendar brez tega ne morem. Njegovemu zajcu najbolj ustreza vonj po pimentu in lovorjevem listu, rdečem vinu in čebuli. Tukaj je zanimiv in okusen recept, ki spominja na obaro, a pripravljen v ponvi:
Zajec z zeleno
Potrebni izdelki: zajčje meso, 4 čebule, 300 g gob, ½ kg krompirja, 1 žlička paradižnikove paste, zelena, piment, poper, lovorjev list, sol, maščoba, voda
Način priprave: Nasekljanega in oprane zajce damo v lonec z vodo in dodamo piment, lovorjev list in črni poper. Lonec zaprite in pustite, da zavre, nato dušite približno 3 ure. Ko je pripravljeno, ga vzemite ven in odkostite. Meso damo v ponev skupaj s paradižnikovo pasto, drobno sesekljanim krompirjem, gobami in čebulo ter svežo zeleno. Dodajte pol kozarca vode. Pečemo, ponev predhodno pokrijemo s folijo, da ostane nekaj omake.
Priporočena:
Kako Kuhati Meso Divjega Prašiča
Meso divjega prašiča ima veliko posebnosti, zato je treba upoštevati nekatera pravila, da bo okusno. Dobro ga je uporabiti kot glavno jed. Meso, očiščeno iz ščetin, se uporablja za kulinarično obdelavo. Meso divjega prašiča, zlasti če je starejše, ima neprijeten vonj.
Katere Začimbe So Primerne Za Zajca?
Pri pripravi zajčjega mesa se uporabljajo določene začimbe, da je okus jedi bolj izpopolnjen in ima prijetno aromo. Da bo jed z zajčjim mesom okusnejša, jo je treba pred kuhanjem marinirati. Da bo meso bolj mehko, ga 3-4 ure namakajte v marinadi iz kisa, razredčenega z vodo, ki ste ji dodali začimbe.
Kako Očistiti In Rezati Zajca?
Glede na visoko hranilno vrednost in nežnost zajčjega mesa ga lahko priporočamo ljudem vseh starosti, pa tudi tistim, ki trpijo zaradi alergij na hrano, bolezni srca, želodca in jeter. Kunčje meso je dragocen živilski izdelek. Lahko se uporablja v prehranski prehrani.
Kako Kuhati Krhkega Zajca
Zajčje meso je eno najbolj okusnih, zdravih in nizkokaloričnih. Za razliko od svinjine, ki ji boste, če boste pretiravali, na vrhu nabrali nekaj obročev, zajčje meso je priporočljivo tudi za majhne otroke in za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti ali diabetesa.
Kako Kuhati Divjega Prašiča
Meso divjega prašiča zahteva posebno kuhanje. Ima veliko funkcij. Da bi odpravili vonj, zlasti pri samcih prašičev, ga je treba pred kuhanjem namočiti v raztopini vode in kisa - 2 žlici kisa na 1 liter vode. Meso ostane v tej marinadi štiri ure.
