2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pri pripravi zajčjega mesa se uporabljajo določene začimbe, da je okus jedi bolj izpopolnjen in ima prijetno aromo. Da bo jed z zajčjim mesom okusnejša, jo je treba pred kuhanjem marinirati.
Da bo meso bolj mehko, ga 3-4 ure namakajte v marinadi iz kisa, razredčenega z vodo, ki ste ji dodali začimbe. Namesto kisa lahko uporabimo belo vino. Tako meso postane zelo mehko in dišeče, zelo nežnega okusa.
Marinadi za zajčje meso lahko dodamo česen, timijan, rožmarin. Pri pripravi jedi z zajčjim mesom se uporabljajo različne začimbe.
Črni poper, lovorjev list, čebula, česen, rožmarin, timijan, koriander - vse te začimbe so primerne za pripravo okusnih in dišečih jedi iz zajčjega mesa.
Kunčje meso z okusom limone in ga naredite veliko mehkejšega in okusnejšega, zato uporabite limonin sok ali zajca specite pokrito z rezinami limone.
Cimet in nageljnove žbice se uporabljajo pri pripravi zajčjega mesa, vendar v zelo majhnih količinah, da ne bi dobili preveč intenzivne arome eksotičnih začimb.
Na koncu priprave jedi z zajčjim mesom vedno dodamo koper in peteršilj. Med kuhanjem zajčje jedi dodamo rožmarin, čebulo, česen, lovorjev list, črni poper, koriander, timijan, da postane bolj dišeč.
Ingver lahko uporabimo v zelo majhnih količinah pri pripravi zajčjega mesa, tako da njegova aroma ni preveč izrazita.
Majaron se pogosto uporablja tudi pri pripravi jedi iz zajčjega mesa, saj jih naredi veliko bolj dišeče, ne da bi začimba zmanjšala naravno aromo zajčjega mesa.
Zeleni deli zelene in bazilike se dodajo jedem iz zajčjega mesa, da imajo močno, a prefinjeno aromo.
Beli poper se uporablja tudi pri pripravi kunčjega mesa, ker je njegov okus in aroma zelo občutljiv in primeren za nežno meso, ki daje okusne in nepozabne jedi.
Priporočena:
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Primerne Začimbe Za Govedino
Vemo, da je govedina ena najbolj uporabnih in zdravih vrst mesa in čeprav je na primer veliko dražja od piščanca in svinjine, mora pogosto priti na našo mizo vsaj zaradi bogastva beljakovin, železa, B vitamini, cink, fosfor in še kaj ne. Dodajmo še, da je prehranski in bi ga lahko vključili v skoraj vse diete.
Začimbe Primerne Za Enolončnice
Tepsija je tradicionalna poslastica za našo mizo. Za boljši okus in aromo lahko uporabite različne sestavine. Tradicionalna enolončnica je narejena iz naslednjih začimb - timijana, origana, slane, paprike, črnega popra in soli. Količina začimb je odvisna od vašega okusa - običajno 1 čajna žlička.
Začimbe, Primerne Za Ribe
Pokopali smo se v gostih kuharskih knjigah, da bi našli odgovor na vprašanje, katere začimbe najbolje dopolnjujejo okus in aromo rib. Izkazalo se je, da zunaj tradicionalne soli, popra, belega popra, kopra in peteršilja, primernih za aromatiziranje rib so tudi:
Katere Začimbe So Primerne Za Juho
Različne začimbe so primerne za različne juhe, ki jih kombiniramo z uporabljenimi izdelki. Ni vam treba sestavljati vseh začimb, lahko jih kombinirate po svojih željah. Za juhe z mesom so primerni peteršilj, kurkuma, curry, črni poper, lovorjev list, pastinak, muškatni orešček, pekoča rdeča paprika, bazilika.
