2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsak kuhar se mora zavedati pomena najpomembnejših kulinaričnih izrazov. Tako boste hrano hitro pripravili, ne da bi zapravljali čas za iskanje pomenov izrazov.
Blanširanje - kulinarična predelava izdelkov v vreli vodi, kjer ostanejo največ nekaj minut, ne da bi jim omogočili kuhanje.
Kuhanje - kulinarična obdelava izdelkov v vodi s temperaturo vrelišča sto stopinj.
Peka - peka na suhem in včasih vlažnem vročem zraku pri določeni temperaturi.
Kuhanje na pari - kulinarična obdelava izdelkov v kovinskem situ s pokrovom, zaprtim nad vrelo vodo, ali s pomočjo posebnega soparnika.
Cvrtje - priprava hrane s potopitvijo v vročo maščobo. Cvrenje poteka v fritezi ali ponvi, pa tudi v ponvi, v katero se sito potopi s proizvodi, ki se nato odcedijo iz maščobe.
Kruh - valjanje izdelkov v moki ali posebni mešanici za paniranje. Dvojno paniranje - izdelke povaljamo v moki ali mešanici za paniranje, nato v jajcih, spet v moki ali drobtinah.
Zadušitev - priprava izdelkov pod pokrovom v lastni omaki ali z dodatkom vode ali druge tekočine. Izdelke z maščobo ali brez nje lahko dušimo.
Mimo - mletje izdelkov v pire z mešalnikom. Lahko ga naredimo tudi s pomočjo cedila, skozi katerega s pomočjo žlice podrgnemo vnaprej kuhane izdelke.
Gradnja - pretvorbo bistre juhe v gosto s pomočjo jogurta ali svežega mleka in jajc. Uporabimo lahko samo rumenjake. Mleko stepemo z jajci in v tanki curki vlijemo malo vroče juhe, da ne prečka. Nato se kopičenje vrne v juho s stalnim mešanjem in ne sme vreti.
Priporočena:
Pogosto Uporabljeni Kulinarični Izrazi, Ki Jih Je Dobro Poznati
Blanširanje Izdelke za kratek čas damo v vrelo vodo, ki jo običajno solimo. Ta metoda toplotne obdelave se uporablja za lažje lupljenje nekaterih vrst sadja in zelenjave. Številne izdelke zamrznemo na enak način, v nekaterih primerih pa lahko v vodo dodamo kis ali maščobo, odvisno od tega, kaj poskušamo doseči.
Kateri Vitamini So Za Mladostnike Najpomembnejši
Vitamina D in E igrata ključno vlogo pri zdravju in razvoju mladostnikov. Poglejte, zakaj: Vitamin D Majhen vnos tega vitamina v otroštvu je povezan s stanji, kot so osteoporoza, rak dojke, rak debelega črevesa, rak prostate, bolezni srca in depresija, ko mladostniki postanejo polnoletni.
Najpomembnejši Minerali Za Naše Zdravje
Tukaj je 7 pomembnih mineralov ki jih naše telo potrebuje vsak dan. Priporočeni dnevni odmerek vsakega je približno 100 miligramov. Vsi so nepogrešljivi pri pravilnem delovanju našega krvnega obtoka, možganski aktivnosti, pomembni so za zdravje zob in kosti, pozitivno vplivajo na živčni sistem in so odgovorni za dobro voljo.
Najpomembnejši Vitamini In Minerali Za ženske
Vsak od nas ve, da moramo biti zdravi vsak dan, da bomo lahko zdravi, da si zagotovimo potrebne vitamine in minerale. Potrebe nežne polovice sveta so drugačne kot potrebe močnejše polovice. Na vsaki stopnji svojega življenja ženska potrebuje različne vrste vitaminov in mineralov, ki se poveča, ko smo izpostavljeni stresu, utrujenosti in zdravstvenim težavam.
Najpomembnejši Triki Za Okusne Domače Velikonočne Torte
Čakamo na enega najsvetlejših krščanskih praznikov - Kristusovo vstajenje! Številne gospodinje bodo zavihale rokave in se v kuhinji odločile, da bodo zamesile velikonočne torte, žemljice, žemljice in druge dobrote. Gnetenje ni lahko delo, vem iz izkušenj, ne pa, da sem velik mojster.
