2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zelenjava poleg bogatega koktajla vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki pomagajo ohranjati zdrav imunski sistem, vsebuje dragocene količine vlaknin ali tako imenovanih vlaknin. Da bi izboljšali svoje splošno zdravje in ohranili telesno lepoto, redno jejte zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin.
Vlaknine v zelenjavi v mnogih pogledih blagodejno vplivajo na telo. Vneseni hrani pomagajo, da se učinkovito premika skozi prebavni sistem in hitreje izžene nepotrebne organske snovi. Hkrati ta vitalna vlakna služijo kot koristno orodje za vzdrževanje ravni holesterola in sladkorja v krvi, ki so bistveni dejavniki pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, debelosti in diabetesa.
Redno uživanje vlaknin skrbi tudi za pravilno delovanje debelega črevesa in preprečuje ali zmanjšuje simptome zaprtja in drugih prebavnih motenj.
Vlaknine povečajo občutek sitosti in sitosti, zato so lahko koristne pri nadzoru apetita in zmerne teže.
Obstajata dve vrsti balastnih snovi. Prvi - netopna vlakna, najdemo v pomembnih vrednostih v vseh listnatih zelenjavah, fižolu, pa tudi v večini zelenjave, ki se med kuhanjem ne odstrani lupine. Podpirajo dobro črevesno peristaltiko in pospešujejo sproščanje blata iz debelega črevesa. Druga vrsta - topne vlaknine, bogat z artičokami, korenčkom, brokolijem in špinačo, se vežejo na maščobne kisline in podaljšajo čas praznjenja želodca, da se sladkor lahko pravilno izloči in absorbira.
V pol skodelice čaja vsebuje največ vlaknin na gram naslednja zelenjava in stročnice: brstični ohrovt (2 g), cvetača (2 g), ohrovt (1-2 g), brokoli (med 2 in 3 g).), zelena solata (4 g), pristanišče (med 2 in 3 g), špinača (med 2 in 3 g), kislica (med 2 in 3 g), grah (med 7 in 9 g), fižol (med 6 in 10 g), leča (7 g), koruza (5 g), artičoka (7,2), repa (1 g), jajčevci (med 1 in 2 g), krompir (med 3 in 4 g) - skupaj z lupino, ki je priporočljivo jesti z mladim krompirjem in surovim korenčkom (med 3 in 4 g).
Če želite povečati vnos vlaknin, izberite večinoma svežo, surovo zelenjavo, saj vsebuje največ hranil in vlaknin.
Ameriško združenje za dietetiko priporoča, da ženske dnevno zaužijejo 25 gramov vlaknin, moški pa naj si prizadevajo, da jih s hrano dobijo približno 38 gramov. Po 50. letu starosti potreba po njih pade na 21 gramov za ženske in 30 gramov za moške.
Če želite izpolniti te potrebe po vlakninah, uživajte približno 2 čajni žlički zelenjave na dan poleg drugih prehranskih virov vlaknin, kot so polnozrnata žita in stročnice.
Dobro je imeti navado, da ob vsaki jedi zaužijete več zelenjave: juhe, testenine, omlete in še več.
Dokazi o koristnih lastnostih balastnih snovi
Ameriška študija je preizkusila učinek uživanja zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin. Kasnejši rezultati so znanstvenike prepričali v hipotezo, da je njihovo redno uživanje povezano z zmanjšanjem tveganja za nastanek raka debelega črevesa in preprečevanjem bolezni srca in ožilja.
Deset zdravih prostovoljcev je dobilo prehrano, sestavljeno iz treh ločenih prehranskih ciklov. Vsak od njih je trajal 2 tedna.
Prva dieta je vključevala veliko zelenjave, sadja in oreščkov (vzeli so 55 g).balastne snovi na dan in 1.000 kcal.); drugi - žita in stročnice (zgodnja kmetijska prehrana v razvoju človeške civilizacije) in tretji - z nizko vsebnostjo maščob (sodobna terapevtska prehrana).
Vsak od njih je bil dieta, primerna za vzdrževanje telesne teže (to pomeni vnos 2577 kcal na dan).
Primerjava rezultatov je pokazala, da prehrana z zrni in fižolom ter dieta z nizko vsebnostjo maščob nimata enakega učinka na telo kot tista, bogata z vlakninami.
Rastlinsko-sadna prehrana je privedla do največjega zmanjšanja holesterola lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) - 33% +/- 4%, P <0,001. Prispeval je k najvišjemu izločanju žolčne kisline v blatu -1, 13 + / - 0, 30 g / g, P = 0,002, pa tudi k najpomembnejšemu sproščanju volumna blata - 906 + / - 130 g / g, P <0,001, kot tudi kratkoverižne maščobne kisline v blatu -78 + / - 13 mmol / g, P <0,001.
Zaradi povečanega izločanja z blatom pa je bila dejanska koncentracija žolčne kisline najnižja pri zelenjavni prehrani, največje zmanjšanje lipidov pa je bilo zabeleženo v enem tednu. Sproščanje mevalonske kisline (P = 0,036) je prav tako največ pri prehrani z zelenjavo.
Priporočena:
Živila, Bogata Z Vlakninami
Želite dodati več malo vlaknin v prehrani ali si Vlaknine se skupaj z zadostnim vnosom tekočine hitro in razmeroma enostavno premikajo v vašem prebavnem traktu in pomagajo, da pravilno delujejo. Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za bolezni srca in diabetes.
Z Vlakninami Bogata Zelenjava
Vlakno , imenovane tudi vlaknine ali vlaknine, so kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih telo ne absorbira. Celulozo, pektin, sluznice, želatino in druge lahko opredelimo kot take. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, oreščkih in semenih ter stročnicah.
Živila, Bogata Z Vlakninami - Zaveznice Našega Zdravja
Žita, stročnice, sadje in zelenjava vsebujejo zelo pomembne prehranske vlaknine. Riž, kruh, bela moka, kemično rafinirana celuloza, ki jo vsebujejo različne vrste sladkorja, so s prehranskega vidika "mrtva" hrana, saj so izgubili veliko hranil, ki jih vsebujejo zrna.
Sadje In Zelenjava, Bogata S Kalijem
Izdelki, ki jih zaužijemo, so za naše telo pomembni na različne načine. Vse vsebujejo različne snovi, ki so dragocene za naše telo. Bomo pogledali kateri izdelki vsebujejo največ kalija . Preden pa se seznanimo s temi informacijami, poglejmo, zakaj so nam tako potrebne.
Katero Sadje In Zelenjava Sta Bogata S Kalijem?
Za zdravo zgradbo človeškega telesa in pravilno vzdrževanje vseh njegovih funkcij so poleg vode, maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in vitaminov potrebni tudi minerali. Potrebo po mineralih je mogoče uravnotežiti z uravnoteženo prehrano le, če pridelke gojimo v tleh, bogatih s hranili, in živali s tem posejemo.
