2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pokazali vam bomo v naslednjih vrsticah korak za korakom, kako peči jagnje.
- Ko imate jagnjetino, jo obvezno umijte s hladno vodo. Pustite, da se nekaj ur odteče iz vode, nato pa lahko nadaljujete z obdelavo;
- Večina ljudi tega ne mara preveč poseben okus jagnjetine. Če spadate v to kategorijo, priporočamo, da pustite jagnjetino stati 24 ur z veliko žganja. Odstrani značilen vonj. Pred peko tekočino zavrzite;
- Najboljši način za pečenje jagnjetine je, da jo predhodno namastite (marinirate jagnjetino) z mešanico maščobe (olje, oljčno olje, stopljeno maslo ali druga maščoba po vaši izbiri), rdečega in črnega popra, soli in gorčice. Upoštevajte, da je gorčica tudi slana;
- Po želji lahko mešanici za marinado dodate mlet lovorjev list in malo medu. To je stvar preferenc.
"Ne glede na to, s čim ste." začinil jagnjetino, vsekakor pustite z začimbami vsaj 5-6 ur na hladnem;
- Ko so se v jagnjetini že vse začimbe "prijele", je pripravljeno za praženje. Postavite ga v primeren pladenj. Vanjo morate dodati vodo ali juho. Količina tekočine je odvisna od količine jagnjetine, ki jo boste pekli. Pomembno je upoštevati dejstvo, da da je jagnje dobro pečeno, mora biti pečemo na majhnem ognju. To pomeni, da ga boste pekli nekaj ur in mora imeti dovolj tekočine (vsaj 1 cm), da se ne zažge;
- Namesto vode ali juhe lahko jagnjetino pečete s pivom. Tako ima najboljši okus;
- Jagnje je pečeno v pladnju s pokrovom. Če ga nimate, pladenj pokrijte z aluminijasto folijo;
- Jagnje se postavi v ogreto pečico na približno 180-200 stopinj. Po približno 30-40 minutah pečico zmanjšajte na 150-160 stopinj;
- Čas pečenja jagnjetine je zelo odvisno od temperature, s katero vzdržujete pečico, toda če je jagnje res zapečeno pri 150 stopinjah, bi trajalo približno 5-6 ur;
- Med praženjem omako prelijte po mesu, da postane bolj dišeče;
Foto: Sevda Andreeva
- Ko ste prepričani, da je meso pripravljeno, odstranite folijo / pokrov pekača in vklopite pečico, da se peče samo na vrhu. Pečemo, dokler jagnjetina ne dobi lepo zlate porjavelosti. Dober tek!
Priporočena:
Kako Dolgo Se Jagnje Peče?
Najbolj okusno pečeno jagnjetino dobimo, ko jagnje je pečeno pri nizki temperaturi (približno 170 stopinj) dlje časa, tokrat pa se določi glede na velikost kosa mesa in maščobe v njem. Po navadah za Jurjevo jagnjetina pečeno mora biti celo - tj.
Kako Speči Arašide
Arašidi so zelo dober vir mononenasičenih maščob in so eden popolnih zaveznikov zdravega srca. Imajo bogat nabor hranil, kot so vitamin E, niacin, folna kislina, beljakovine in mangan. Poleg tega arašidi telesu zagotavljajo fenolni antioksidant in resveratrol, ki jih najdemo v rdečem grozdju in rdečem vinu.
Kako Peči Jagnje
Karkoli že govorimo, meseca aprila in maja sta sezona jagnjetine. Vsi vemo, da lahko po postnem času pred veliko nočjo, od velike noči naprej, na mizo postavite toliko jagnjet, kolikor si vaša duša želi. Jagnjetina je zelo dišeča. Zato ne zahteva močnega ponarejanja.
Kako Se Bo Jagnje V Vaši Pečici Spremenilo V Turško Uživanje?
Tradicionalno sta pomlad in vzdušje okoli velike noči vedno povezana z okusom apetirne jagnjetine. Pri nas bolgarska kuhinja že dolgo ljubi recepte za pečeno jagnjetino ali polnjene z našimi najljubšimi nadevi iz riža, bulgurja, zelenjave in jagnjet, polnjenih z aromatičnimi zelišči.
Koliko Nas Bo Jagnje Stalo Ob Veliki Noči In Kako Poznati Bolgarsko
Ko se bliža velika noč in smo vsi navdušeni cena jagnjetine v trgovinah in seveda - s strani izvora bomo temi posvetili več pozornosti. Dneve pred veliko nočjo so trgovine polne Jagnječje meso in povsod so znaki z Bolgarsko jagnje ali sveže jagnje.
