2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Iz nekega razloga so jajca in mleko pogosto uvrščeni v isto skupino živil, kar vodi do napačne ugotovitve, da so jajca mlečni izdelek. Za ljudi z intoleranco za laktozo ali alergijo na mlečne izdelke je to razlikovanje zelo pomembno.
Cilj tega članka je razjasniti to težavo še enkrat in odpraviti zmedo enkrat za vselej.
Ali so jajca mlečni izdelek?? Preprosto povedano - ne, niso.
Opredelitev mlečnega izdelka je živilo, ki je pridobljeno iz mleka sesalcev, kot je krava ali koza. Sem spada mleko samo in izdelki, ki jih ustvarja, kot so sir, rumeni sir, smetana, maslo in jogurt.
S tem v mislih vsi vedo, da jajca odlagajo ptice, kot so piščanci, gosi in prepelice. Ptice niso sesalci in ne proizvajajo mleka.
Torej, čeprav so jajca v trgovinah običajno postavljena z drugimi mlečnimi izdelki, niso mlečni izdelki.
Zakaj so jajca uvrščena v isto skupino živil kot mlečni izdelki?
Čeprav izvor jajc in mlečnih izdelkov je popolnoma različen, podobna sta si na dva načina - oba dobimo od živali, oba imata veliko vsebnost beljakovin.
Vegani in vegetarijanci se izogibajo tako jajcem kot mlečnim izdelkom, ker prihajajo od živali, kar posledično prispeva k zmedi. Poleg tega je v ZDA, tako kot v mnogih drugih državah, jajca in mlečni izdelki so postavljeni skupaj v trgovini, kar krepi nesporazum. Glavni razlog, da se kombinirajo na ta način, je ta, da oba potrebujeta hladilnik in enako temperaturo.
Nestrpnost jajc in laktoze
Laktozna intoleranca je prebavno stanje, v katerem telo ne more absorbirati laktoze, glavnega sladkorja v mleku in mlečnih izdelkih. Nedavne raziskave kažejo, da ima to težavo več kot 75% ljudi po vsem svetu. Simptomi te bolezni so plini, krči v želodcu in driska.
Na vašo srečo pa jajca niso mlečni izdelek in ne vsebujejo ne laktoze ne mlečnih beljakovin. Tako kot uživanje mlečnih izdelkov ne vpliva na ljudi z alergijami na jajca, je ravno obratno - uživanje jajc pri ljudeh s to težavo ne bo aktiviralo intolerance za laktozo.
Izjema so ljudje, ki so alergični na oboje.
Jajca so izredno hranljiva in zdrava
Jajca so eden najdragocenejših izdelkov, ki jih lahko vključite v svojo prehrano. Čeprav so relativno malo kalorične, so bogate z visokokakovostnimi beljakovinami, maščobami in različnimi hranili.
Eno jajce vsebuje:
- 78 kalorij;
- 6 g beljakovin;
- 5 g maščobe;
- 1 gram ogljikovih hidratov;
- 28% dnevne vrednosti selena;
- 20% dnevne vrednosti riboflavina;
- 23% dnevne vrednosti vitamina B12.
Jajca vsebujejo tudi majhne količine skoraj vseh vitaminov, ki jih telo potrebuje. Za povrh pa so eden redkih virov holina - izjemno pomembnega hranila, iz katerega večina ljudi ne dobi dovolj.
Poleg tega se zlahka nasitijo in so odlična hrana, primerna za diete. Znanstveniki so celo dokazali, da z zaužitjem 1 jajca zjutraj za zajtrk lahko vnos kalorij zmanjšate za 500 kalorij.
Priporočena:
Ali So Barvila Za Jajca Lahko Nevarna? Tukaj Kažejo Raziskave
V zadnjih letih je na trgu mogoče najti veliko različnih jajčne barve , a kako varni so za naše zdravje, kaže študija Nove TV, ki so jo skupaj izvedli Aktivni uporabniki. Večino potrošnikov pri nas skrbi vsebnost E v izdelkih, aktivni uporabniki pa pravijo, da E, kot so E-102, E-110, E-122, E-131 in E-133, vsebujejo vsa barvila na na trgu in so popolnoma varni.
Ali So Umešana Jajca Resnično Zmedena? Odgovori Gordon Ramsey
Katero jed je najlažje in najhitreje pripraviti? Na to vprašanje bodo vsi odgovorili, da gre seveda za umešana jajca. To hranljivo in okusno hrano lahko pripravi skoraj vsak. Za mešanje nekaj jajc niso potrebne kulinarične spretnosti. So ne samo enostavna, okusna in hitra za pripravo, ampak tudi ne zelo draga hrana.
Ali So Prepeličja Jajca Koristna?
Prepeličja jajca so cenjena kot prehranski izdelek. Učinek uživanja prepeličjih jajc je znan že v starih časih. Otroci imajo prepeličja jajca radi ne le zaradi njihovega okusa, ampak tudi zaradi njihovega zabavnega videza. Otroke privlači nenavadna lupina in majhnost jajčec.
Rjava Ali Bela Jajca - Ali Obstaja Razlika?
Marsikdo ima svoje želje, ko gre za to jajčna barva . Nekateri to verjamejo rjava jajca so bolj zdravi ali naravni, drugi pa mislijo, da so belci bolj čisti ali pa samo bolj okusni. Ampak res razlike med rjavimi in belimi jajci so globlje od barve lupin?
Ali So Jajca škodljiva V Prehrani?
V devetdesetih letih je manija za omejevanje bolezni, ki jih povzroča povišan holesterol, dala jajcem slabo ime. Toda ali so jajca res tako nezdrava? Ali pa bi morala biti ta hrana del dobre uravnotežene prehrane? Povišan holesterol, ki je tesno povezan s srčnimi boleznimi, je nedvomno ena glavnih težav v mnogih delih sveta.
