2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ena največjih skrbi glede vegetarijansko in vegansko prehrano je povezana z zmanjšano količino beljakovinki so sprejete. Strokovnjaki pa so trdno prepričani, da lahko s pravilnim načrtovanjem s tem načinom prehranjevanja zaužijemo dovolj vitalnih snovi za naše telo.
Uživanje beljakovin krepi mišično maso, dolgo časa se počutimo siti in pomaga pri hujšanju.
Če ne želite uživati živalskih izdelkov, je tukaj 6 varnih vir veganskih beljakovinki vam bo priskrbel potrebno količino snovi.
1. Satan
Ta hrana je narejena iz pšeničnih beljakovin. Iz moke in vode se pripravi testo, iz katerega se izpere ves škrob. Med vegetarijanci in vegani je znano kot "pšenično meso". 100 g mesta vsebuje 25 g beljakovin. Je tudi dober vir selena, železa in kalcija. Lahko ga ocvremo, prepražimo in pečemo na žaru. V nekaterih azijskih kuhinjah se pogosto uporablja namesto mesa. Če ne prenašate glutena, spletno mesto ni prava hrana za vas.
2. Tofu, tempeh in edamame
Vsi trije izdelki so narejeni iz soje. Soja je dobro znana vir beljakovin za veganekar pomeni, da bo telesu dajal aminokisline, ki jih potrebuje. Edamame je nezrela soja, ki jo nabiramo, ko je strok še zelen. Uživa se na pari ali kuhano, lahko pa ga uživamo tudi surovega kot dodatek solatam in juham.
Tofu je narejen iz sojinega mleka, postopek pa je zelo podoben izdelavi pravega mlečnega sira. Zato tofu imenujejo sojin sir. Tempe je narejen na podoben način - sojo pustimo fermentirati in nato stisnemo v kalup. Tofu nima skoraj nobenega okusa, ampak hitro absorbira okuse hrane, s katero je pripravljena. Tempeh ima rahel okus po oreščkih.
100 g edamame, tofuja in tempeha vsebujejo med 10 in 19 g beljakovin in so bogati z železom in kalcijem.
3. Leča
Skleda leče s približno 300 ml vsebuje 18 g beljakovin. Kuhano lečo lahko poleg enolončnic uporabimo za številne jedi - primerna je tudi za solate in juhe. Vsebuje tudi počasne ogljikove hidrate in samo ena posoda vam bo zagotovila polovico dnevnega vnosa vlaknin. Ta vlakna hranijo dobre črevesne bakterije. Leča je bogata tudi z manganom in železom, vsebuje pa tudi dobro količino antioksidantov. Hranljivo in okusno, je priljubljeno živilo iz vegani in vegetarijanci.
4. Čičerika in fižol
Večina sort fižola jih ima visoka vsebnost rastlinskih beljakovin. Mednje se čičerika, ki je med glavnimi sestavinami za pripravo humusa, popolnoma prilega. Tako ta kot stročnice vsebujejo približno 15 g beljakovin na porcijo (približno 240 ml). Vsebujejo tudi kompleksne ogljikove hidrate, vlaknine, železo, fosfor in magnezij.
Obstajajo študije, ki dokazujejo, da prehrana, bogata s stročnicami, znižuje raven holesterola in pomaga nadzorovati krvni tlak. Ta učinek se poveča, če kuhate fižol ali čičeriko z malo kurkume.
5. Užitni kvas
To je deaktiviran izdelek tradicionalnega kvasa z kvasom Saccharomyces cerevisiae, ki se prodaja povsod v trgovinah. Ima rahel okus po siru, zaradi česar je zelo priljubljen pri veganih za pripravo pire krompirja ali ocvrtega tofuja. Za bolj zanimiv okus ga lahko potresemo tudi po špagetih ali drugih testeninah in celo po kokicah. Prehranski kvas vsebuje veliko beljakovin, vlaknin in vitaminov B in B12.
6. Pir in teff
Spadajo v kategorijo starodavnih žit. Pir je vrsta pšenice in vsebuje gluten, medtem ko je teff narejen iz stebel afriških žit in je brez glutena. Iz obeh vrst je moka, lahko pa jih kuhamo in uporabljamo tudi za pripravo jedi, kot so rižota, juhe in enolončnice. V vsaki porciji je med 10 in 11 gramov beljakovin. Pira in teff sta bogata tudi s počasi razgradljivimi ogljikovimi hidrati in vlakninami. Vsebujejo tudi cink, selen in dobro količino B12.
Priporočena:
17 Poceni In Zdravih Virov Beljakovin
Dodatek hrane, bogata z beljakovinami k vaši prehrani bo pripomogel k izgubi teže in povečanju mišične mase. Veliko jih je živila z visoko vsebnostjo beljakovin primeren za katero koli prehrano, želje in proračun. Prelistajte seznam 17 zdravi viri beljakovin ki so cenovno dostopni:
10 Virov Koristnih Ogljikovih Hidratov
Beseda ogljikovi hidrati je takoj povezana s pojmom škode tako za zdravje kot za pas. Zato je priporočljivo omejiti uživanje živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar to ne velja za koristni ogljikovi hidrati . In pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi, pa tudi slab holesterol.
8 Odličnih Virov Beljakovin Za Vegansko Prehrano
Kdor sledi veganska prehrana , ne jejte ničesar, kar prihaja od živali. To pomeni, da vegani ne jedo mesa, rib ali perutnine. Prav tako ne uživajo živalskih stranskih proizvodov, kot so jajca, mlečni izdelki, med. Prav tako ne uporabljajo kozmetike ali mil, ki vsebujejo živalske izdelke.
Jesti žuželke - Za Vegane In Vegetarijance
Znano je, da so žuželke vir beljakovin. V mnogih državah jih uporabljajo ravno za to in na ulicah prodajajo pražene in ocvrte mravlje, čričke in druge žuželke, kar je že stoletja tradicija. Uživanje žuželk lahko postane nov vir beljakovin in za ljudi, ki jih sploh niso vajeni.
Kvinoja Za Zajtrk Za Vegetarijance In Vegane
Kvinoja je odlična izbira zajtrka za vegetarijance, vegane ali vse, ki bi radi jedli zdrav zajtrk brez holesterola. Vsi recepti za zajtrk s kvinojo so vegetarijanski, večina je skoraj veganskih in ne vsebuje glutena, saj je kvinoja živilo brez glutena.
