2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nežna perzijska sorta Vino Syrah velja za aristokrata krivde. Pri nas ga gojijo le pet let. In kot vsako drugo vino je tudi prava hrana izjemno pomembna za njegovo postrežbo.
Najzgodnejše vino z natančno nadzorovano označbo porekla je iz leta 1333 pr. Našli so ga v grobnici Tutankamona. Tam so na vinskih kozarcih napisani leto trgatve, kmetija in ime proizvajalca.
Syrah, syrah ali shiraz se nanaša na sorto grozdja, katere ime se v različnih državah izgovarja različno. Na primer v Franciji je to sir, v Avstraliji pa širaz. Ena izmed legend o sorti je, da so jo v srednjem veku v Francijo prinesli iz perzijskega mesta Shiraz. Od tod tudi njegovo ime.
Dandanes iz te sorte izdelujejo znamenita vina Hermitage in Chatrauneuf-du-Pape iz doline Rone. Pri nas sorto gojijo okoli mesta Lyubimets, kjer vinogradi uživajo v dolgem poletju.
Syrah, ena najbolj aristokratskih sort vina, se kaže tako kot pravi aristokrat in je popolnoma nepredvidljiva. Ni naključje, da se opisuje takole: "Sira je kot napeti mladenič v smokingu, kavbojskih čevljih in sombreroju."
V samem vinu lahko celo neizkušeni brbončice ujamejo kombinacijo nasprotujočih si odtenkov čokolade in sveže mletega črnega popra, vonja usnja in barvnih vonjev, dima in kančka svežega rdečega mesa z bogatim sadnim okusom. Zaradi teh lastnosti je izjemno privlačen in ima velike možnosti kombiniranja s hrano.
To čudovito vino zori kot izjemno aromatično in kompleksno, z gladko in mehko strukturo. Je nepogrešljiv dodatek k vsaki divjačinski jedi. Sočna mehka vina se praviloma dobro kombinirajo s popečenim mesom, divjačino in rumenimi starimi siri.
Omake od lahke svetlobne vrste "omaka" do temne in goste dajejo tudi zaželen okus - okraski naj vsebujejo več zelenjave in manj stročnic.
Za zrele pridelke te sorte so značilne bolj hrastove arome, kot so pečenka, smola, vanilija in suhe začimbe. Zanje so bolj značilne sveže odtenke v okusu.
Hrana, s katero je dobro kombinirati, naj bo mehka, na primer testenine, testenine, beli sir, temni mesni fileji nežne teksture, omake s smetano in krompirjev okras.
Syrah velja za najbolj moško vino na svetu. To je zato, ker ta sorta daje morda edina vina, ki jih je mogoče kombinirati s cigaro.
Priporočena:
Kako Postreči Mango
Mango je eksotično sadje, ki ga lahko uživamo surovo ali kot ključno sestavino sadnih omak ali omak. Znano je, da mango izvira iz Indije in jugovzhodne Azije pred 4000 leti. Bogat je z vitamini A in C ter vlakninami. Ne vsebuje veliko kalorij in ima visoko hranilno vrednost.
Kako Odpreti In Postreči šampanjec
Šampanjec dobimo po posebnem kvasu in mu dodamo malo sladkorja po fermentaciji vina. Običajno porabi se šampanjec ob posebnih priložnostih, praznovanjih in koktajlih, v mnogih drugih državah pa ga uživajo celo za zajtrk. Zgodovina šampanjca se začne z izbiro vina, ki se bo spremenilo v šampanjec.
Kako Postreči In Uživati belo Vino?
Primerna temperatura belega vina pri serviranju je, odvisno od kakovosti, od 8 do 12 C. Mlada ostra vina se pijejo mlačna - od 8 do 10 stopinj. Visokokakovostna in originalna ustekleničena vina je treba ponuditi pri temperaturi od 10 do 12 stopinj.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postreči Mavrud
Eno najbolj priljubljenih in tradicionalnih vin pri nas je sorta Mavrud . Izdelana je iz bolgarske vinske sorte rdečega grozdja Mavrud - ene najstarejših pri nas. Velja za eno najbolj dragocenih in kakovostnih lokalnih sort. Za vino Mavrud je značilna rubinasto rdeča barva in blag okus.
S Kakšnim Vinom Postreči Provolone
Italijanski sir Provolone proizvajajo v severnem delu države - v Lombardiji, Benečiji, Emiliji-Romagni in Trentinu-Altu. Proizvaja se v različnih oblikah in kosih. Postrežemo ga lahko razrezanega na koščke v kombinaciji s sadjem in vinom. Obstajata dve glavni vrsti sira Provolone - Provolone Dolce, ki ima bolj sladek okus, in Provolone Picante, ki ima bogatejši in ostrejši okus in aromo.
