2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sivka poleg tega, da je zelišče, se pogosto uporablja tudi v kulinariki. Njegovi listi so poleg tega tudi izjemno okusni, dodani jih kozarcu šampanjca, čokoladni sladici, torti in pecivu, sorbetu in sladoledu ter številnim glavnim jedem.
Poleg tega, da pripravimo limonado s sivko ali karamelno kremo s sivko, je tu ideja še za 2 specialiteta s sivkoda razveselite svoje čute.
Svinjina s sivko in čebulo
Potrebni izdelki: 2-3 svinjske kotlete, sveža ali posušena sivka, moka, morska sol, sveže mlet poper, 2-3 srednje česna česna, belo vino, sladkor
Način priprave: Nekaj žlic moke v skledi zmešamo s soljo, poprom po okusu in veliko sesekljano sivko. Zmes dobro premešamo in vanjo položimo meso. Pokrijte in pustite po okusu 10-15 minut. V tem času čebulo narežemo na rezine.
Na ponvi z malo masla ali olivnega olja popecite kotlete na obeh straneh, dokler ne porjavijo. Ko se to zgodi, se toplota poveča na največ in posoda se deglazira z belim vinom. Dodamo čebulo.
Prepražimo, nato potresemo z malo sladkorja, več masla in nekaj kapljic vina. Pustite, da se reducira v zlato rjavo. Po okusu lahko dodate tudi sivko, sol ali poper. Če ga je treba zgostiti, potresemo z moko.
Kotlete postrežemo prekrite s čebulno omako.
Čokoladna torta s hruškami in sivko
Pravijo, da so največja posebnost torte. A torta, kombinirana s sivko, je več kot neverjetno.
Potrebni izdelki:
Za čokoladno torto: 3 jajca, 6 žlic. sladkor v prahu, 8 žlic. moka, 2 žlici. kakav, ščepec soli
Za lešnikovo štruco: 6 jajc, 12 žlic. sladkor v prahu, 10 žlic. moke, 100 g drobno mletih lešnikov, ščepec soli
Za kremo: 700 ml tekoče mlečne smetane, 2 vejici sivke za kremo, 300 g bele čokolade, 1 strok vanilije ali 1 čajna žlička. vaniljeva esenca, 1 zrela hruška, narezana na majhne koščke, 1 cela hruška, 1 čajna žlička. limonin sok, 2 vejici sivke za hruške, 1 žlička. sladkor, 1 čajna žlička vode
Za okras: 200 g lešnikov, 50 g naravne čokolade, 1 vejica sivke
Način priprave: Čokoladno torto pripravimo tako, da jajca z visoko hitrostjo stepemo z mešalnikom skupaj s sladkorjem. Zaporedoma dodajte moko, presejano s kakavom in soljo. Hlebček pečemo v okrogli obliki s premerom 24 cm na papirju za peko približno 10 minut pri 190 ° C.
Lešnikov kruh pripravimo tako, da jajca 3 minute spet stepemo s sladkorjem. Moko presejemo s soljo in dodamo skupaj z mletimi lešniki. Hlebček pečemo v okrogli obliki na papirju za peko v plitvem pekaču približno 10 minut pri 190 ° C. Rezultat se razreže na trakove širine 3 cm.
Foto: Tawnyowl /pixabay.com
Hruška se razreže na štiri. Vsako četrtino razrežemo na tanke trakove, ne da bi prišli do konca.
Na štedilnik pristavimo vodo, sladkor, limonin sok in sivko, da zavre. Po 5 minutah dodajte hruško, narezano na majhne koščke, in narezane četrtine. Pustimo vreti 3 minute, nato peč ugasnemo. Ko se ohladi, previdno odcedite sirup.
Smetano pristavimo na štedilnik, da zavre z 2 pecljama sivka. Postopoma dodajamo zdrobljeno čokolado, dokler se vaniljeva semena ne stopijo. Zmes dobro premešamo in pustimo, da se 3-4 ure nastavi v hladilniku. Ko se to zgodi, stepemo z mešalnikom in razdelimo na dva dela, polovico zmešamo z majhnimi koščki hruške.
Zasedba se začne. Postavite pladenj s čokolado. Na vrhu rahlo prelijte s čopičem s precejenim hruškovim sirupom in pokrijte z 2 žlici žlici. smetane z dodanimi hruškami. Vsak od rezanih trakov lešnikovega kruha rahlo sirupiramo. Namažemo s smetano in zvijemo v spiralo. Ta naj pokriva premer čokoladne ploščice. Vrh in stranice torte dobro namažemo s smetano brez hrušk.
Odstrani torta iz sivke okrašena je z grobo sesekljanimi lešniki, na vrhu pa s četrtinami hrušk, stopljeno naravno čokolado, sivko in lešniki.
Priporočena:
Okusne Jedi Z Okusom Rožmarina
Rožmarin je začimba, ki daje zelo prijetno in svežo aromo jedem, v katere je vstavljen. Začimba se pogosto uporablja v sredozemski kuhinji. Listi rožmarina se uporabljajo kot začimba in so lahko sveži ali posušeni. Pogosto se uporablja za začinjanje juh, pečenk, dodanih marinadam.
Aromatični Recepti Z Okusom Timijana
Timijan se pogosto uporablja v kulinariki - najdete ga v različnih receptih - tako pustih kot mesnih. Ponujamo vam več receptov, med katerimi je okras, bolj izpopolnjena predjed, osnovna. Tukaj je naša okusna in dišeča ponudba. Glazirano korenje s timijanom in medom Potrebni izdelki :
Solate Z Okusom Marinirane čebule
Vsak dan prezračite sobo, v kateri hranite čebulo. Lahko ga razporedite v porozne vrečke iz blaga ali lepo razporedite na polico. Če želite narediti vloženo čebulo, boste dobili okusen in uporaben izdelek brez posebnega vonja. Majhne čebulice so marinirane.
Specialitete Z Okusom Kardamoma
Kardamom ima izredno bogato aromo in če se odločite za njegovo uporabo, bodite previdni pri količini. Bodite previdni pri kombinaciji z drugimi začimbami. Dobro je znano, da ima kardamom vodilno vlogo v sestavi znanega in ljubljenega curryja.
Nepričakovane Uporabe Sivke
Sivka se v glavnem uporablja za aromatiziranje posteljnine in sob. V Franciji, Španiji in Italiji sivko uporabljajo v solatah in omakah, gobovih in ribjih juhah ter jedeh iz jagnjetine. Pri kajenju rib na žar dodamo sivko, da ribe zadišijo. Američani imajo radi zeleni čaj z dodano sivko.
