2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zaradi ostrega severnega podnebja ljudje na Islandiji niso imeli izbire izdelkov in so bili zadovoljni s svojimi sredstvi za preživetje. Danes se na Islandiji preživljajo predvsem z ribištvom in rejo ovac. Že nekaj časa gejzirji s pomočjo naravne energije in toplote pridelujejo rastlinjaško zelenjavo. Vse ostalo je uvoženo. Jedi islandske kuhinje so preproste, okusne in hranljive, popolnoma v skladu s hladnim vremenom in potrebami človeškega telesa.
Še vedno se uporabljajo staromodni načini predelave hrane, kot v tistih časih, ko zamrzovalnikov in hladilnikov še ni bilo. Meso je v glavnem dimljeno, ribe pa posušene, marinirane in nasoljene.
Ribje jedi so neverjetno izvrstne in so na voljo na skoraj vseh vogalih. Na jedilniku ribjih restavracij so losos, morska plošča, kozice, pripravljene na različne načine, celo morski pes, pripravljen po posebnih islandskih receptih.
Nekatere tradicionalne jedi v državi lahko jedo samo domačini. Primer tega je hakarl - gnilo meso morskih psov, pokopano šest mesecev, da se razgradi do zahtevane stopnje. Na Islandiji je uživanje hakarla nekakšen test za prehod iz mladostništva v moškost. Samo zrel moški lahko hladnokrvno zaužije smrdljivo maso.
Druge tradicionalne islandske jedi so hrutspungur - jagnječji testisi, marinirani v mlečni slanici, sploščeni kot piškoti; svid - ovčja glava, prerezana na dva dela, kuhana in postrežena skoraj surova ali marinirana skupaj z očmi; slatur - sesekljani ovčji klavnični odpadki, kuhani v trebuhu (nekaj podobnega krvni klobasi).
Druge eksotične dobrote so kitove ustnice, kitovi zrezki, meso soma. Ena od edinstvenih jedi je skyr, nekaj med skuto in jogurtom iz smetane in bakterijske kulture.
Meso je visoko kakovostno, saj je dodajanje hormonov živalski krmi na Islandiji strogo prepovedano. Sir in mlečni izdelki so še en pomemben del islandskega jedilnika, saj v državi že proizvajajo več kot 80 vrst sira. Najpogostejša zelenjava je krompir in zelje.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
