2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pecivo, velikonočne torte in piškoti so nekaj najljubšega Bolgara, še posebej v otroštvu. Kdo se ne spomni prijetne arome, ki prihaja iz kuhinje, pravkar pečene torte, ki nas pripelje kot očarana tja.
Priprava teh skušnjav se zdi enostavna in prijetna dejavnost. To velja le, če se upoštevajo osnovna pravila za pripravo puhaste torte ali velikonočne torte. Če pa jih niste obvladali, je vaše prizadevanje obsojeno na neuspeh.
Najbolje je, da natančno izmerite natančne izdelke za torto, da olajšate delovni postopek. Eden najpomembnejših pogojev za pripravo kakovostne torte ali peciva je uporaba kakovostnega kvasa. Hraniti ga je treba pravilno in v roku uporabnosti.
Pri pripravi testa v posodo presejemo moko in vanjo dobro vmešamo suh kvas. Ko dodajate druge izdelke in tekočine, naj bodo na sobni temperaturi. Jajc, na primer, ne smete pretepati takoj po odstranitvi iz hladilnika, temveč jih pustite nekaj časa na sobni temperaturi.
Za dobro torto je izredno pomembno, kako se jajca lomijo, če jih je v receptu. To naredimo tako, da beljake ločimo od rumenjakov, mešamo približno 1-2 minuti in dodamo 3/4 sladkorja. Stepajte z mešalnikom, dokler ne začnejo nastajati vrtnice. Biti morajo utrjeni, da se ob prevrnitvi posode ne razlijejo.
Rumenjake stepemo s preostalo 1/4 sladkorja, dokler se, tako kot pri beljakih, zmes ne začne oblikovati v vrtnice. Ko se beljaki in rumenjaki zdrobijo, beljakom postopoma dodamo rumenjake brez uporabe mešalnika.
Vsi izdelki morajo biti vedno lomljeni v eno smer - v smeri urnega kazalca ali v nasprotni smeri urnega kazalca.
Testo je treba dobro zamesiti. Najbolje je, da najprej mešate s kavljem za testo na nizki stopnji, nato na visoki stopnji približno 5 minut. Bolj ko se testo vmeša, torta bo bolj puhasta.
Že zgneteno testo pustimo pokrito z vlažno krpo ali naoljeno folijo, da stoji na toplem. Tako bo vidno povečal svojo prostornino.
Vsa posoda, v kateri boste pekli torto, mora biti suha. Pekač, v katerem se bo pekel, namažemo z oljem in potresemo z moko. Torta je pečena sredi pečice.
Glede na vrsto peciva je najprej temperatura spodaj močnejša za 10-15 minut, dokler torta na vrhu ne poči. Nato se zgornji reotan sprosti in torta se peče do suhega.
Če med pečenjem začne zgorevati na vrhu, vendar je v notranjosti še vedno surovo, položite list aluminijaste folije, vendar ne da bi pritisnili robove na obliko - naj torta diha, da lahko nabrekne.
Ko je torta pripravljena, jo pustimo, da se ohladi, da se lažje odlepi.
Priporočena:
Osnovna Pravila Za Zamrzovanje Zelenjave
Za zamrzovanje je primerna vsa zelenjava, ki jo jemo kuhano, pečeno ali ocvrto. Katere zelenjave ne smemo zamrzniti? Kumare, solata, redkev in čebula spadajo med izdelke, za katere je zamrzovanje izredno neprimerno. Nezreli ali prezreli zelenjavi prav tako ni prostora v zamrzovalnikih ali hladilnikih.
Osnovna Pravila Za Popolno Prehrano
Sledimo popolna prehrana pomeni upoštevanje uravnotežene prehrane, ki vsebuje različne hranilne snovi. Sem spadajo aminokisline. Vsebujejo jih beljakovine, vitamini in minerali. Hrana je vir snovi, ki nam dajejo energijo, ki jo telo potrebuje - beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe.
Osnovna Pravila Za Sterilizacijo Zelenjave
Sveža zelenjava je vedno prednost zaradi naravnega okusa, arome in barve ter vsebnosti vitaminov in drugih hranil. Ko pa se njihova sezona konča, jih poskušamo obdržati na mizi tako, da jih konzerviramo, zamrznemo ali konzerviramo na kak drug način.
Pravila Za Izdelavo Velikonočnega Peciva Iz Zvezkov Babice In Mame
Bliža se velika noč in dobro je, da se na praznik začnemo pripravljati že prej. Jajca, velikonočne torte in jagnjetina so nujno na naši mizi. Tradicionalno jajca barvajo na veliki četrtek in za Velikonočne torte dobro je zbrati babičine recepte in izbrati najlažje in najbolj okusno za pripravo.
Mamina Pravila Za Izdelavo Popolnih Kolačkov
Ko pripravljate majhne in sladke kolačke zase in za svojo družino, suhe in tekoče sestavine pripravite ločeno. Suhe zmešamo v eni posodi, tekoče v drugi, nato pa tekoče dodamo suhim. Tu je še nekaj maminih pravil za pripravo najljubših piškotov, ki jih ob takšni priložnosti jemo z veseljem.
