2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Madžarska kuhinja vpliva zgodovina Madžarov. Zaradi pomembnosti živinoreje za ta plemena in nomadskega načina življenja je prisotnost mesa na mizi obvezna.
Tradicionalne mesne jedi, kot sta golaž in riblja juha, še vedno lahko kuhamo na prostem v posebnem kotlu. Tako kot so bili pripravljeni pred stotimi leti.
Ko govorimo o Madžarska kuhinja, beseda "gulaš" pripomni večini ljudi. A to ni edina stvar, na katero je lahko ponosna ta kuhinja.
Madžarska kuhinja temelji predvsem na mesnih jedeh, sezonski zelenjavi, sadju, kruhu, siru in medu. Domača kuhinja se ponaša z obilico začinjenih jedi, sočnih stročnic, gostih omak, pisanih juh in čudovitih sladic. Recepti so bili oblikovani stoletja s tradicijo aromatiziranja in uveljavljenimi metodami in tehnikami priprave.
Madžarska kuhinja se imenuje tudi madžarska kuhinja. Nasičena je z začimbami, čebulo, papriko in krompirjem. Njegova značilnost je široka uporaba moke in paprike za zgoščevanje jedi.
Na Madžarskem obstaja zelo zanimivo rivalstvo med regionalnimi različicami iste jedi. Na primer, madžarsko začinjeno ribje juho, imenovano "ribiška juha", na obeh bregovih Donave in Tise pripravijo drugače.
Izjemni elementi madžarske kuhinje so različne različice zelenjavnih jedi, imenovane „főzelék“, pa tudi različne vrste hladnih sadnih juh. Hladna češnjeva juha velja za posebnost.
Lokalne jedi so ene najpogostejših na Madžarskem. Meso, ki se najpogosteje uživa, je govedina, druga pa ne zaostajajo. Mešanje različnih vrst mesa je tradicionalna značilnost madžarske kuhinje, kot so golaž, polnjena paprika, kuhanje z zeljem, polnjene dobrote ali dobrote na žaru. V mnogih primerih lahko kombiniramo govedino in svinjino ter včasih ovčetino. Sadje, kot so slive in marelice, dodajajo številnim mesnim jedem.
Različne vrste špagetov in cmokov ter jedi s krompirjem in rižem se v glavnem uporabljajo kot priloga k glavnim jedem. Zelo priljubljeni so tudi številni siri, na primer kremni sir, ovčji sir in madžarski sir Trappista.
Čili poper je glavna začimba v madžarski kuhinji. Poleg različnih vrst popra in čebule, česna, peteršilja, kopra, kumine (semena ali korenine), origana, timijana, gorčice (že pripravljene), pehtrana, kisa, slanega, kereviza, limoninega soka, mandljev, vanilije, maka semena se uporabljajo za aromo in cimet.
Priporočena:
Značilnosti Izraelske Kuhinje
Izraelska kuhinja je izjemno zanimiva in je ni mogoče postaviti v nobene meje. Da se z njo seznanimo, moramo preučiti vse njene vidike - od izvora do sodobnih in tradicionalnih navad. Izrael je sredozemska država, ustvarjena na območju, ki ga obkrožajo samo Arabci.
Značilnosti Balkanske Kuhinje
Balkan se ponaša z eno najbolj raznolikih in barvitih kuhinj po vsem svetu. Dandanes, ne glede na to, kako podobni so recepti iz teh držav, so dejansko tako različni. V preteklih letih je bilo veliko kulinaričnih razprav o pristnosti nekaterih jedi, vendar so na koncu vse vključene v skupno Balkanska kuhinja .
Značilnosti Tajske Kuhinje
Tajska kuhinja je vrsta azijske kuhinje, ki je tradicionalno znana po eksotičnem okusu začinjenih začimb v kombinaciji s sladko in slano. V jedeh te ekstravagantne kuhinje prevladuje več okusov - kisla, sladka, grenka, slana in začinjena, kar je nad ostalimi.
Specialitete Madžarske Kuhinje
V madžarski kuhinji prevladujejo meso, goste omake in pikanten okus - tako netipičen za sosednje in evropske narode. To je posledica ustaljenih navad prednikov Madžarov - nomadskega plemena Madžarov. Zaradi nenehnega gibanja so se v celoti zanašali na zaloge divjadi in suhega mesa.
Gulaš - Prvak Madžarske Kuhinje
Imenujejo ga tako ali drugače - juha, enolončnica, hrana za ljudi … Pripravljena je doma, najdete jo tudi na jedilniku restavracije. Najdemo ga na bavarskem, ameriškem, dunajskem in češkem. Nešteto receptov hrani skrivnosti različnih sort, klasičnih, modernih, regionalnih.
